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Los remates virtuales ya son parte de la ‘nueva normalidad’ ganadera en Santa Cruz

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La implementación de remates virtuales de ganado no es nueva en el mundo, y de hecho en Bolivia ya se realizaron algunas experiencias, aunque sin poder consolidar la idea. Sin embargo hoy, la pandemia del Covid-19 ha acelerado el proceso de implementación ante la necesidad de que este negocio siga desarrollándose.


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La ‘nueva normalidad’ que impone la cuarentena dinámica por el Covid-19 ha generado cambios en el negocio ganadero, tal el caso de las subastas que hoy son realizadas por medio de la virtualidad. Conozca cómo ha sido este proceso para empresas como Feria Comercializadora de Ganado (Fercogan) y El Rodeo, Bienes & Servicios Ganaderos, que han tenido que reinventarse y los productores adaptarse a las nuevas formas de compra de ganado de manera virtual.

Rodrigo Suárez, gerente general de Fercogan, le ve el lado positivo a la situación, pues considera que el coronavirus dio el empujoncito que faltaba para acelerar el proceso de digitalización y globalización de muchas actividades, y en particular en el mundo de la agropecuaria.

En tanto que Oscar Bowles, reconocido martillero, con más de 30 años de trabajo en el rubro y actualmente trabajando con la empresa El Rodeo, remarcó las bondades de este tipo de remates.

“No solo le ahorra costos a la empresa intermediara, le ahorra costos al productor y al comprador en transporte, implica menos pérdida de kilos en los animales en el viaje… Entonces, sin duda alguna, esta herramienta es sensacional y ahorra costos en todo sentido”, detalló.

Además, agregó Suárez, en un negocio en el que los indicadores de rentabilidad son muy bajos, el productor debe ser más eficiente tanto en la producción como en la comercialización, que deben ir de la mano.

Otra de las ventajas de tomar este servicio es que la empresa es la que se ocupará del trabajo de visitar la propiedad del cliente, grabar el video, certificar, pesar, marcar y buscar la cartera de clientes que compre el producto.

En ese marco, ambos coinciden en que esta forma de comercialización llegó para quedarse y por tanto, no tiene marcha atrás.

Experiencias anteriores
La empresa de remates virtuales El Rodeo, nació justamente con esa premisa y en sus inicios organizó una serie de pujas comerciales mixtas, es decir en las modalidades presencial y virtual, pero que no tuvieron la acogida necesaria, dada la desconfianza de los compradores de no recibir exactamente lo comprado.

Pese a ello, se mantiene vigente por más de una década realizando el servicio de comercialización y asesoría de compra y venta de ganado. Ello implica que el manejo de lo digital es su especialidad y por ello este retorno a los remates virtuales no será un problema para ellos.

Por su parte, el gerente de Fercogan empresa que lleva 16 años en el mercado, recuerda que: “hace unos 8 a 9 años comenzamos en Fercogan a hacer remates por pantalla. A pesar que los resultados fueron buenos, nos dimos cuenta de que todavía el mercado probablemente no estaba preparado para esto”.

Una nueva realidad
Pero hoy, con las restricciones propias de la pandemia, todo ha cambiado y gente de todas las edades hace uso de la tecnología para diversas actividades que antes requerían de presencia física, entre ellas el comercio electrónico, y ello ha generado una confianza en el consumidor.

Aparte de ello, las empresas como Fercogan y El Rodeo han logrado ganar un prestigio que certifica que todas las operaciones comerciales se realizarán en el marco de la honestidad y transparencia que requieren sus clientes.

Obviamente que al ser un producto nuevo en el mercado local tendrá un periodo de adaptación, maduración y asentamiento, tanto para las empresas que lo brindarán como para los usuarios, pero tanto unos como otros ya se han familiarizado con el comercio electrónico y por ello, dijo Suárez, la transición no implicará mayor problema.

“Existen tanto las ganas como la necesidad y se ha implementado el equipo tecnológico y personal necesario, mismo que seguirá formándose y consolidándose para brindar el mejor servicio”, recalcó Suárez.

Fuente: Publiagro

Seis minerales y seis vitaminas en un solo filete de carne de res

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Además de nutrientes esenciales para el desarrollo humano como proteínas y minerales –hierro, zinc, fósforo, calcio, potasio, magnesio-, la carne de res es rica en vitaminas. Así, una sola pieza contiene las vitaminas A, B, C, D, E y también K. 


