El desarrollo del rumen, el destete según el consumo de alimento y los controles periódicos de peso forman parte del manejo recomendado en lechería
El manejo de las futuras productoras de leche requiere atención desde la gestación, con un adecuado programa de vacunación de la madre, suministro oportuno de calostro, alimentación y controles periódicos de peso. Estos factores influyen en el desarrollo del rumen y en la capacidad productiva que tendrá el animal durante su vida adulta.
El doctor Ivan Misael Barron técnico de venta del área de lechería de Unión Agronegocios, señala que la crianza de una ternera no comienza cuando nace. Su desarrollo depende de una serie de cuidados que deben aplicarse desde que permanece en el vientre de la madre, especialmente mediante la preparación de la vaca para garantizar un calostro de buena calidad y con los anticuerpos necesarios para proteger al recién nacido.
En ese sentido, uno de los primeros aspectos que se debe atender es el programa de vacunación de la madre, ya que contribuye a que produzca un calostro con la inmunidad que posteriormente trasmitirá a su cría.
“Criar no solamente empieza cuando el ternero nace. Significa que yo tengo que preocuparme por el ternero incluso cuando está en el vientre de la madre”, explicó el especialista al referirse a la importancia de manejar integralmente esta etapa.
El calostro, fundamental en las primeras horas
Una vez que nace el ternero, la prioridad es verificar que haya consumido suficiente calostro durante sus primeras horas de vida. Este alimento representa su principal fuente de inmunidad, debido a que recibe a través de él los anticuerpos que necesita para enfrentar las enfermedades.
La recomendación es que el ternero consuma más de cuatro litros de calostro durante las primeras seis horas de vida. Este período es determinante porque, a medida que transcurre el tiempo, disminuye considerablemente la capacidad del animal para absorber las inmunoglobulinas.
“Las primeras seis horas son indispensables para el ternero. Tiene que tomar el calostro, que le va a ayudar a tener la inmunidad, porque es de la madre que viene la inmunidad por medio del calostro”, señaló.
La calidad de este alimento puede verificarse mediante un calostrómetro, instrumento que permite evaluar si reúne las condiciones necesarias para proporcionar la protección que requiere el recién nacido.
“Las primeras seis horas son indispensables para el ternero. Tiene que tomar el calostro, que le va a ayudar a tener la inmunidad, porque es de la madre que viene la inmunidad por medio del calostro”
El destete debe responder al consumo de alimento
Otro aspecto importante en la crianza es el desarrollo temprano del rumen, mediante una alimentación que permita al ternero adaptarse progresivamente al consumo de alimentos sólidos y aprovechar mejor los forrajes durante su crecimiento.
En los sistemas lecheros, el destete suele realizarse tomando como referencia la edad o el peso del animal. Generalmente, se considera un peso aproximado de 120 kilos alrededor de los tres meses. Sin embargo, el criterio más adecuado debería ser el consumo de alimentos.
“Lo ideal no es el peso, sino el consumo”, remarcó el especialista. Explicó que una ternera que consume entre uno y 1,5 kilos de alimento por día, durante al menos tres días consecutivos, demuestra que está en condiciones de dejar de depender de la leche para cubrir sus necesidades nutricionales.
El pesaje permite evaluar el desarrollo
El seguimiento del crecimiento también requiere controles periódicos. Una de las recomendaciones es pesar a los terneros semanal o quincenalmente para comprobar que la alimentación y el manejo están dando resultados.
La ganancia de peso esperada se sitúa entre 500 y 700 gramos diarios, un indicador que permite evaluar si el animal está creciendo de acuerdo con los objetivos establecidos en la lechería.
“Son muy pocas las lecherías que hacen la medición o el pesaje de los terneros”, observó el entrevistado, al insistir en que estos controles ayudan a identificar oportunamente posibles deficiencias en la alimentación o el manejo.
Finalmente, advirtió que las terneras suelen recibir menos atención que otros animales dentro de algunas unidades productivas, pese a que representan el futuro del hato lechero.
“Las terneras son las futuras productoras. Si yo tengo un mal manejo en el desarrollo de mi ternera, eso va a influir en que el rumen y todo lo que va a procesar el forraje y el alimento para convertirlo en leche no se va a desarrollar bien”, sostuvo.
Por ello, invertir en una crianza adecuada no solo permite obtener animales con un buen desarrollo, sino también preparar futuras vacas con mejores condiciones para expresar su potencial productivo y alcanzar una mayor producción de leche.
Fuente: Ivan Misael
Redacción: Publiagro
