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Bolivia alcanzó récord de producción agrícola en 2019

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Según un informe del IBCE, entre los años agrícolas 1999-2000/2018-2019, la agroproducción sumó 278 millones de toneladas producidas en Bolivia.


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El Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) presentó un informe sobre la producción agrícola en Bolivia donde indica que, entre los años de 1999-2000 al 2018-2019, la agroproducción llegó a 278 millones de toneladas producidas en el país, alcanzando un récord en 2019, de los cuales destacaron los productos oleaginosos e industriales.

En la campaña 2018-2019, el departamento de Santa Cruz lideró la producción agrícola con una participación del 71% sobre el total producido en el país, con 12,4 millones de toneladas.

Le siguen los departamentos de Cochabamba con 1,4 millones de toneladas; La Paz con 1,4 millones; Tarija con 907.930; Chuquisaca con 396.109; Beni con 344.678; Potosí con 311.770; Oruro con 259.772 y Pando con 70.824 toneladas.

El informe también deja ver que dentro los principales productos agrícolas producidos por departamento, entre 2018-2019 están el azúcar, papa, banana, plátano y arroz, entre otros.

Fuente: El Deber

China aumenta los stocks de cerdos después de recuperar parte de la manada

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Los productores chinos invierten en la reconstrucción de cerdos después de la crisis causada por la peste porcina africana.


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Se espera que la reconstrucción de las granjas porcinas y la rápida reposición de las existencias alivien el escaso suministro de carne de cerdo de China en el cuarto trimestre del año, informó la agencia Reuters el lunes (12/7), según las noticias de la agencia de noticias. Noticias del estado chino Xingua.

Según declaraciones del director de la agencia de cuidado animal y veterinario del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, Yang Zhenhai, las existencias de cerdas productivas aumentaron en un 28,6% en comparación con el nivel observado en septiembre de 2019.

Según la información del ministerio, las existencias de cerdas en septiembre del año pasado habían caído un 39% en China, en comparación con el año anterior, después de un brote de peste porcina africana que mató a millones de cerdos. Desde entonces, los agricultores han tratado de reconstruir el rebaño chino.

En 15 provincias, el ganado ya se ha recuperado a más del 85% de los niveles de 2017, dijo Yang, mientras que el número de cerdos vivos en stock es más del 80% del nivel de 2017 en 13 provincias. En todo el país, las existencias de cerdos vivos han crecido un 20,9% desde enero, según Yang.

El ajuste en el suministro de carne de cerdo disminuirá gradualmente después del tercer trimestre, agregó, con la ayuda de mayores importaciones también.

Fuente: DBO

La cadena porcina argentina logró su primer superávit en la balanza comercial

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La cadena del cerdo tuvo en abril, por primera vez en décadas, una balanza comercial positiva. Así surge del análisis del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (Ieral) de la Fundación Mediterránea, en base a datos del Indec y fuentes privadas. El superávit parece ser una tendencia: se mantuvo en mayo y habría sucedido lo mismo en junio. Se estima que el mes pasado las exportaciones rondaron los US$9,5 millones y el balance, los US$8 millones.


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Según Guillermo Proietto, gerente del consorcio de exportación ArgenPork, alrededor del 90% de las exportaciones de carne de cerdo tiene como destino a China. Allí, la fiebre porcina africana generó una merma en la productividad de la cual ese país aún no se ha recuperado del todo.

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en 2018 China realizaba menos del 20% de las importaciones de carne de cerdo a nivel mundial. En 2020 se espera que acapare más del 43% de ese mercado.

Las exportaciones pegaron un salto en junio. Según Proietto, durante ese mes, las exportaciones superaron las 5000 toneladas, es decir, 2000 más que en mayo. «Esto requirió una baja importante en los precios medios de los envíos», explicó, en tanto, Juan Manuel Garzón, economista jefe de Ieral.

«En el caso de China, el precio promedio de junio se ubica 16% debajo del valor del mes previo y 30% debajo de los valores de comienzo de año», agregó Garzón. Comentó que Rusia es otro país que está importando un volumen considerable de cerdo argentino (alrededor de 800 toneladas en el mes de junio).

«La exportación de carne porcina viene creciendo hace ya unos años en forma sostenida y, desde el fin del año pasado, con la habilitación de nuevas plantas para exportar a China se incrementó la capacidad de la industria de generación de carne para exportación», señaló Proietto. Para esto fue clave la firma de un protocolo sanitario, en abril del año pasado, que autorizó al Senasa a realizar dicha habilitación.