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Según Susana del Pozo, doctora en Nutrición y Bromatología en españa, “esta vitamina es esencial para mantener nuestra salud. Pertenece a la categoría de las vitaminas liposolubles, las que no pueden disolverse en agua pero si en aceites y grasas”.

Se la conoce también como vitamina antihemorrágica, debido a su importante papel en la coagulación. Además, como indica Javier Cabañas, médico de familia, “forma parte de proteínas que están implicadas directamente en el metabolismo del huesos y ayuda a mantenerlos fuertes y sanos. También se ha descrito que juega un papel en el mantenimiento de los vasos sanguíneos y del crecimiento celular”.

Luisa Solano, doctora en nutrición por la Universidad Complutense de Madrid, señaló la existencia de tres tipos de vitamina K: “uno, la filoquinona o vitamina K1, que supone entre el 70% al 90% de la vitamina K total que ingerimos durante la dieta; luego está la K2, conocida como menaquinona, que se produce gracias a la flora intestinal del ser humano; y la tercera forma es conocida como menadiona o vitamina K3, que se produce de forma sintética”. Esta última se sintetiza en laboratorios y se suministra a pacientes incapaces de metabolizar correctamente las vitaminas K1 y K2.

En cuanto al contenido en vitamina K de las carnes, según Susana del Pozo, este “suele ser superior en las vísceras, por ejemplo el hígado, donde se calcula que hay entre 50 y 150 microgramos por cada 100 gramos de hígado. En las carnes magras, los contenidos son inferiores, menos de 50 microgramos por cada 100 g de alimento. En relación a la ingesta, se recomienda comer 1 microgramo por kilo de peso y día”.

Fuente: Fegascruz

Aún en la cuarentena dinámica, disminuyen los focos de calor

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Hoy en conferencia de prensa, la Autoridad de Bosques y Tierra (ABT) dependiente del MMAyA, emitió el 11avo Boletín Informativo de focos de calor, quemas e incendios forestales a nivel nacional, que detalla que durante esta última semana no se han producido incendios de gran magnitud, sino al contrario, el promedio diario de focos de calor se redujo en un 72%, comparado con la gestión pasada. 


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En este contexto, el Director General de Asuntos Jurídicos de la ABT, José Luis Terrazas, indicó que en la semana del 6 al 12 de julio, se registraron 1389 focos de calor y que el promedio diario de focos fue 198, menos que el promedio del 2019 que registró 715 focos por día, representando una reducción considerable. A su vez, informó que la mayor cantidad de focos de calor han sido detectados en los municipios de San Ignacio (102) y San Matías (95) del departamento de Santa Cruz y Exaltación (93), en el departamento del Beni. Otros municipios con altos índices de focos de calor fueron el Carmen Rivero Tórrez y Huacaraje con (84), San José (63), Santa Ana (51), Concepción (46), Baures (41) y 730 focos en otros 139 municipios.

El vocero de la ABT, resaltó que los resultados reflejan disminución de los focos a pesar de haber entrado a una cuarentena dinámica a nivel nacional que reactiva todas las actividades productivas, e instó a la población a actuar con responsabilidad en el manejo del fuego y a ser partícipes en la lucha contra la quema ilegal en las zonas rurales y boscosas, haciendo llegar sus denuncias a través de la línea gratuita 800-102010 o el Whatsap 67700422.

Por otra parte, Terrazas señaló que de los 1389 focos de calor registrados, 948 focos (68%) se encontraron en áreas sin cobertura boscosa, es decir, cuya vocación de uso de la tierra está destinada a la producción agropecuaria y, 441 focos de calor (32%) se localizaron en áreas con bosques y matorrales. Así también recordó, que “la anterior semana, la ABT ha emitido la Resolución Administrativa N° 122/2020, mediante la cual reactiva los plazos procesales y permite que todas las personas que han incurrido en conductas que estén enmarcadas en contravención, serán procesadas y sancionadas conforme a las normas que rigen en la materia”.

Fuente: ABT

El Puente pone en marcha plan para reactivar el agro tarijeño

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Esta semana se prevé concluir con la entrega de la canasta alimentaria para las personas de la tercera edad, en la zona se tiene 1.547 beneficiarios. 


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Con una campaña de sanidad animal y brigadas de maquinaria pesada para habilitar terrenos agrícolas en las diferentes comunidades del municipio, la subgobernación de El Puente en coordinación con las familias campesinas, puso en marcha el plan para reactivar la producción agrícola en la zona, especialmente el cultivo de cebolla, ajo y hortalizas.

