El productor Francisco Mamani González precisó que utilizan dos variedades de café que dan excelentes resultados, pero señala que se deben seguir todas las normativas que establecen el Iniaf y el Senasag

«En un vivero comienza la vida útil de una planta de café», señala de entrada el productor Francisco Mamani González, al asegurar que en la región de Yapacaní se producen entre 45 a 50 quintales de café por hectárea.

El entrevistado aseguró desempeñarse como representante legal en la zona de cafetalera del vivero municipal de Yapacaní.

El productor sostiene que en esa zona se cuenta con dos variedades de café siendo ellas el Ipere 59 y el Yapar 103, las cuales asegura se han comportada en excelente forma.

Destacó que esas dos variedades fueron introducidas en la región   hace más de diez años provenientes de Brasil y su comportamiento lo califica de excelente sobre todo en una zona del oriente que está a entre 350 a 500 metros sobre el nivel del mar.

Otras regiones que están utilizando las dos variedades mencionadas son San Carlos, Buena Vista y parte de Porongo. Otros lugares más altos requieren utilizar otras variedades.

«Casi un 80% de la producción en el oriente de Santa Cruz proviene de las dos variedades mencionadas, gracias al Programa Nacional del Café que está difundiendo las ventajas de las dos diversidades que utilizamos», recalcó.

Entre las ventajas que presentan las especies que se utilizan mencionó que son resistentes a la roya considerada una de las enfermedades de plantas más dañinas de toda la historia.

Por tanto, las dos variedades, considera, se han adaptado perfectamente a las condiciones climatológicas y son altamente productivas. Con ellas se logran alrededor de unos 45 a 50 quintales (sacos) por hectárea.

«Con estas variedades hemos obtenido en el departamento de Santa Cruz esos niveles de producción y ya se están introduciendo a Caranavi donde pensamos puede producir un mayor volumen porque tiene mejores condiciones climatológicas», recalca.

De igual forma, mencionó que otra de las variedades que se tienen para un futuro cercano es el tabí que se adapta muy bien en la zona, así como el icatu precoz.

Recalcó que el Programa Nacional del Café atiende todos los requerimientos de los productores y han recomendado que se pueda producir siguiendo todos los pasos que aconsejan las autoridades, tanto del Iniaf como del Senasag.

También alabó el seguimiento que realiza el Iniaf y el Senasag en cuanto a la sanidad de los plantines, fases que, a su juicio, deben cumplirse totalmente para obtener excelentes resultados en el campo.

Recordó que primero es el germinadero, luego el vivero para finalmente pasar al campo.

Se refirió al calendario cafetalero señalando que su cumplimiento es muy importante para todo el sector, en virtud a que dependiendo de ese calendario se pueden obtener buenos resultados.

«Consideramos que en caso de no cumplirse el calendario cafetalero y no se siguen las normativas de los organismos especializados como el Iniaf y el Senasag se estará sembrando plagas y enfermedades en el campo y, por supuesto, los resultados serán negativos».

Reconoce que tienen problemas por no poseer un plan de germanización a lo cual señala que están pésimos en esa parte, porque considera que las plantas de café son muy exigentes a la fertilización.

Para lograr ello señala que se requiere un análisis del terreno a los fines de saber qué elemento químico necesita para que pueda obtenerse una buena producción del café.

«La parte más débil que tenemos en Bolivia para la cosecha del café es que no contamos con un plan de fertilización que pueda ser utilizado en cada etapa de la producción».

Para finalizar manifestó que se puede cosechar café en otras regiones de Bolivia y para ello se están realizando enfoques agroecológicos. Asegura que en otras regiones, con las variedades que mencionó, se puede producir un café convencional.

Fuente: Publiagro

Cita

«La parte más débil que tenemos en Bolivia para la cosecha del café es que no contamos con un plan de fertilización que pueda ser utilizado en cada etapa de la producción». Francisco Mamani González, productor de café.

Cifras

45 a 50 sacos de café por hectárea se produce en la zona de Yapacaní con dos variedades muy productivas.

El ingeniero Robert Sejas, del Iniaf, y el gobierno municipal de Yapacaní formalizan el establecimiento de un vivero de plantines de café que ya comenzó a dar resultados positivos. Aclaró que todos esos establecimientos de Santa Cruz deben estar certificados por el organismo que representa y por el Senasag

El Iniaf y el gobierno del municipio Yapacaní del departamento de Santa Cruz establecieron un vivero de plantines de café que al cumplir con todas las normas ya está dando resultados positivos, según lo dio a conocer el ingeniero Robert Sejas, técnico de seguimiento en la producción de café para el departamento de Santa Cruz.