Pero, incluso con este acuerdo, hubo unas semanas de incertidumbre luego de que China asociara un brote de coronavirus en Beijing con un cargamento de pescado proveniente de Noruega . La relación terminó por ser descartada, pero la preocupación llevó a China a pedir un certificado de «Covid-19 free» (libre de Covid-19). «Hoy ya está claro, pero pasamos algunas semanas muy sensibles», contó Proietto.

«Es complicado porque si una planta está produciendo para el destino China y la planta llega a tener algún caso registrado de coronavirus, ese producto no puede ser certificado», indicó el representante de ArgenPork. El producto puede ser colocado luego en otros mercados, pero se tiene que vender a un precio muy inferior, con lo cual hay una pérdida económica, dijo Proietto y agregó que considera que se trata de «una medida producto de la preocupación y la psicosis que trae este tema, pero que no tiene una racionalidad sanitaria».

Fuente: La Nación

10 beneficios de la carne de res para el cuerpo humano

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Muchas personas les gusta comer carne de res en la vida cotidiana, disfrutan de su buen sabor y abundantes nutrientes. La carne de vaca puede proporcionar varios beneficios para el cuerpo humano.


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1. La carne contiene un alto contenido de sarcosina. Esta juega un papel importante en la mejora de los músculos, ya que puede suministrar energía.

2. La carne contiene abundante vitamina B6 la cual puede mejorar el sistema inmune y acelerar el metabolismo y la síntesis de la proteína con el fin de mejorar la salud física para el cuerpo humano.

3. La carne contiene relativamente abundante carnitina, utilizada para apoyar el metabolismo de la grasa y producir aminoácidos de cadena ramificada, algo que resulta bastante beneficioso para los atletas.

4. La carne contiene cantidades importantes de potasio y proteínas. Si las personas carecen de potasio en el cuerpo, la síntesis de proteínas y la formación de las hormonas de crecimiento será moderado, lo que finalmente puede afectar el crecimiento normal de los músculos.

5. La carne es una fuente importante de ácido linoleico. El contenido de grasa es muy bajo en el sector de la carne, pero la grasa contiene más bien abundante ácido linoleico que puede acelerar la recuperación de los tejidos del cuerpo causadas por los ejercicios excesivos. Además, como una especie de anti-oxidante, el ácido linoleico puede también mejorar los músculos.

6. La carne contiene zinc y magnesio. El zinc es una especie de anti-oxidante que ayuda a acelerar la síntesis de proteínas y el crecimiento de los músculos. El magnesio puede apoyar la síntesis de proteínas, mejorar la fuerza de los músculos y mejorar el metabolismo de la insulina.

7. La carne contiene hierro, sustencia mineral esencial para la hematopoyesis. El contenido de hierro contenido en carne de vacuno es muy alto.

8. La carne contiene alanina, encargada de producir azúcar a partir de la proteína y también puede proporcionar energía para los músculos para apoyar las actividades normales del cuerpo humano.

9. La carne también contiene vitamina B12. Esta desempeña un papel importante en la producción de células rojas de la sangre.

10. Al haber varios tipos de animales, alimentarse de forma distinta y estar sometidos a distintas prácticas de confort, el sabor de la carne varía creando una agradable sensación en el paladar de quien la consume.

Fuente: Fegasacruz

La Quinua Real sufre por la falta de apoyo, mercados y consumo local

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El cultivo de la Quinua Real creció en superficie, mejoró en rendimientos y tecnología de producción, además ha logrado exportar 45 mil toneladas, pese a ello grandes volúmenes permanecen estocados ante la falta de fomento al consumo interno y de apertura de mercados externos.


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Hernán Luis Chambi productor de quinua real en la zona del municipio de Salinas de Garci Mendoza, dio a conocer a Publiagro la realidad que hoy vive el denominado Grano de Oro de Bolivia.

Salinas de Garci Mendoza es la capital de la provincia Ladislao Cabrera del departamento de Oruro, pero también ha sido reconocida por el Gobierno desde hace 20 años como la capital de este cultivo en el país.