En el caso de la zona de Río San Juan del Oro, las familias campesinas preparan los terrenos para el cultivo de cebolla, en Iscayachi el cultivo de ajo, mientras en la zona de Paicho y Tomayapo se trabaja en la rehabilitación de terrenos afectados por las riadas de enero y febrero, detalló el Subgobernador de El Puente, Bartolomé López.

Explicó que las actividades en apoyo al sector productivo en las diferentes comunidades del municipio se realizan cumpliendo las medidas de bioseguridad y el distanciamiento que recomiendan los médicos para evitar el contagio del coronavirus.

“Vamos a entrar al distrito de Paicho y Tomayapo con lo que es la campaña de invierno. De esa forma se busca garantizar la producción agrícola, ya que los tiempos para la agricultura son fijos no se pueden modificar y las familias campesinas necesitan seguir produciendo porque es su único sustento”, afirmó. En tanto, con la campaña zoosanitaria se estima vacunar unos 76.915 animales, entre ganado caprino, ovino y camélidos.

Desde la declaratoria de alto riesgo por el coronavirus en el municipio de El Puente, López indicó que también se coordina con el personal de Salud para hacer un seguimiento a los 12 casos activos de Covid-19, tomando en cuenta que la pandemia también afecta la provisión de semillas y fertilizantes para los productores de la zona.

Recordó que la gestión 2019 los productores de cebolla y ajo, sufrieron pérdidas significativas por falta de mercado, sin embargo no se recibió atención del Gobierno nacional, pese a que se envió varias cartas para que se apoye con fertilizantes y semillas a través del Ministerio de Desarrollo Rural.

Entrega de la canasta
Por otro lado, López informó que esta semana inició la entrega de canasta alimentaria para las personas de la tercera, correspondiente a julio y agosto. Es así que se prevé distribuir 1547 canastas en todo el municipio. “Entre este miércoles y jueves la distribución corresponde al distrito de Paicho, el viernes en Tomayapo, luego será Curqui y San Juan del Oro, para concluir en Iscayachi”, detalló.

Fuente: El País Tarija

El BDP propone Crees y Pirwa para la reactivación del agro boliviano

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El BDP pone al alcance del sector agropecuario dos novedosos productos, Crees y Pirwa, especialmente creados ante esta coyuntura de pandemia por el Covid-19, con el fin de apoyar e impulsar la reactivación económica de Bolivia. 


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Mauricio Ariñez, jefe de microcréditos del Banco de Desarrollo Productivo (BD – SAM), explicó en detalle a la audiencia de Publiagro las bondades de ambos créditos.
Crees, para microempresas

Es el crédito de reactivación económica por la emergencia sanitaria, destinado exclusivamente para financiar capital de operaciones, dado que muchas unidades económicas han utilizado su capital para cubrir los gastos del día a día.

Está dirigido a microempresas productivas. Se financian hasta 350.000 bolivianos, a un plazo de hasta 5 años.

Los principales requisitos de acceso son carnet de identidad del solicitante y de su cónyuge, una factura o notificación de servicios básicos, respaldo de una caja de ahorro en cualquier entidad financiera y un croquis de ubicación de su vivienda.

La forma de pago puede ser mensual, bimestral, semestral, anual o personalizada para que se adapte al ciclo productivo del solicitante.

Además se pueden pagar en cuotas fijas, variables o personalizadas.

En cuanto a garantías, se pueden ofrecer montos hasta 70.000 bolivianos a sola firma y para montos mayores con garantes personales o garantías de bienes o no convencionales (maquinarias o ganado).

Pirwa productiva, para inversión en almacenamiento
Recientemente lanzado, busca satisfacer las necesidades de infraestructura de almacenaje de granos, semillas, insumos, productos en proceso y terminados. Se financia tanto la adquisición, como la construcción, refacción o adecuación de las mismas.

Está dirigido a capital de inversión de todas las empresas del sector agropecuario y agroindustrial, no importando su tamaño.

Se da hasta 20 años plazo y con asistencia técnica especializada.

Los requisitos básicos son los mismos del crédito Crees, pero adicionalmente los solicitantes deben tener una antigüedad de al menos 2 años en la actividad, tener buen historial crediticio y presentar respaldo de activos, pasivos y del plan de inversión.

Las tasas de interés están reguladas para el sector microempresario con el 11,5%, para las pequeñas empresas 7% y para las medianas y grandes 6%.

