La integración de tecnología y sistemas automatizados asegura uniformidad nutricional y eficiencia productiva en la avicultura y ganadería
La precisión en cada etapa del proceso es fundamental para garantizar la calidad de los alimentos balanceados. En este contexto, la dosificación, el pesaje y el mezclado de ingredientes se consolidan como pilares esenciales de la producción, ya que determinan directamente la uniformidad nutricional del producto final y, en consecuencia, el desempeño productivo de los animales.
Sin embargo, no todas las plantas operan bajo los mismos estándares. Giuseppe Bigliani advierte que aún existen desafíos importantes en el sector, especialmente en instalaciones con tecnología rezagada. “Hay muchas plantas que son antiguas, que se están haciendo las cosas de una manera tradicional, como se mantenían, se hacían anteriormente. Tienen equipos que son, se podría decir, son ya obsoletos y el reto es más para ellos, para estas personas que necesitan y tienen que cambiar, porque si no cambian, sus costos de producción van a ser más altos”, señala.
Dosificación: el punto de partida
La dosificación representa el primer paso crítico del proceso productivo. Consiste en la selección y suministro exacto de cada materia prima según la formulación establecida. En esta etapa, la precisión es clave, especialmente cuando se trata de microingredientes como vitaminas, minerales o aditivos, donde un pequeño error puede generar desequilibrios nutricionales con impacto directo en la salud animal.
En ese sentido, la automatización ha permitido mejorar significativamente la eficiencia. “Trabajar con precisión y con información que me lleve a tomar las mejores decisiones”, destaca Bigliani, al referirse a la importancia de contar con datos confiables durante el proceso.
“Trabajar con precisión y con información que me lleve a tomar las mejores decisiones”
El pesaje: base de la exactitud
El pesaje cumple un rol determinante en la exactitud de la producción, asegurando que cada ingrediente dosificado corresponda a la cantidad requerida. El uso de balanzas calibradas y sistemas digitales facilita el registro en tiempo real, lo que fortalece la trazabilidad, el control de calidad y la eficiencia económica, evitando tanto sobrecostos como pérdidas.
Mezclado: clave para la uniformidad
El proceso culmina con el mezclado, etapa esencial para garantizar la homogeneidad del alimento. Una mezcla adecuada permite que cada porción contenga la misma proporción de nutrientes, asegurando una alimentación uniforme para los animales. “La eficiencia del mezclado depende de factores como el tipo de mezcladora, el tiempo de mezcla, la secuencia de incorporación de ingredientes y las características físicas de las materias primas, como tamaño de partícula y densidad”, explica el especialista.
Tecnología: el motor de la transformación
En la actualidad, la incorporación de tecnología ha revolucionado estos procesos. Sistemas automatizados, sensores y software de control permiten integrar la dosificación, el pesaje y el mezclado, generando mayor precisión, repetibilidad y control operativo. Además, el monitoreo en tiempo real facilita la detección oportuna de desviaciones, asegurando la consistencia del producto final.
Realidades diversas en la avicultura boliviana
Bigliani también destaca la diversidad existente en la avicultura, tanto en Bolivia como en otros países, donde conviven distintos niveles de producción. “Dentro de lo que yo conozco y la avicultura boliviana, hay un poco de todo y no sólo en Bolivia, sino en cualquier país, existen diferentes tipos de avicultura, siempre habrá el avicultor que tiene sus aves sueltas y que está a la medida de sus recursos. y así tenga pocas aves y estén sueltas y les da el maíz allí y todo, es un avicultor a su escala y a su manera”, comenta.
Al mismo tiempo, resalta la existencia de productores altamente tecnificados que integran toda la cadena productiva, desde la elaboración de alimentos hasta la comercialización de productos terminados. “Hay de todo, yo digo que en la medida en que yo esté en alguno de esos tipos, la recomendación es, haz las cosas lo mejor que puedas. De acuerdo a tus recursos y a las circunstancias de lo que es la avicultura que tú estás haciendo”, concluye.
De esta manera, la eficiencia en la producción de alimentos balanceados no solo depende de la tecnología, sino también de la capacidad de cada productor para adaptarse, optimizar sus recursos y aplicar buenas prácticas en cada etapa del proceso.
Redacción: Publiagro
