La miel es uno de los productos más demandados en estas fechas en Tarija, por ello es que la producción de la misma se ha incrementado, sin embargo, no toda la miel que se vende suele ser pura, ya que en muchos casos viene adulterada según denuncia de algunos ciudadanos, por lo que se pide tener cuidado al momento de la compra. 

Asimismo, la intendente, Rosa Mendoza ha indicado que tras tener contacto con productores de la miel se conoció que la misma puede variar de acuerdo al lugar en que lo produce, una más blanca, café o amarilla.

“Sobre la solidificación de la miel no hay de que preocuparse, pues mucho depende del lugar en el que se lo guarda, ya que un ambiente frío o de temperatura ambiente puede modificar su estado”, ha manifestado a Unitel.

Cabe remarcar que el consumo de productos adulterados puede provocar problemas estomacales o intestinales, por lo recomienda a la gente fijarse en el registro sanitario del producto para evitar cualquier contra tiempo.

Sobre la obtención de la miel se puede indicar que la producción aproximada de un criadero promedio de abejas es de veinte a treinta kilos de miel, pero que existen criaderos que pueden llegar a producir más de cien kilos, esto dependiendo de la floración del lugar y de la cantidad de abejas existentes.

En este marco, los apicultores deben vestir con ropas adecuadas y contar toda la indumentaria conveniente, además de llevar consigo un ahumador apícola con el objetivo de adormecer momentáneamente a las abejas mientras extraen los panales, mismos que son colocados posteriormente en pequeños cajones apícolas.

Una vez realizado ese primer paso, se procede al traslado de los cajones apícolas hasta una habitación preparada para desopercular la miel de los panales. La desoperculación o – acción de romper superficialmente las celdillas de cera del panal para permitir el paso de la miel– se realiza utilizando un peine llamado desoperculador.

Posteriormente, se coloca el panal que está adherido a un cuadro de madera para trabajarlo dentro de una maquinaria simple que permite extraer totalmente la miel del panal. La miel cosechada debe ser colada, para lo cual se recurre a dos filtros, estos se colocan encima de un recipiente limpio para filtrar la miel que caerá a través del ojal de la máquina.

Fuente: La Voz

Una granja eficiente logra que cada hembra produzca más de 30 lechones por año. 

La nutrición en la producción porcina representa el 70% dentro de la estructura de costos, o sea la de mayor relevancia. El objetivo es producir la mayor cantidad de kilogramos de cerdo en pie con la mayor rentabilidad y eficiencia.

Para esto, la producción porcina debería centrarse en dos pilares fundamentales. El primero, producir la mayor cantidad de lechones/hembra/año, que debiera ser 32 animales/hembra/año. El segundo, vender la mayor cantidad de kilos/hembra/año (4.000 kg/H/A) de manera eficiente maximizando su rentabilidad.

Se debe trabajar en la nutrición y alimentación de las reproductoras en la etapa de gestación y lactancia; y en los animales en la línea de engorde con el objetivo de lograr la mejor performance en ganancia de peso diaria y conversión alimenticia.

Los productores, como primer meta, deben enfocar sus esfuerzos en preparar a la futura hembra reproductora, desde su nacimiento hasta su primer parto. Debe ser tratada como una madre y no como un animal de engorde, para lograr desarrollarse en estructura y órganos reproductivos y producir la mayor cantidad de lechones nacidos y destetados por ciclo reproductivo.

La segunda meta, debe focalizarse en proporcionar a ese animal el mejor plan nutricional para cada una de las etapas, lechón lactante y en recría, animal en desarrollo y terminación cuidando que los requerimientos sean óptimos y lleguen con el mayor peso y menor edad a faena. Los productores deben asegurar que los presupuestos necesarios en cada una de las etapas sean respetados.

