La granja china junto a la fábrica de hormigón usada en su construcción.

La inflación acumulada al tercer trimestre registró un índice negativo de 0,19% según los datos del INE.

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) en el tercer mes del año registró un dato negativo de 0,08, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE); esto, pese a que en marzo los precios del huevo y la carne de pollo, entre otros alimentos tuvieron un incremento.

El ministro de Planificación del Desarrollo, Sergio Cusicanqui, indicó que este porcentaje de inflación ratifica el retorno a la estabilidad económica boliviana, pese a las crisis de la pandemia del COVID-19 y del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.

“Tenemos buenas noticias en el ámbito económico, la inflación a marzo ha sido negativa de 0,08, con la cual tenemos una inflación acumulada en el primer trimestre de 2023 que es negativa de 0,19”, informó en conferencia de prensa.

Destacó que los principales sectores, como el transporte interdepartamental, bebidas alcohólicas y tabaco, además de alimentos y bebidas no alcohólicas, registraron una variación negativa.

“Los principales productos que han acompañado este comportamiento de la inflación en marzo de 2023 han sido la papa con una variación negativa de 15,85%, el tomate con una variación negativa de 10,82, el transporte interdepartamental menos 13,58, arveja verde menos 8,07” dijo Cusicanqui.

“Tenemos buenas noticias en el ámbito económico, la inflación a marzo ha sido negativa de 0,08, con la cual tenemos una inflación acumulada en el primer trimestre de 2023 que es negativa de 0,19””

Incremento
En tanto, los productos que registraron una variación positiva fueron los huevos con 12,49%, la mandarina con 8,97%, la carne de pollo con 7,47%, productos de papelería con 1,64%, aparato telefónico celular 2,33%.

Hace dos semanas, el precio del huevo marcó un incremento de Bs 0,70 a Bs 1,50 por unidad. El Gobierno responsabilizó a los intermediarios por el alza en los mercados del país, principalmente en las ciudades de La Paz y El Alto.

No obstante, Cusicanqui sostuvo que el incremento de algunos productos, casos muy particulares, están vinculados a una elevación general de los precios de los alimentos en el país.

Por tanto, el Gobierno prevé mantener durante este año esa estabilidad de precios y tener una de las inflaciones más bajas de la región y con ello darles certidumbre y tranquilidad a las familias bolivianas.

En febrero, el IPC también registró una variación negativa de 0,44% y una acumulada de 0,11%.

Fuente: La Razón 

La granja china junto a la fábrica de hormigón usada en su construcción.

China quiere dejar de depender de proveedores de carne de cerdo extranjeros como España y está construyendo gigantescos pocilgas verticales.

Este gigantesco edificio de 26 plantas no es la última colmena humana de una ciudad dormitorio, sino una pocilga vertical diseñada para criar cerdos de forma óptima. Animales que vivirán como seres humanos, alimentados con sistemas automatizados, limpiados de manera constante, y monitorizados con cámaras de alta definición por personal enfundados en uniformes que parecen salidos de la fábrica donde la NASA construyó el telescopio James Webb.

Como informa en un fascinante nuevo reportaje el New York Times, la granja Esta granja de hormigón está en Ezhou, una ciudad situada en el margen sur del río Yangtze. Según el diario norteamericano, es la granja más grande del mundo. Pronto, afirman, tendrá un edificio gemelo justo a su lado. En total, la granja criará 1,2 millones de cerdos todos los años.

Cómo funciona
China es el mayor productor de carne de cerdo del mundo, con una producción de aproximadamente 47,5 millones de toneladas según datos de 2021. La Unión Europea está en segunda posición, con 23,7 millones de toneladas. España es la primera potencia europea, con casi cuatro millones de toneladas de carne porcina producida principalmente en Cataluña, Aragón y Castilla-León.

La mitad de las exportaciones europeas van a China — unos cinco millones de toneladas — pero los asiáticos quieren dejar de depender de otros países por completo. Como su territorio agrícola es limitado, Pekín ha decidido promocionar la construcción de estas granjas verticales con las que poder alimentar a una población que consume más cerdo que cualquier otra en el planeta. Tanto que se comen el 50% de toda la producción mundial, del hocico al rabo.