Además, la forma de pago es personalizada según las características de cada cliente, porque cada cereal o tipo de producto, cuenta con diferentes ciclos productivos y por eso pueden ser mensuales, bimestrales, semestrales o anuales.

Contactos disponibles
El BDP cuenta con 34 oficinas a nivel nacional, además tiene habilitada su línea gratuita 800103737 y su número de WhatsApp 72021046.

Fuente: Publiagro

ABT registra 1.389 focos de calor en siete días

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El 68% se halla en lugares de zona de uso agropecuario y sin cobertura boscosa. Los municipios de San Ignacio de Velasco y San Matías son los más afectados, según el reporte. 


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El departamento de Santa Cruz registró 1.389 focos de calor del 6 al 12 de julio, según el reporte de la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierra (ABT), lo que significa un promedio de 198 focos por día.

De acuerdo con el informe de la alerta y gestión de focos de calor, quemas e incendio forestales, la cifra es menor que lo registrado en el mismo periodo de 2019, cuando se registraron 715 focos de calor por día.

Sin embargo, el monitoreo satelital de la ABT evidenció que hay zonas de mayor concentración de esta problemática, siendo los municipios de San Ignacio de Velasco y San Matías los más afectados con 102 y 95 focos de calor, respectivamente.

Del total de focos detectados, el 68% se halla en áreas sin cobertura boscosa y cuya vocación está destinada a la producción agropecuaria, según José Luis Terrazas, director nacional de Asuntos Jurídicos de la ABT. El resto corresponde a áreas con bosques y matorrales.

Además, el ejecutivo acotó que solo existen 212 autorizaciones para quemas controladas en las que se aplica un instrumento de gestión de la ABT, mientras el resto no son controlados.

Por otro lado, también preocupa que 170 focos de calor fueron detectados en áreas protegidas. En este sentido, las zonas más afectadas son las de San Matías (Santa Cruz) e Iténez (Beni).

Fuente: El Deber

Presentan Acción Popular contra el Decreto de los transgénicos

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Organizaciones de la sociedad civil, de pueblos indígenas y activistas presentaron una Acción Popular para suspender la ejecución del Decreto Supremo (D.S.) 4232/20 y su modificación establecida en el D.S. 4238/20, a través de los cuales el Órgano Ejecutivo de Bolivia autoriza el establecimiento de procedimientos abreviados para productos genéticamente modificados. 


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La acción se presentó el lunes 13 de julio ante la Sala Constitucional Primera del Tribunal Departamental de Justicia de Santa Cruz, en vista de que las diversas acciones de incidencia y demás notas enviadas al ejecutivo no obtuvieron una respuesta.

El D.S. 4232 del 7 de mayo de 2020, promulgado por el gobierno transitorio, autorizó de manera excepcional al Comité Nacional de Bioseguridad establecer procedimientos abreviados para la evaluación del maíz, caña de azúcar, algodón, trigo y soya, genéticamente modificados; mientras que el D.S. 4238, promulgado el 14 de mayo de 2020, modificó el primer decreto, disponiendo un plazo de hasta 40 días calendario para que el Comité apruebe estos procedimientos.

En la Acción Popular, los denunciantes destacan que el D.S. 4232/20 amenaza al patrimonio genético, cultural y natural de Bolivia, traducido en sus semillas nativas, en especial al maíz del que se tienen más de 70 variedad en el país; a la biodiversidad y a la Madre Tierra, ambos sujetos de derechos en aplicación del artículo 33 de la Constitución Política del Estado y la Ley N° 300 de la Madre Tierra; a los componentes de la biodiversidad y fauna nativa que se verían afectados por los componentes, como el glifosato, de los que vienen acompañados los transgénicos; a los bosques y suelos por la deforestación para la expansión de los cultivos; y a la salud humana.

“A los pueblos indígenas nos afecta a nuestra variedad de semillas nativas, a la seguridad alimentaria porque nosotros consumimos nuestras semillas que producimos y es para nosotros una alimentación sanada y de calidad. También afecta a nuestra economía, y a nuestro derecho a la consulta previa, porque nunca se nos consultó sobre su implementación”, expresó la Kuraka de Yampara Suyu, de Chuquisaca, Martha Vargas, en la conferencia de prensa virtual que ofrecieron este miércoles para presentar la Acción Popular.

Por su parte, el Mburubicha guasu del Consejo de Capitanes del Chaco Chuquisaqueño, Fermín Romero, explicó que al momento en las tierras bajas de Bolivia se viene realizando plantaciones transgénicas de manera ilegal, lo cual ya pone en riesgo, no solo a las semillas nativas de maíz que tienen en el pueblo guaraní del chaco chuquisaqueño, sino también a su cultura y tradiciones.

