Productores destacan el avance de la tecnificación y las ventajas climáticas y comerciales del departamento para seguir creciendo
Cochabamba fue escenario del Congreso Internacional Porcino, un encuentro que reunió a productores, profesionales, técnicos, estudiantes y empresas del sector con el objetivo de fortalecer la capacitación y contribuir al desarrollo de una porcicultura cada vez más tecnificada en el departamento y en Bolivia.
El comité organizador destacó la participación de los diferentes actores de la cadena porcina y el respaldo de empresas vinculadas al rubro, además del compromiso de productores que trabajan para avanzar en procesos de certificación y mejorar las condiciones de producción.
Wilmer Torrico, vicepresidente de la Asociación Departamental de Porcicultores (Adepor) Cochabamba, explicó que la actividad porcina en el departamento tuvo inicialmente un carácter familiar, especialmente durante la década de 1970. Sin embargo, señaló que el proceso de transformación hacia una producción más tecnificada comenzó entre 1999 y 2000, con la incorporación de genética proveniente de países como Chile y Brasil.
“Después de 25 años estamos en el lugar donde estamos, manejando los cuatro o cinco pilares fundamentales de la porcicultura: el manejo, la sanidad, la genética, la alimentación y la infraestructura”, explicó Torrico.
El dirigente destacó que Cochabamba busca recuperar y fortalecer su protagonismo dentro de la producción porcina nacional. Si bien Santa Cruz concentra actualmente una parte importante de la producción tecnificada, los productores cochabambinos consideran que el departamento cuenta con condiciones favorables para continuar creciendo.
En ese sentido, Torrico señaló que el Congreso Internacional representó una oportunidad para integrar a productores y técnicos de Cochabamba con especialistas nacionales e internacionales, además de generar un espacio de capacitación para quienes, por diferentes motivos, no tienen la posibilidad de asistir a congresos realizados en Santa Cruz.
“Tratamos de integrar que todos nuestros socios estén englobados en todo lo que es manejo, manejo sanitario, inseminación y que estén cada vez más enfocados en una granja productiva”, sostuvo.
“Eso es lo que queremos, que Cochabamba no sea olvidada, que mantenga su estatus de departamento productor”
Clima y mercado, ventajas para Cochabamba
Entre las fortalezas del departamento, Torrico destacó las condiciones climáticas, consideradas favorables para la producción porcina. A diferencia de otras zonas del país, Cochabamba cuenta con un clima templado que puede convertirse en una ventaja para el manejo de los animales y la eficiencia productiva.
A ello se suma la cercanía con uno de los principales mercados del país: el occidente boliviano. La Paz, Oruro y Potosí representan, según el dirigente, un mercado potencial de más de cinco millones de consumidores, al que Cochabamba puede abastecer por su ubicación estratégica.
“Ese es nuestro gran potencial, el mercado cercano del occidente”, remarcó Torrico, al referirse a la posibilidad de generar mayor valor agregado para la producción porcina del departamento.
Crece la tecnificación
El proceso de tecnificación también muestra avances. Torrico indicó que el departamento cuenta actualmente con alrededor de 10.000 madres dentro de sistemas tecnificados, mientras que el total de madres porcinas en Cochabamba alcanzaría aproximadamente las 20.000.
Según explicó, hace una década el número de madres bajo sistemas tecnificados era cercano a 5.000, por lo que el crecimiento registrado refleja el esfuerzo de los productores por modernizar sus granjas e incorporar nuevas herramientas de manejo, genética, alimentación, sanidad e infraestructura.
El objetivo, afirmó, es continuar incrementando ese nivel de tecnificación y consolidar a Cochabamba como uno de los principales departamentos productores de carne de cerdo del país.
Por su parte, Willy Méndez, presidente del Colegio Médico Veterinario de Cochabamba, resaltó la importancia de mantener la presencia del departamento dentro del escenario productivo nacional y respaldó el esfuerzo de productores y profesionales.
“Eso es lo que queremos, que Cochabamba no sea olvidada, que mantenga su estatus de departamento productor”, señaló Méndez.
El representante felicitó a los productores y médicos veterinarios vinculados al sector por su esfuerzo y compromiso para continuar trabajando y generando producción destinada a abastecer al mercado nacional.
Con este encuentro internacional, el sector porcino cochabambino busca fortalecer sus capacidades técnicas, integrar a los diferentes actores de la cadena y aprovechar sus ventajas climáticas y comerciales para avanzar hacia una producción más eficiente y competitiva.
Fuente: Publiagro