La granja, construida por la empresa Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry, es estremecedora a primera vista pero increíblemente eficiente. Más allá del debate ético de criar a los cerdos en este tipo de entorno — ellos argumentan que es mucho mejor que otras granjas intensivas en el mundo — el edificio parece más una fábrica de consolas PS5 o iPhones que una pocilga, tanto por su limpieza como el equipamiento tecnológico. Cada planta opera de forma independiente de las otras y tiene un rol determinado en el proceso de crianza del animal, del embarazo de las hembras al último estado de su engorde antes del sacrificio.

“Criar tantos cerdos juntos en una sola instalación hace que sea más difícil prevenir la contaminación””

Críticas
Los problemas de este modelo no son muy diferentes de la ganadería intensiva actual. Como apunta el New York Times, uno de los peligros potenciales es la posibilidad de la rápida transmisión de enfermedades. “Criar tantos cerdos juntos en una sola instalación hace que sea más difícil prevenir la contaminación”, afirma Brett Stuart, fundador de Global AgriTrends, una empresa de investigación del mercado agrícola. «Los granjeros de cerdos de EEUU miran las fotos de esas granjas en China, y simplemente se rascan la cabeza y dicen: ‘Nunca nos atreveríamos a hacer eso’. Es demasiado arriesgado».

La granja, construida por la empresa Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry, es estremecedora a primera vista pero increíblemente eficiente. Más allá del debate ético de criar a los cerdos en este tipo de entorno — ellos argumentan que es mucho mejor que otras granjas intensivas en el mundo — el edificio parece más una fábrica de consolas PS5 o iPhones que una pocilga, tanto por su limpieza como el equipamiento tecnológico. Cada planta opera de forma independiente de las otras y tiene un rol determinado en el proceso de crianza del animal, del embarazo de las hembras al último estado de su engorde antes del sacrificio.

Críticas
Los problemas de este modelo no son muy diferentes de la ganadería intensiva actual. Como apunta el New York Times, uno de los peligros potenciales es la posibilidad de la rápida transmisión de enfermedades. “Criar tantos cerdos juntos en una sola instalación hace que sea más difícil prevenir la contaminación”, afirma Brett Stuart, fundador de Global AgriTrends, una empresa de investigación del mercado agrícola. «Los granjeros de cerdos de EEUU miran las fotos de esas granjas en China, y simplemente se rascan la cabeza y dicen: ‘Nunca nos atreveríamos a hacer eso’. Es demasiado arriesgado».

Fuente: El Confidencial 

Foto: Los Tiempos

El representante de la Asociación de Comerciantes de Carne de Pollo de El Alto, Joacir Calamani, denunció que, además, de la gripe aviar y el incremento en el precio del alimento para las aves, otro problema que incide en el alza del precio del huevo, se relaciona con la exportación del producto hacia Perú y Chile, por lo que piden al Gobierno investigar esa situación debido a que hay desabastecimiento en el país.

«Tuvimos reunión con nuestros compañeros que venden huevo, quienes nos indicaron esta preocupación, en principio, la gripe aviar que ha afectado no solamente a Bolivia, (luego) el alimento también ha sufrido un incremento de 80 a 120 bolivianos y lo que nos decían; está saliendo el huevo a Perú y a Chile», señaló el dirigente.

Acotó que son dos empresas las que llevan el producto a esos países y que esa situación afecta, porque estos negocios «antes de abastecer al país están prefiriendo exportar», debido a que duplican su precio.

«Si aquí venden (el huevo) a un boliviano, entonces en Perú lo venden a dos bolivianos», sostuvo.

Por eso, pidió a la población que no culpe al detallista que vende huevo por el incremento de ese producto. Asimismo, exigió que se realicen controles en fronteras para evitar que saquen ese alimento.

“Si aquí venden (el huevo) a un boliviano, entonces en Perú lo venden a dos bolivianos”

«El Gobierno, más allá de amenazar, de decir que están especulando o están ocultando, que se preocupe en controlar las fronteras y que vaya a las granjas de Santa Cruz y de Cochabamba a verificar los sacrificios de aves que hicieron», apuntó Calamani.

Detalló que, en un principio los granjeros sacrificaron 142 mil aves, y recientemente se sacrificaron más de 230 mil.