“Para los guaraníes es un deber y derecho resguardar las semillas nativas en defensa de nuestro conocimientos y saberes, respetando la Constitución Política del Estado y el legado de nuestros antepasados”, expresó.

Fuente: Erbol

EBA destaca como una de las primeras empresas que logra la sostenibilidad en el área productiva

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En la audiencia pública de rendición de cuentas en modalidad virtual, la gerente ejecutiva de la Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados (EBA), Karina Fabiola Leiva Añez de Ruiz, destacó que esta empresa es una de las primeras y pocas de Bolivia que logra la sostenibilidad en el área productiva. 


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También enfatizó la importancia del resultado de la fusión de empresas, donde EBA trabaja en complejos productivos como lácteos, apícola, frutícola, frutos amazónicos, granos y derivados contribuyendo a generar demanda agregada y empleos directos e indirectos.

Además, «de los 338 millones de bolivianos asignados para los proyectos financieros, a través del Fondo para la Revolución Industrial Productiva, ya se cancelaron las obligaciones de capital e intereses (por) 45 millones de bolivianos, de acuerdo a programación establecida y se tienen previstos los pagos de las siguientes obligaciones en los siguientes periodos consecutivos, lo cual demuestra capacidad de pago con oportunidad», cita una nota de prensa de EBA.

El documento agrega que este presupuesto, aprobado para la presente gestión, permite aplicar el modelo corporativo de empresas públicas productivas, potenciando las capacidades de articulación y complementariedad de las líneas de producción, apoyando al fortalecimiento de la cadena primaria y generando valor agregado a través del procesamiento y comercialización de alimentos y otros productos.

Fuente: ABI

9 millones de hectáreas de pampa beniana podrán ser aprovechadas por el agro

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El abanico de oportunidades productivas para el departamento del Beni es extenso y prometedor. Ello permitirá la inclusión de nuevos actores, así como el incremento de los que ya existen hoy en día. La nueva reglamentación de su PLUS hará que 9 millones de hectáreas de pampas puedan aprovecharse. 


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Las pampas representan el 42% de la superficie beniana y gracias al nuevo Plan de Uso de Suelo (PLUS) unas 9 millones de hectáreas podrán ser aprovechadas y ser productivas para la siembra de gramíneas, forraje y demás cultivos extensivos, sin la limitante legal que existía antes de esta normativa.

Luis Fernando Rivera, director de la ABT del Beni, aseguró que se están dando las condiciones para que se incremente el área productiva desde este año, pues este departamento tiene una ventaja comparativa respecto, por ejemplo a Santa Cruz, y es que las pampas no tienen monte, precisan de poco trabajo de nivelación y en el peor de los casos algunos lotes requieren corrección de suelos, por lo que la diferencia de costos es notable.

Otra ventaja es que el resto del territorio corresponde a bosques y áreas protegidas, lo que también permitirán hacer realidad la nueva política del Gobierno nacional de vender bonos de carbono, adelantó.

Ya no hay oposición
Este prometedor panorama ha hecho que prácticamente se acallen las voces que reclamaban un supuesto daño a la ecología del lugar.

“Quienes se oponían a esto hablaban sin fundamento. A principio de año surgieron versiones de que en el Beni se iban a desmontar 10 millones de hectáreas. Nosotros demostramos con un comunicado que hicimos, con imágenes y otro tipo de cosas, que no se va a desmontar más que en una mínima cantidad y más bien se va a aprovechar las pampas naturales”, aseguró agregando que el reclamo carecía de lógica y tenía tintes políticos.

El control está normado
Rivera comentó que el Manual del Plan de Ordenamiento Predial (POP) establece mecanismos de control de la producción durante 10 años. Es un permiso que debe ser fiscalizado durante todo ese periodo y que contempla tanto sanciones como reversiones tanto para los propietarios como para los agentes auxiliares, y se debe trabajar en el marco de la sostenibilidad y sustentabilidad, dijo.

Asimismo, argumentó que todo ello está sustentado en la nueva normativa donde se incluyen directrices específicas para el Beni y donde se identifican áreas de uso forestal, maderable, no maderable, áreas protegidas, áreas de uso restringido, mientras que el grueso de la producción agropecuaria extensiva e intensiva se hará en las áreas que se han considerado para tal fin.

