El III Seminario Internacional reunió a expertos nacionales y extranjeros para compartir experiencias y alternativas que permitan compatibilizar la actividad ganadera con el cuidado ambiental
Experiencias de distintos países, propuestas técnicas y alternativas para mejorar los sistemas de producción ganadera marcaron la primera jornada del III Seminario Internacional de Ganadería Sostenible, denominado De la Visión a la Acción, que reunió a al menos diez disertantes nacionales e internacionales.
El encuentro abordó la necesidad de avanzar hacia modelos productivos que combinen el desarrollo de la actividad ganadera con el cuidado del medio ambiente, además de generar condiciones para que la carne boliviana pueda responder a los requisitos de sostenibilidad de los mercados internacionales.
El presidente de la Mesa Boliviana de la Carne Sostenible, Alex Justiniano, señaló que el trabajo de la institución está orientado a pasar de los lineamientos y objetivos establecidos a su aplicación concreta en las empresas y unidades productivas.
“Nosotros estamos trabajando con esa idea de que toda la línea que hemos venido desarrollando podamos ya implementar en las empresas, en la acción. La visión la tenemos clara y la acción ya la tenemos definida”, manifestó.
Justiniano explicó que uno de los aspectos importantes es generar coordinación entre el Gobierno y las diferentes instituciones vinculadas a la cadena cárnica, con el propósito de articular esfuerzos y avanzar en la ejecución de las iniciativas propuestas.
Asimismo, mencionó la importancia de trabajar en el acceso a mercados internacionales y cumplir con los procedimientos de evaluación y certificación que permitan demostrar que la producción cumple con criterios de sostenibilidad.
“Nosotros estamos trabajando con esa idea de que toda la línea que hemos venido desarrollando podamos ya implementar en las empresas, en la acción. La visión la tenemos clara y la acción ya la tenemos definida”
En ese sentido, remarcó que contar con certificaciones y reconocimientos formales puede facilitar el posicionamiento de la carne boliviana en mercados externos, al respaldar las condiciones bajo las cuales se desarrolla su producción.
La Mesa Boliviana de la Carne Sostenible está integrada por diferentes instituciones y actores de la cadena productiva, entre ellos frigoríficos y organizaciones vinculadas al sector, que trabajan en la articulación de iniciativas para avanzar en esta transición.
Por su parte, el viceministro de Comercio y Logística Interna y Derechos del Usuario y del Consumidor, Gustavo Serrano, participó en la inauguración del seminario y destacó la importancia de establecer una orientación productiva que permita incrementar la producción bajo criterios de sostenibilidad.
En su intervención, planteó como línea estratégica “producir más y producir mejor”, vinculando el crecimiento de la actividad productiva con una agenda ambiental que permita desarrollar sistemas de producción sostenibles.
La primera jornada permitió intercambiar experiencias y propuestas sobre los caminos que puede seguir la ganadería boliviana para avanzar hacia una producción con mayor respaldo ambiental, institucional y comercial.
Fuente: Publiagro
