El Grupo Monasterio consolida una ganadería de punta con selección rigurosa, adaptación al Chaco y animales competitivos a nivel mundial
La cabaña Sausalito celebra 60 años de trabajo enfocado en la selección y el mejoramiento genético de la raza Nelore, consolidándose como una referencia en la ganadería boliviana. Felipe Andrade, asesor de ganadería del Grupo Monasterio, explicó que el proceso comienza con la búsqueda de genética en Brasil, seleccionando los mejores animales y la genética más avanzada para luego traerla a Bolivia. Una vez en el país, se prioriza la adaptación de esos ejemplares a las condiciones del Chaco y al sistema de manejo boliviano.
“Todo este éxito se logra con un trabajo con mucho esmero, organizado, enfocado en los objetivos y en los resultados, en producción y retorno y animales lucrativos”, afirmó Andrade, destacando que el enfoque productivo va de la mano con la rentabilidad.
Selección de animales
La selección de los mejores ejemplares es un proceso riguroso y constante. Los animales son pesados, medidos y evaluados tanto a través de programas técnicos como mediante la apreciación visual. “Con esos índices zootécnicos, conseguimos identificar los mejores animales y, a partir de eso, hacemos la multiplicación de los mejores genes”, explicó.
Uno de los pilares del sistema productivo de Sausalito es la crianza a campo. La mayoría de los animales se desarrolla en pasturas naturales, con acceso a sal mineral y agua de calidad, lo que permite una selección más precisa de los ejemplares adaptados a las condiciones locales.
“Todo este éxito se logra con un trabajo con mucho esmero, organizado, enfocado en los objetivos y en los resultados, en producción y retorno y animales lucrativos”
A partir de esta filosofía de producción, el grupo trabaja con la misma genética tanto para animales de pista como para aquellos destinados a confinamiento y frigorífico. “Los animales de pista son los que proveen los rebaños de genética que tenemos en los campos, en el Chaco, en las estancias, y son hermanos de los toros que van a las estancias de ganado comercial y que serán padres de los terneros que van a confinamiento”, detalló Andrade.
Ganadería de nivel internacional
Finalmente, Andrade resaltó el posicionamiento de la ganadería boliviana en el contexto regional e internacional.
“La ganadería boliviana es una ganadería de punta, que se compara de igual a igual a la ganadería de Sudamérica, principalmente de Brasil; es una ganadería que no se pierde de nada a cualquier genética Cebú del mundo”, concluyó.
Fuente: Publiagro