Además se incluyen los sitios arqueológicos, lo que permitirá rescatar la riqueza cultural agrícola moxeña de este departamento.

“Se está empezando a replicar lo que se hacía hace mil años, tornar otra vez estas tierras productivas, para lo cual se están haciendo camellones, melgas, manejo hidráulico”, detalló.

Fuente: Publiagro

Propiedades nutricionales de la carne de res

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La carne de res es una de las mayores fuentes de proteína que se pueden incorporar a una dieta diaria de manera saludable. No solo aporta proteínas, es un alimento indispensable en cualquier dieta saludable, porque su aporte nutricional va desde los minerales y aminoácidos, hasta vitaminas esenciales para el correcto desarrollo y protección del metabolismo. 


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Valores nutricionales de la carne de res
Es una fuente esencial de energías. Es más, es vital para el correcto funcionamiento de nuestro metabolismo y si nuestros antepasados prehistóricos no la hubiesen incorporado a su dieta, el desarrollo de nuestro cerebro no se hubiera producido de la misma manera.
El aporte energético de la carne es de 309 kilocalorías por cada 100 gramos para una dieta de 2000 kilocalorías. Esto se traduce en una ingesta diaria de minerales, vitaminas del grupo B, aminoácidos y grasas.

• Minerales
Los minerales son sustancias inorgánicas involucradas en los procesos enzimáticos y ayudan en la composición ósea y de tejidos musculares. La carne de res es rica en minerales esenciales como son el zinc, hierro, selenio y fósforo.

La carne vacuna contiene 13 microgramos de selenio por cada 100 gramos, la función de este mineral es formar enzimas que intervienen en el reciclaje de las vitaminas. Se caracteriza por su refuerzo antioxidante ante el envejecimiento celular y favorecer la producción de glóbulo blancos.

El hierro es indispensable para la síntesis de la hemoglobina y es encargado de distribuir el oxígeno a través de las células. Es clave para regular el sistema nervioso y proteger frente a enfermedades. En la carne encontramos 1,86 miligramos por cada 100 gramos.

Por otra parte, es rica en zinc, un mineral encargado de mantener correctamente el sistema inmune, las mucosas y los órganos reproductivos. Favorece la cicatrización y refuerza la absorción de la vitamina A y el colágeno para un correcto desarrollo de las mucosas y sentidos. De entre 100 gramos de carne de vaca hay 3,63 miligramos de zinc.

El fósforo es un mineral que ayuda a la neurotransmisión de las células del cerebro, además de favorecer al desarrollo de huesos y dientes, músculos. Por cada 100 gramos de carne podemos encontrar 133 miligramos de fósforo.

Estos son los minerales principales que se encuentran en la carne de res, también proporciona magnesio, potasio y calcio.

Vitaminas del grupo B
• Vitamina B12 se encuentra principalmente en la carne y las vísceras, por cada 100 gramos de carne hay 2,71 microgramos de esta vitamina. Es beneficiosa para el funcionamiento del sistema inmunitario y el sistema nervioso pues ayuda en la síntesis del ADN y los glóbulos rojos.
• Vitamina B2 se encarga de mantener sanas las células del sistema nervioso, además complementa a otras vitaminas para favorecer la actividad antioxidante, por ejemplo, la Vitamina B6, que se encuentra en la carne y es encargada de contribuir a la formación de glóbulo rojos, células y hormonas mantiene el sistema inmune en buen estado.
• Vitamina B3 es buena para el sistema circulatorio porque contribuye a regular los niveles de glucosa y ácidos grasos en la sangre. Es buena para mantener la piel y mucosas sanas.

Por cada 100 gramos de carne tenemos 4,6 miligramos de Vitamina B3.

Aminoácidos
Existen 8 aminoácidos que por sí solo el cuerpo humano no puede generar y necesita proveerse de ellos mediante la ingesta de alimentos. Son los aminoácidos esenciales, estos compuestos ayudan a modular la función fisiológica. La carne de res contiene lisina, metionina, leucina y treonina. Estas favorecen la regeneración de los tejidos musculares y la síntesis de las proteínas.

Beneficiarse de las propiedades nutritivas de la carne debe acompañarse de una dieta sana y equilibrada acompañada de la ingesta apropiada de legumbres, verduras y frutas.

Nota: Los datos que presentamos son orientativos de acuerdo a los estudios de valor nutricional, en ningún caso debe ser sustitutivo de una consulta con un médico o con un nutricionista si se requiere.

Fuente: Fegasacruz

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