Los vaivenes en el juego del libre mercado hacen que el precio de la Quinua Real no sea estable, aun así, el pasado 2019 se exportó algo más de 45.000 toneladas del grano a mercados de Estados Unidos y Europa, según datos del Centro Internacional de la Quinua (CIQ). Pese a ello y a contar con este centro para el desarrollo del cultivo, los productores lamentan la falta de apoyo en lo que hace a políticas de estado y la apertura de nuevos nichos de consumo, tanto a nivel interno como externo.

El occidente Sur de Bolivia ha visto un notable crecimiento de la superficie cultivada, particularmente la zona Intersalar, único lugar del mundo donde se desarrolla la Quinua Real, tanto así que ronda las 7,4 millones de hectáreas.

En lo que hace al rendimiento, Chambi comenta que la pasada campaña tuvo un promedio de 20 a 22 quintales por hectárea, lo cual, dijo, marca una mejora respecto a temporadas anteriores.

Falta de atención
Empero, pese a lo expectante de la situación, los productores de esa zona se quejan de la falta de atención que reciben por parte del Gobierno Nacional hacia sus requerimientos.
“No existen políticas de estado en apoyo al sector ‘quinuero’ en forma directa. Tenemos muchas necesidades, por ejemplo en el tema de producción, trasformación o comercialización; pero no tenemos el apoyo”, indica.

Si bien hay trabajos de mejora en la producción del grano, asegura que estos se deben al esfuerzo particular de los productores. En su caso, ha logrado de la mecanización de sus labores desde la siembra hasta la cosecha, implementando toda la maquinaria agrícola e implementos necesarios para tal fin.

Gran cantidad en stock
Tampoco hay incentivos al consumo interno y esto ha hecho que exista una gran cantidad (no precisada) de grano en stock ante la falta de mercados para esta producción. La pandemia del coronavirus ha hecho su parte en el problema, aunque bien pudiera haber sido una oportunidad importante de promover el consumo de este alimento de gran valor nutricional, se lamenta el productor orureño.

Fuente: Publiagro

SENASAG ejecuta acciones con el fin de proteger la producción de banano

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Técnicos de Sanidad Vegetal, del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), realiza acciones de fiscalización y control a unidades de producción y centros de empaque de banano en el trópico de Cochabamba. 


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La fiscalización se realizó en el aeropuerto de Chimore, a empresas de fumigación aérea verificando que los productos; plaguicidas para el control de la “sigatoka negra” utilizados por la empresas, cuenten con registro sanitario vigente y no existan productos adulterados”, manifestó Juan Carlos Camacho, Inspector Fitosanitario de Fiscalización y Control Agroforestal, del SENASAG, entidad dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Tras realizar la fiscalización, los técnicos evidenciaron que todos los productos contaban con registro sanitario. “La empresa fiscalizada fumiga continuamente miles de hectáreas de banano, en la localidad Senda B, para el control de la “Sigatoka Negra”, enfermedad foliar causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis, que produce la madurez prematura de los frutos ocasionando grandes pérdidas en el sector bananero”, explico Camacho.

“La fumigación aérea con fungicidas sistémicos, se realiza para disminuir el daño ocasionado por este hongo y debe realizarse por lo general en época de verano cada 15 días y en época de invierno por lo menos 1 vez cada 30 días, de ahí la importancia de fiscalizar a las empresas”, detalló el técnico.

En este contexto Oscar Moreira, Inspector fitosanitario de fiscalización y control agroforestal mencionó que otra forma de controlar la enfermedades que afectan la producción y posterior exportación de banano en el trópico de Cochabamba, es que, los productores realicen labores culturales como es el deshoje, deschante (limpieza de yaguas secas que se adhieren al tallo) y control de malezas.

De de manera periódica, técnicos de Sanidad Vegetal del SENASAG en Cochabamba, realizan la auditoria de parcelas de banano, verificando que los productores cumplan con las labores culturales; son todas estas acciones, se tiene un banano de buena calidad apto para exportación a país como Argentina, Uruguay Chile y Perú” concluyó Moreira.

Fuente: Senasag

250 hectáreas de cultivo y 580 familias en Quillacollo fueron afectadas por helada

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Las heladas registrada la semana pasada en el valle bajo, afectó a 580 familias de productores y 250 hectáreas de cultivos en Quillacollo, informó la directora de Desarrollo Productivo Rural y Gestión de Riesgo de ese municipio, Alejandra Flores. 