En la labor técnica en el campo, dependiendo del contexto de mercado en el cual cada productor se encuentra, la modificación de los presupuestos suele ser una de las primeras variables que se cambian impidiendo alcanzar el objetivo de 4.000 kg vendidos por hembra por año. Modificar los presupuestos se traduce en una mejora del costo en alimentación, pero no ocurre lo mismo con el costo del kilo producido por animal, o sea termina en una menor rentabilidad para la granja.

La alimentación es fundamental dentro de la estructura de costos y debería ser analizada de manera constante desde un punto de vista de equilibrio entre el precio de las materias primas, la disponibilidad de las mismas como fuente de energía y proteínas y desde este punto modificar las diferentes opciones de fórmulas al mínimo costo.

Fuente: Todo Cerdos

Brasil lidera el camino, pero los grandes productores de carne roja quieren lo mismo, incluidos Argentina, Australia y Estados Unidos. 

El Beef Intelligence Center (CiCarne), organismo de Embrapa, presentó un relevamiento de la etapa actual de trabajo e investigación en busca de sistemas ganaderos que neutralicen las emisiones de gases de efecto invernadero en la producción animal.

Esta semana el lanzamiento nacional del protocolo “Carne Carbono Neutro” (CCN), una alianza entre Embrapa y Marfrig que define cómo neutralizar las emisiones de gases de efecto invernadero produciendo 1 kg de carne en sistemas que integran ganado vacuno y vacuno. bosques plantados para la industria del mueble y la construcción, en las condiciones y premisas descritas en el protocolo.

En la presentación oficial de la CCN, Embrapa y Marfrig anunciaron otro protocolo, “Carne Baixo Carbono” (CBC), que aún está en elaboración, pero ya se puede decir que considerará la fijación de carbono en el suelo por pastos como un ítem. importante para mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero.

Algunas iniciativas de neutralización de carbono en la producción ganadera o en la actividad agrícola en su conjunto están en marcha en otros países.

La Argentina lanzó el programa argentino carbono neutral en noviembre de 2019 para toda la agricultura . El programa aún no tiene un alcance o plan bien definido, y es muy reciente que se produzcan protocolos y certificados específicos para la producción de ganado o cualquier otra actividad, pero la rapidez con la que dicho protocolo puede ser elaborado por el país vecino puede sorprender. ahora que Brasil ha lanzado el suyo.

La Asociación Australiana de la Industria de la Carne Roja y Ganadería (Meat & Livestock Australia, MLA) estableció el programa CN30, con el «ambicioso objetivo de convertirse en carbono neutral para 2030». La hoja de ruta del programa CN30 incluye varias medidas, como el uso de suplementos dietéticos para reducir la emisión de metano entérico , nuevos métodos de contabilidad de carbono que consideran la fijación en el suelo, reducción de la quema en áreas de sabana, fijación de carbono en la producción de árboles y arbustos como refugio y sombra, la siembra de leguminosas para alimentación animal y aumento de materia orgánica (y carbono) en el suelo, el aumento de la eficiencia productiva e incluso la estimulación del “escarabajo pelotero” (escarabajo) estiércol o «estiércol»).

Cerca de allí, la iniciativa «Beef + Lamb New Zeland» 5 (B + LNZ), lanzada en mayo de 2018, tiene como objetivo lograr la neutralidad de carbono en la producción de ganado ovino y bovino para 2050, además de «una biodiversidad próspera» en las granjas de ganado ovino y bovino, agua más limpia y suelos productivos y saludables . Para ello, B + LNZ tiene como primer objetivo que cada agricultor tenga e implemente un “Plan de Tierra y Medio Ambiente”. Curiosamente, aunque B + LNZ por un lado «apoya firmemente» la plantación de árboles en granjas de ganado ovino y bovino, por otro lado, pide precaución con el impacto negativo que la conversión de tierras arables en bosques plantados podría tener en el nivel de empleo en comunidades rurales.