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) en conjunto con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) son las instituciones encargadas de realizar los análisis respectivos para certificar la calidad de las semillas que se producen en los viveros.

El entrevistado señaló que inicialmente el trabajo que realizan se ubica en identificar los campos semilleros donde a través de un convenio entre el Iniaf y el gobierno municipal se ha establecido el vivero de producción de plantines de café.

El equipo reporteril de Publiagro pudo apreciar en el vivero las plantas germinadas por lo que se le preguntó al entrevistado ¿cuál es el proceso anterior que se cumple para llegar a lo que se podía apreciar en el sitio?

Al respecto precisó que en un principio se identifican los campos semilleros o parcelas de plantas madre y allí se establecen las que pueden proveer las semillas, posteriormente se formulan recomendaciones a los productores con la finalidad de obtener buenas semillas que es lo fundamental.

«Esta operación la realiza el Iniaf y también el Senasag. Así una vez que el productor procesa y realiza el tratamiento de la semilla de café el producto es enviado a los laboratorios del Iniaf para realizarle un análisis de calidad a través de pruebas de pureza genética», subrayó.

Igualmente se le realizan pruebas de evaluación sobre la capacidad de germinación de las semillas.

Al obtener los resultados del laboratorio, señala el entrevistado, se comprueba que la semilla es apta para ser certificada. Allí es cuando la semilla es enviada a los viveros a los fines de que sean sembradas.

«Esas semillas son sembradas en bandejas o platabandas denominadas germinadores las cuales son especialmente trabajados para que puedan tener condiciones en su germinación», explica el experto.

¿Cuáles son las normativas para el funcionamiento de los viveros?

«Hay normativas que ya están establecidas y que rigen para todos los productores de material vegetal en viveros, los cuales deben ser registrados tanto en el Iniaf como en el Senasag para que puedan realizar ese trabajo y suministren información certera de los análisis que realizan».

En este sentido explicó que el Senasag es el encargado de certificar la sanidad vegetal de los plantines que se producen en todos los viveros.

Considera que por ello es la obligatoriedad que tiene todo productor de estar inscrito o registrado en el Senasag, mientras que el Iniaf, a través de sus diferentes pruebas y análisis determina la pureza genética del material que produce y comercializa ese vivero.

«De tal manera que la persona que compra o recoge los plantines de los viveros reconoce que está adquiriendo un material sano y conocido».

Sobre el café, ¿qué es lo que hace el Iniaf para certificarle al productor que va a obtener un plantín de calidad?

«En el tema del café lo que se ha hecho es identificar las variedades con un buen potencial productivo, es decir, que sean variedades probadas en nuestro medio y hayan ofrecido buenas respuestas. Además, ya son conocidas por el productor».

Posteriormente, el Iniaf realiza inspecciones de los viveros con la finalidad de que se haga un buen manejo de los plantines.

Hizo hincapié en que para ser certificados esos plantines deben ser sometidos a todos los análisis que explicó con anterioridad, es decir análisis de sanidad vegetal que los hace el Senasag y de pureza genética que los realiza el Iniaf.

Recalcó que si los plantines no presentan problemas sobre enfermedades o plagas entonces se extiende una guía de movimiento para ser trasladada a otros medios.

Para finalizar señaló que el Iniaf realiza las inspecciones para verificar las características de los plantines observando que sean uniformes y homogéneos además que sean similares a lo que está establecido en las normas.

Fuente: Publiagro

Cita

«En el tema del café lo que se ha hecho es identificar las variedades con un buen potencial productivo, es decir que sean variedades probadas en nuestro medio y hayan ofrecido buenas respuestas y además ya son conocidas por el productor». Ing. Robert Sejas, técnico de seguimiento en producción de café.

La producción cafetera nacional ha bajado notablemente por lo que el Gobierno nacional hace esfuerzos para que, con el apoyo del Iniaf y el Senasag, los productores logren elevar las cosechas y así volver a los mercados internacionales

Aumentar la producción del café boliviano con la finalidad de abrir los mercados internacionales para la exportación es uno de los objetivos que se ha planteado el Gobierno nacional, según se desprende de las declaraciones ofrecidas por xxxxxxxxxxxxxxxx, quien ocupa el cargo de xxxxxxxxxx en el xxxxxxxxx.

