Hablan del despegue de la ganadería intensiva porque se podrán cultivar granos y aprovechar los subproductos para el engorde bovino y dar valor agregado a la producción cárnica mirando a mercados de exportación.

Cuatro días después que el presidente Evo Morales modificara el Decreto Supremo (DS) 26075 sobre Tierras de Producción Forestal Permanente, empresarios privados de Beni planean habilitar de 4,5 a 6 millones de hectá- reas para desarrollar agricultura y ganadería intensiva.

El martes, en Beni, se promulgó el DS 3973 que modifica el artículo 5 de la disposición del 16 de febrero de 2001 y autoriza el desmonte para actividades agropecuarias en tierras privadas y comunitarias de Santa Cruz y Beni, que se enmarquen en el manejo integral y sustentable de bosque y tierra, conforme a los instrumentos de gestión específicos aprobados por la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierra (ABT) y sus planes de uso de suelo vigentes.

En ambos departamentos se permiten las quemas controladas de acuerdo con la reglamentación vigente en las áreas clasificadas por el Plan de Uso del Suelo (PLUS) que así lo permitan. Desde la Federación de Ganaderos de Beni (Fegabeni), su presidente, Abdón Nacif, aclaró que el DS 26075 bloqueaba al sector productivo porque impedía desarrollar agricultura, ya que el PLUS clasifica las tierras como campos de pastoreo para ganadería extensiva y solo dispone 8.000 hectáreas para sembradíos agrícolas.

Con la reforma del DS 26075 y el cambio del PLUS que alista la Gobernación de Beni, a decir de Nacif, el sector va a desarrollar ganadería intensiva porque va a poder cultivar granos y aprovechar los subproductos para cerrar el ciclo productivo -terminado de bovinos- y dará valor agregado a la producción pecuaria con miras a los mercados de exportación. Deduce que con la actualización del nuevo mapa del PLUS el sector dispondrá de unos 6 millones de hectáreas para incursionar en agricultura y expandir la producción bovina. Han indentificado tres polos para hacer despegar el agro y la pecuaria en Beni.

En 1,5 millones de hectáreas en las provincias Cercado, Mamoré y Marbán perfilan combinar la producción ganadera y de granos; y en 3 millones de hectáreas del norte de Yacuma y Ballivián y parte de Vaca Díez; y en otros 1,5 millones de ha en el noroeste de Mamoré e Iténez, se trabaja en pruebas piloto de suelo para sembrar pastos y cultivar granos. Con esta planificación, Nacif estima que el hato bovino crecerá de 3 a 5 millones de cabezas en la próxima década.

“Tenemos la tarea y la misión de que Bolivia crezca económicamente, no solo en base a los recursos naturales no renovables sino también en base al tema agropecuario”, indicó el presidente el día de la promulgación del decreto. Desafió al sector ganadero de Beni a construir frigoríficos certificados y modernos para garantizar la exportación de la carne bovina a otros continentes.

SECTOR PRIVADO

De acuerdo con el presidente de la Federación de Empresarios Privados de Beni, Jorge Núñez del Prado, con la reforma e implementación del PLUS se podrán hacer quemas controladas y desmontar para habilitar unos 4,5 millones de hectáreas para desarrollar la actividad agropecuaria intensiva. En esa perspectiva, mencionó que las inversiones sectoriales vendrán por la generación de infraestructura portuaria en la hidrovía Mamoré-Madeira y el desarrollo del complejo cárnico con la construcción de frigoríficos para dar valor agregado a la producción de carne bovina con miras a mercados de exportación Núñez del Prado calcula una inversión de al menos $us 2.000 millones en los próximos 10 años.

Fuente: El Deber

Es importante que los productores apliquen el periodo de carencia en los animales que hayan sido tratados con medicamentos de uso veterinario, antes de ser enviados al frigorífico, caso contrario si esta carne fuera exportada a China y hallaran residuos, se varia en peligro el mercado del gigante asiático, dicha información fue vertida por Marcelo Lara, jefe de Procesos de Gestión de Fridosa, en el Foro Pro Exportación de Carne Bovina, organizado por Comvetcruz.

Lara explicó que el mercado de China tiene muchos requisitos sanitarios que los proveedores ganaderos deben cumplir, puesto que existen muchos productos farmacológicos de uso veterinario que están prohibidos se han aplicados a los animales y existen otros que si bien no están prohibidos tiene un límite de uso.

“Es importante que el productor después de aplicar algún medicamento al ganado tenga un periodo de carencia antes de mandar al animal a matadero, debido a que si productos cárnicos con moléculas de algún medicamento llega al mercado de China, si lo detectan al momento del análisis lastimosamente cortarían la apertura de este mercado de exportación a Bolivia. Esto ha sucedido con otros países”, comentó el jefe de Procesos de Gestión de Fridosa.

También indicó que en el caso de Fridosa cuentan con un Programa de Buenas Practicas Pecuarias donde técnicos visitan a las propiedades y asesoran a los ganaderos para que cumplan el periodo de carencia.

“Particularmente en el tema de exportación a China estamos trabajando con proveedores serios que tengan toda la información de sus propiedades a disposición del frigorífico”, dijo Lara, al reiterar que están socializando el tema del manejo y uso de medicamentos de uso veterinario con sus proveedores de ganado de carne, resaltando que Congabol también viene trabajando en esta temática hace varios años atrás.

Además, acotó que no solo los grandes productores podrán proveer ganado para la exportación de carne a China, sino que también los pequeños pueden ingresar, aunque reconocer que será un poco complicado para estos últimos debido a los requisitos que exigen.

Fuente: Publiagro

Ante la reciente apertura del mercado de China para la carne de bovina boliviana, el Colegio de Médicos Veterinarios de Santa Cruz (Comvetcruz) organizo el Foro denominado “Pro Exportación de Carne Bovina”, donde expertos disertaron cuatro importantes temáticas sobre el la ganadería de Bolivia y su potencial.

Erwin Villagómez, presidente de Comvetcruz, comentó que como médicos veterinarios han organizado este foro cuyo objetivo es la transferencia de conocimientos sobre la situación de la cadena productiva de carne bovina frente a la exportación de la proteína roja a mercados como China.

“En este foro hemos tocado temas como: El rol de la genética en la calidad de carne de exportación, Recursos naturales disponibles y perspectivas para una ganadería sustentable para exportación, Mercado mundial de la carne y perspectivas para la carne boliviana; y por ultimo Inocuidad del producto y ausencia de residuos farmacológicos en carne”, indicó Villagómez, al comentar que los expositores invitados fueron Fernando Baldomar, gerente General de Asocebu, Nelson Joaquín Añazgo, miembros Comités Científicos Facultativos de la Uagrm, Javier Landivar, gerente General de Fegasacruz y Marcelo Lara, jefe de Gestión de Procesos de Fridosa.

El titular de Comvetcruz comentó que se buscó reunir a todos los actores de la cadena cárnica tanto del sector privado como público para que todas las inquietudes en cuanto al tema de la exportación puedan ser resueltas.

“Recordemos que recientemente el Gobierno de China y Bolivia han firmado el protocolo sanitario para la apertura del mercado de este país asiático, documento que fue entregado a los ganaderos. Ahora todo el sistema productivo desde la propiedad ganadera hasta los frigoríficos (Fridosa y Frigor), deben ajustarse a los requerimientos del comprador de China para llegar a realizar los primeros envíos”, dijo Villagómez.

Fuente: Publiagro