En Estados Unidos (EE. UU.), Más específicamente en California, la iniciativa CLEAR – Clarity and Leadership for Environmental Awareness and Research de UC Davis para reducir la contribución de la producción de leche al calentamiento global tiene como componente principal una propuesta de cómo la contribución de metano entérico producido por el manejo de estiércol confinado debe considerarse. El principal argumento es que el metano de origen animal es el resultado del CO2 fijado por la fotosíntesis de los pastos o la producción de cualquier otro suplemento de origen vegetal. Posteriormente, este metano vuelve al CO2 atmosférico en poco tiempo (unos diez años) mediante el proceso natural conocido como «oxidación de hidroxilo «.

De esta forma, contribuye mucho menos al calentamiento global de lo que le atribuye el consenso científico actual, sobre todo si se compara con el CO2 y el metano emitidos por la combustión, extracción y transporte de combustibles fósiles, cuyo carbono quedó enterrado hace millones de años. De hecho, los proponentes de este enfoque consideran que la producción del mismo volumen de carne con la reducción del rebaño a través de ganancias de eficiencia conduciría a una reducción no solo de las emisiones anuales, sino de las existencias de metano en la atmósfera, resultando en una contribución de la ganadería. al enfriamiento global. Además de un nuevo enfoque para estimar el impacto del metano en el calentamiento global, la iniciativa CLEAR recomienda la producción y almacenamiento de metano a partir del manejo del estiércol recolectado en confinamiento y el consumo de este metano como gas combustible, reemplazando su emisión directa con Emisión de CO2 . Si bien el manejo del estiércol propuesto y el uso de metano tiene más sentido para la producción de leche, en la que la acumulación de estiércol y su correcto manejo y disposición en la naturaleza son problemas más relevantes, también tiene sentido para la producción de ganado vacuno. en confinamiento. La revisión metodológica propuesta sobre cómo considerar el metano entérico en las estimaciones de emisiones también es interesante para la producción de carne de res.

Fuente: DBO

El cuidado durante el preparto depende en la mayoría de los casos de los operarios o de los dueños de predios, quienes deben garantizarles las mejores condiciones a los animales y evitar la presentación de futuras enfermedades. 

Siguiendo con la reciente charla organizada por la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), Hernando Barahona, médico veterinario y experto en transferencia de embriones, explica unas recomendaciones que debe analizar el productor a la hora de evaluar sus vacas en el periodo antes del parto.

Estas son unas recomendaciones muy básicas que el productor debe tener en cuenta con las vacas antes de la presentación del parto:

– Identificación del animal

Barahona sostiene que “siempre debemos tener nuestras vacas identificadas para así saber cuáles son las que deben estar en preparto. Además es importante tener claro qué vaca llegó a la fecha de parto y no está preñada porque esto muchas veces nos pasa”.

En varias ocasiones se hacen diagnósticos de preñez temprano y la vaca tiene algún proceso de aborto que no fue identificado, por lo que cual se necesita de la identificación y control del animal.

De acuerdo con Barahona, “ya cuando tenemos los procesos de lechería especializada, nuestras vacas van al lote de ordeño para que empiecen a ser suplementadas y a tener mejores reservas energéticas. Es importante que tengamos claro que estos animales están consumiendo menor cantidad de materia seca, entonces no tendrán la suficiente energía para los procesos que se vienen antes y después del parto”.

– Potrero con buenas instalaciones

Estos espacios deben estar cerca de la casa y deben contar con sombra, para que las vacas no estén todo el tiempo amontonadas.

Es vital que el espacio cuente con buena disponibilidad de forrajes y suficiente agua, en especial que esta sea fresca para que los animales no aguanten sed porque esto las deprime.

“Debemos tener animales en un grado de confort muy alto para que ese proceso del parto no les aumente el estres”, explica Barahona.

Para el experto, es importante que las personas desmitifiquen el hecho de tener las vacas en los lugares más apartados cuando se encuentran en el preparto, pues esto “no les proporcionará buenas condiciones y no las preparará para el momento del parto, donde muchas veces comienzan a presentar distintas dificultades”, concluye Barahona.

Fuente: Contexto Ganadero