«El Programa Nacional del Café está en los diferentes municipios del departamento de Santa Cruz y los plantines son producidos por los agricultores de cada región», afirmó el entrevistado al equipo reporteril de Publiagro desde el municipio de Yapacaní.

Al respecto señala que los agricultores tienen la posibilidad de aumentar sus niveles de producción, pues lo que se busca es la posibilidad de poder exportar el producto como se hacía anteriormente.

¿Bolivia con relación a otros países de la región cómo está ubicado en producción de café?

«Hace unos 20 años Bolivia tenía una producción significativa de café en el contexto latinoamericano por cuanto producía unos 125 sacos de café, de los cuales una parte era exportada, pero hasta el inicio del Programa Nacional de Café solo teníamos una producción de cinco mil sacos».

Recalca que antes Bolivia producía más que el Perú y ahora es al contrario por lo que considera que se debe retomar el objetivo de subir la producción con la finalidad de abrir mercados internacionales para vender el producto además de satisfacer la demanda interna.

Los plantines de café

La producción de plantines es un proyecto del Iniaf que está en el marco del programa Nacional del Café el cual nace del Gobierno nacional a través del ministerio de Desarrollo Rural y Tierras del año 2018.

El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) es uno de los organismos públicos encargados de apoyar a los productores en la producción del café, junto al Senasag.

El entrevistado destaca que el Iniaf maneja dos componentes del programa y uno de ellos es la producción de plantines propiamente dicha y la otra es el investigar sobre el cultivo del café.

En torno al cultivo del café manifiesta que es un área en la cual hay muy poca investigación por lo cual se han establecido jardines varietales donde, en base a los resultados, se hacen las recomendaciones técnicas.

Considera que el cultivo requiere de una amplia investigación por cuanto el café a los dos años de haberse establecido en las parcelas de los productores, recién empieza a dar resultados, por lo que será de largo aliento la investigación.

«Por otro lado está la institución pública descentralizada de soberanía alimentaria que tiene como responsabilidad entregar los plantines al productor, identificar la demanda que tienen y brindarles asistencia técnica».

Mencionó que el Senasag a nivel de productores, tanto en los viveros como en las parcelas, realiza un seguimiento en lo referido a la sanidad vegetal.

Fuente: Publiagro

Cita

«El Programa Nacional del Café está en los diferentes municipios del departamento de Santa Cruz y los plantines son producidos para los productores de cada región».

Cifra

125 mil sacos de café llegó a producir Bolivia superando a Perú, pero bajó a solo cinco mil por lo que con el apoyo del Programa Nacional del Café aspiran volver a los niveles anteriores.

El ingeniero Dionel Iván Zelaya López al servicio del Iniaf, suministró una amplia información en torno al procedimiento que se requiere para que su dependencia otorgue la certificación de las semillas que serán utilizadas en los viveros

Dionel Iván Zelaya López, ingeniero agrónomo, técnico viverista en producción de plantines de café al servicio del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) dio una amplia explicación en torno al procedimiento para obtener las semillas que son utilizadas en los viveros de plantines de café.

Al ser entrevistado por Publiagro comenzó por señalar que al recibir en el vivero las semillas que ya están con todas las certificaciones se procede a un remojo de tres días con intervalos de hidratación y respiración del producto y se comprueba el resultado.

«Las semillas se remojan y en el lapso de tres días se preparan las platabandas que poseen un 30% de tierra negra sobre una capa de tres centímetros y el resto es arena de río desinfectada con agua caliente, necesarios previos a la siembra de la semilla».

Recalcó que se espera un período de 45 a 60 días para que la planta germine y emerge cuidando por si aparece un brote de enfermedad, para lo cual se requiere usar productos químicos que permiten la total desinfección.

Señala que así se adquieren plantas chiquitas las cuales serán repicadas en sus respectivas bolsas, tras transcurrir unos 60 días de cuidado en el germinadero.

Para finalizar subrayó que luego tienen que pasar de seis a siete meses para obtener las plantas finales certificadas por el Iniaf con todas las características y comprobadas que están libres de enfermedades para su utilización.

Fuente: Publiagro

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«Las semillas se remojan y en el lapso de tres días se preparan las platabandas que poseen un 30% de tierra negra sobre una capa de tres centímetros y el resto es arena de río desinfectada con agua caliente, necesarios previos a la siembra de la semilla». Ing. Dionel Iván Celaya López, ingeniero agrónomo.