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Las comunidades más afectadas fueron: Falsuri, Falsuri Morón, Potrero, Bella Vista, Pucara y Tambo, todas localizados en la zona norte de Quillacollo.

La Alcaldía realizo una inspección y evidenció que los cultivos más afectados fueron: papa, haba, arveja, quirquiña y vaina, entre otros.

“Aproximadamente unas 250 hectáreas de campos productivos fueron dañados por las bajas temperaturas que llegaron a descender de manera brusca hasta los 3 y 4 grados bajo cero, el pasado jueves”, explicó Flores.

Los técnicos elaborar un informe para que el Alcalde y del Concejo Municipal, determinen si es necesario aprobar una ley municipal de declaratoria de emergencia, para brindar apoyo al sector productivo.

Según el reporte oficial del Servicio Nacional de Meteorología, Cochabamba habría registrado el pasado 9 de julio la jornada más fría del año, llegando a una temperatura de 3 grados bajo cero.

Fuente: Los Tiempos

En 2020, China aumentó su participación en el mercado mundial de carne de res

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Incluso con los efectos adversos de COVID-19, la demanda china de carne vacuna ha impulsado los mercados mundiales, especialmente el brasileño. 


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Los datos sobre las expectativas para el mercado mundial de carne de res y chino en 2020, confirman la revisión del USDA en julio.

El hecho es que entre los productores de rebaños y carne más grandes del mundo, China se destaca como el país con el tercer mayor stock de ganado en el planeta, solo por detrás de Brasil y Estados Unidos. Con respecto a la producción de carne, el país asiático también está detrás de la UE, ocupando el cuarto puesto en el ranking.

Además de los datos que muestran la participación de China en el mercado mundial de carne de res, es importante tener en cuenta que el país es responsable de aproximadamente el 30% de todas las importaciones mundiales del producto.

También vale la pena señalar que el consumo de carne de vacuno de China proyectado para 2020, de 9,35 millones de toneladas en equivalente de canal, es mucho más bajo que las perspectivas de producción del país, de 6,78 millones de toneladas en equivalente de canal.

Y, por supuesto, casi el 16.0% de todo el consumo de carne en el planeta proviene de China. Al menos, eso es lo que se espera para 2020, según datos del USDA revisados en julio. Y, recordando que en 2016 la participación de China en el consumo mundial de carne fue del 12.2%.

Y siempre vale la pena señalar que el año 2020 ha estado marcado por valores récord para la exportación de carne de res de Brasil . En este sentido, es importante señalar que la creciente demanda china de carne de res genera optimismo, pero también una advertencia para el ganado de carne en Brasil.

Fuente: Farmnews

Brasil: La regulación de drones en actividades agrícolas se somete a consulta pública

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Las aeronaves pilotadas a distancia han ocupado cada vez más espacio en la agricultura y la ganadería. 


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La Secretaría de Defensa Agrícola del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento ( Mapa ) colocó en consulta pública este viernes (07/10), durante 60 días, la propuesta de Instrucción Normativa (IN) para la regulación del uso de aeronaves pilotadas a distancia (RPA), más conocido como drones, en actividades agrícolas.

Según el Mapa, los drones han estado ocupando cada vez más espacio en la agricultura y la ganadería . Son versátiles y pueden realizar varias funciones, que varían según el modelo y las tecnologías integradas.

Entre las actividades que se pueden realizar con drones, destacamos la topografía, las imágenes, el monitoreo de cultivos, la siembra, la aplicación de pesticidas, entre otros.

Los estándares deben aplicarse a los drones pertenecientes a las clases 2 (más de 25 kg a 150 kg de peso total) y 3 (hasta 25 kg de peso total), destinados a la aplicación de pesticidas, adyuvantes, fertilizantes, inoculantes, correctivos y semillas.

De acuerdo con la propuesta, la Instrucción Normativa debería prever el registro de operadores que usan RPA en agricultura, que incluye personal técnico calificado, con pilotos con un curso piloto de agricultura remota y técnico responsable de coordinar las actividades.

También se deben proporcionar los requisitos de aeronaves y equipo y el plan de eliminación de desechos el registro de entidades educativas para impartir un curso piloto agrícola remoto; requisitos operacionales y de seguridad operacional, que involucran seguridad del operador y distancias mínimas que deben respetarse en las aplicaciones.
Se puede acceder al borrador del texto a través de este enlace y las sugerencias deben enviarse utilizando el formulario disponible en este enlace .