Fuente: El Diario 

Foto: Los tiempos

El departamento quiere evitar un brote de gripe aviar y toma las previsiones y protocolos de bioseguridad necesarios para controlarlo.

El Senasag ya autorizó la vacunación contra la influenza aviar en Santa Cruz y el trabajo en granjas será arduo para evitar el ingreso de la enfermedad en granjas del departamento.

Recordemos que Santa Cruz es productor del 90 % de pollo y huevo en el país, por lo que luego de Cochabamba, se autorizó la vacunación para Santa Cruz.

La Asociación Departamental de Avicultores (ADA) informó que el 31 de marzo se comenzó con la vacunación en granjas del rubro de reproductoras y a fines de abril se comenzará a inmunizar con la primera dosis al rubro de ponedoras comerciales.

“El manual de vacunación de emergencia contempla la aplicación de 2 vacunas inactivadas en campo de forma masiva”

El departamento de Cochabamba recientemente ha iniciado la segunda vacunación y esta se coloca entre 4 a 6 semanas después de la primera inoculación.

En Bolivia ya se han aplicado 4 millones de dosis, como una medida de contención para la enfermedad y evitar que la situación se vuelva endémica.

Desde la Asociación de Avicultores en Santa Cruz, informaron que se mantiene la alerta, porque el peligro aún no ha pasado y que están controlando minuciosamente los protocolos de bioseguridad en las granjas.

Fuente: Publiagro 

Foto: Publiagro

En la agropecuaria La Flauta, zona de Tres Cruces, aplican ese sistema como parte de la ganadería regenerativa.

El agua permanente en las parcelas es una de las cinco estrategias de manejo que utilizan en la agropecuaria La Flauta, ubicada en la zona de Tres Cruces, para facilitar el bienestar animal, la ganancia de peso y la fertilidad del suelo.

Bruno Bocángel, propietario de la hacienda, explicó que con este sistema hay menos competencia de los animales por el consumo, porque a veces cuando la tropa está lejos del agua los dominantes no dejan que los más chicos puedan beber el líquido.

“En la agropecuaria La Flauta nos concentramos en poner el agua las 24 horas del día en cada parcela, sabemos que ese elemento en cantidad y calidad es clave para el bienestar y la ganancia de peso de los animales”, dijo Bocángel.

En ese predio se hizo una instalación acuífera con tubos PVC de dos pulgadas con cinco tomas en los potreros que tienen una extensión de 1000 por 300 metros. Además, los bebederos de 2000 litros son móviles.

Esos implementos se mueven de lugar conforme se desplaza el ganado en el potrero, en consecuencia, no tienen que caminar más de 100 metros para llegar hasta las fuentes.
Ese trabajo está enfocado en la recría de animales, de la raza Nelore y Brahman, con un enfoque regenerativo ya que se aplican diferentes estrategias y tecnología para tener una producción de carne sostenible.

“Las aplicaciones del inductor de brotación (Expert Grow) son evaluadas en forma conjunta con los técnicos de la Unión de Cañeros Unagro y los resultados que hemos conseguido -con el manejo que proponemos- es altamente significativo en términos de productividad”

PASTOREO
Para facilitar el trabajo en ese predio se usan cercas eléctricas desde hace varios años con un pastoreo selectivo de ultra alta densidad, se hacen hasta tres cambios de potreros al día con el fin de que los animales consuman todo el forraje necesario.

Esta técnica consta de tener altas cargas instantáneas de animales en poco tiempo, para ello primero se hace el cálculo del aforo con la medición del pasto.

Eso permite definir la cantidad de animales a introducir en cada potrero, horas de consumo de pasto y agua, todo eso va de la mano para hacer el cambio de parcelas.

SUELO
Este manejo, según Bocángel, también permite el mayor reciclaje de nutrientes y la fertilización del suelo. Los animales están 24 horas en las parcelas por tanto hay una mayor concentración por metro cuadrado de bosta (heces del ganado vacuno) y orina que se queda en la pastura.

Otros pilares de la producción en La Flauta son el cero uso de la ivermectina y el pesaje de los animales se realiza usando una identificación electrónica.

Fuente: Publiagro