El dirigente Jorge Amantegui, durante su participación en el Congreso Nacional organizado por la CEPB, aseguró que el sector agroindustrial oleaginoso se ofreció coadyuvar a la reactivación económica del país, siempre y cuando el Gobierno convoque al empresariado a trabajar conjuntamente.

El dirigente Jorge Amantegui, presidente de la Cámara Nacional de Industrias Oleaginosas de Bolivia (Caniob), afirmó que su institución está dispuesta a colaborar en la reactivación económica del país y se ofreció para alcanzar ese objetivo, «pero todo depende en que el Gobierno convoque al empresariado a trabajar mancomunadamente».

La posición de la Caniob fue presentada por el directivo en el Congreso Nacional de Líderes Empresariales y Emprendedores 2021, realizado en la ciudad de La Paz, donde mostró la preocupación que tiene el sector que representa debido a las restricciones a la exportación, el déficit de grano de soya y el contrabando.

El empresario recalcó que esos tres problemas afectan al sector al señalar que en cuanto al tema de la exportación de la industria oleaginosa las restricciones deben ser levantadas.

Sobre el déficit de materia prima (grano de soya), precisó que ese problema podría remediarse con semillas mejoradas genéticamente; y en tercer lugar pidió un combate mucho más estricto para combatir el contrabando.

A pesar de que el sector oleaginoso está muy afectado por la crisis económica, el empresario afirmó que pueden coadyuvar en la reactivación económica de Bolivia.

«Creemos que contamos con las herramientas para revertir la situación y reactivar la economía; pero necesitamos que el Gobierno nacional nos haga parte de la solución”, indicó.

Los problemas más álgidos que afectan a la industria fueron detallados por el expositor de la siguiente forma:

Restricciones a la exportación
El directivo explicó que las restricciones a las exportaciones por la regulación del mercado interno exigen a las industrias obtener un certificado de abastecimiento y precio justo, como requisito para exportar harinas y aceite.

Recordó que esa regulación está vigente desde hace once años, “lo cual no se justifica toda vez que el mercado interno representa únicamente el 20 % de la producción”.

“El precio fijado por el Gobierno para la venta de harina solvente de soya en el mercado interno es muy bajo respecto a los precios internacionales; existe un diferencial de $us. 150 por tonelada métrica, que significa más de 50 millones de dólares al año, lo cual influye negativamente en la situación financiera de las industrias, limitando su capacidad de hacer mayores inversiones, crecer y generar más empleo”, detalló.

En este marco solicitó que se liberen las restricciones a las exportaciones para operar en igualdad de condiciones con los competidores internacionales (Brasil, Argentina, Paraguay), con quienes la industria nacional se disputa los mismos clientes en el mercado externo.

Déficit de grano de soya
Reveló que actualmente existe un déficit de materia prima (grano de soya) de casi 2 millones de toneladas, que obliga a las industrias a operar a un 60 % de su capacidad de producción.

A ese ritmo las industrias logran exportar alrededor de $us. 900 millones de dólares. “Imagínense lo que podríamos lograr para el país, si trabajamos a toda nuestra capacidad instalada”, mencionó Amantegui.

Para ello, sugirió que se habilite la implementación de biotecnología para contar con semillas mejoradas genéticamente y para aumentar los rendimientos y la producción de grano de soya, lamentando la abrogación de los decretos supremos que viabilizaban su posible implementación.

Contrabando
En cuanto al tema del contrabando el expositor denunció que además de los efectos negativos de la pandemia en la economía, el contrabando “es otra epidemia que está matando a la producción nacional”.

Resaltó la necesidad de que las autoridades implementen un control más estricto del contrabando, debido a que se está inundando el mercado interno de productos alimenticios y otros internados ilegalmente al país.

Señaló que esos rubros alimenticios no cumplen con la normativa nacional en cuanto a certificaciones de calidad e inocuidad alimentaria, poniendo en riesgo a los consumidores y afectando a las industrias nacionales.

Pandemia
Sobre el tema de la pandemia propuso también que “en el aspecto sanitario debe incrementarse la lucha contra el Covid-19, pero acompañada de medidas que logren reactivar la economía nacional. Si la crisis no se revierte seguirá afectando al aparato productivo y agroindustrial agropecuario, perjudicando los empleos de los bolivianos y los ingresos de impuestos y divisas para el Estado”.

Finalmente, expresó el deseo del sector de “que las propuestas de este Congreso sean escuchadas por el Gobierno nacional y se implemente una estrategia conjunta con el sector empresarial para salir adelante”.

Fuente: CANIOB

Redacción: Publiagro