Fuente: DBO

El descubrimiento revela cómo las plantas producen celulosa para fortalecer y crecer

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Una nueva investigación de la facultad de medicina de la Universidad de Virginia revela cómo las plantas crean las estructuras de carga que les permiten crecer, de forma muy similar a cómo los equipos de construcción enmarcan una casa. 


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Financiado por el Departamento de Energía de EE. UU., El nuevo descubrimiento revela la maquinaria molecular que las plantas utilizan para tejer cadenas de celulosa en estructuras tipo cable llamadas «microfibrillas». Estas microfibrillas proporcionan un apoyo crucial a las paredes celulares de las plantas terrestres y les permiten acumular presión dentro de sus células. Esta presión permite que las plantas crezcan hacia el cielo.

«La celulosa es el polímero producido en forma natural más abundante, y su componente básico, la glucosa, es un producto directo de la fotosíntesis que captura dióxido de carbono de la atmósfera», dijo el investigador Jochen Zimmer, DPhil, del Departamento de Fisiología Molecular y Física Biológica de la UVA. «Comprender, a nivel molecular, cómo se produce la celulosa nos permite adaptar su biosíntesis para alterar las propiedades físicas de la celulosa, optimizar el secuestro de carbono o extraer la energía almacenada para alimentar procesos artificiales».

Construyendo celulosa
La celulosa es un material duro y ha acompañado y moldeado la evolución humana desde su comienzo. Se utiliza para fabricar materiales de construcción, ropa, papel, aditivos alimentarios e incluso herramientas médicas. El polímero no se disuelve en agua, y los microbios tienen dificultades para descomponerlo. Estos son solo algunos ejemplos de las propiedades únicas del material de celulosa.

Zimmer y sus colegas han arrojado luz sobre cómo las plantas crean este material esencial. Los científicos han sabido que la celulosa está hecha de moléculas de glucosa, un azúcar simple, encadenadas, pero la nueva investigación describe la maquinaria molecular que las plantas usan para hacer esto. En esencia, los científicos han creado un plano de las fábricas que las plantas usan para producir celulosa y transportarla a sus superficies celulares.

Estas fábricas se conocen como complejos de celulosa sintasa y se ubican dentro de la membrana celular para permitir el tráfico a través del límite celular.

Los investigadores descubrieron que las fábricas producen tres cadenas de celulosa con partes ubicadas dentro de la célula. También transportan los polímeros a la superficie celular a través de canales que atraviesan el límite celular. Estos canales liberan las cadenas de celulosa hacia un único punto de salida para alinearlas en «protofibrillas» fibrilares delgadas. Las protofibrillas emergen, como la pasta de dientes de un tubo, como un hilo. Luego se ensamblan con muchos otros en microfibrillas para realizar sus funciones esenciales en la pared celular.

Las proto y microfibrillas de celulosa tienen un grosor de unos pocos nanómetros: un nanómetro es la milmillonésima parte de un metro. Pero su fuerza está en sus números. Las plantas producen microfibrillas después de microfibrillas para sostener sus células. Cuando se ensambla, la estructura resultante es muy fuerte. Puede pensar en cómo se pueden empacar pedazos de paja seca para hacer un techo de paja duradero e impermeable.

Las fábricas de celulosa son muy, muy pequeñas para ser vistas por un microscopio óptico convencional. Para mapearlos, Zimmer y sus colegas aprovecharon el poder del microscopio electrónico Titan Krios de UVA. Esta es una máquina tan sensible que está enterrada bajo tierra, encerrada en toneladas de concreto, para evitar incluso las más mínimas vibraciones. Permite a los científicos revelar un mundo molecular fascinante previamente oculto a la vista humana.

En este caso, ha permitido al equipo de investigación proporcionar la primera visión de la producción y el ensamblaje del biopolímero más abundante del mundo.

«Ya nos enfrentamos a condiciones ambientales que cambian rápidamente y afectan la agricultura y la seguridad alimentaria en todo el mundo. En el futuro, comprender cómo operan las plantas a nivel molecular será cada vez más importante para la salud de la población», dijo Zimmer. «Ahora es más importante que nunca invertir en ciencias de las plantas».

Fuente: Mundo Agropecuario

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