La doctora Amanda Quintal explica cómo identificar la enfermedad, clasificarla y evitar pérdidas económicas con manejo sanitario y control del ordeño
La mastitis es una de las enfermedades más comunes y costosas que enfrenta la ganadería lechera, debido a que afecta directamente la salud de la ubre y la calidad de la leche. Esta inflamación del tejido mamario tiene múltiples formas de presentación y puede generar pérdidas significativas si no es controlada a tiempo.
La doctora Amanda Quintal, especialista en fisiología animal, señala que esta enfermedad puede manifestarse de manera clínica o subclínica, y también clasificarse según su origen como contagiosa o ambiental. “Comprender sus formas de manifestación y los mecanismos de contagio es fundamental para implementar estrategias efectivas de prevención y control en los hatos lecheros”, explicó.
La mastitis clínica es la forma más evidente de la enfermedad. Se caracteriza por síntomas fácilmente reconocibles como inflamación de la ubre, enrojecimiento, dolor, fiebre y cambios en la leche, que pueden presentar grumos, color anormal o disminución de volumen.
En cambio, la mastitis subclínica es más difícil de detectar, ya que no presenta signos visibles. Sin embargo, representa un serio problema porque reduce la producción y altera la calidad de la leche, elevando el conteo de células somáticas, un indicador clave en los controles de calidad. “La vemos a través de recuento de células somáticas y que a partir de ahí hacemos las diferenciaciones, manejo sanitario para prevenir esta enfermedad”, explicó Quintal.
En cuanto a su origen, la mastitis contagiosa está causada por bacterias como Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae, que se transmiten principalmente durante el proceso de ordeño. “Se propaga de vaca a vaca por medio de las máquinas, las manos del ordeñador o los utensilios contaminados”, detalló la especialista.
Por su parte, la mastitis ambiental es provocada por bacterias presentes en el entorno del animal, como el estiércol, la cama húmeda o el barro. Esta forma suele incrementarse en épocas de lluvia o en sistemas productivos donde la higiene no es adecuada.
«Siempre hay que hacer anotaciones, hacer un protocolo de inseminación padronizado. La lechería es complicada porque siempre hay que seguir una rutina: la misma rutina de la vaca”
Frente a esta amenaza, la prevención es la herramienta más eficaz. La doctora Quintal subraya la importancia de adoptar una rutina estricta en el ordeño y el manejo sanitario. Entre las principales medidas preventivas destacan:
- Mantener una rutina estricta de higiene durante el ordeño, incluyendo el lavado de pezones, el uso de guantes y la correcta desinfección de equipos.
- Aplicar selladores pre y post ordeño para evitar la entrada de microorganismos.
- Realizar revisiones periódicas del estado y funcionamiento de las máquinas de ordeño.
- Separar y atender de forma individual a las vacas infectadas.
- Implementar pruebas diagnósticas como el California Mastitis Test (CMT) para detectar casos subclínicos.
- Mejorar el manejo del ambiente y la cama, eliminando focos de contaminación.
Quintal también advierte sobre las consecuencias comerciales de no controlar adecuadamente la mastitis.
“Las industrias comúnmente realizan un recuento de células somáticas, y esto significa descamación de las células del tejido mamario. Si hay muchas células, la industria no compra la leche porque significa un inicio temprano de mastitis”, explicó. Por eso, detectar la enfermedad a tiempo es clave: “Es importante detectarlo antes para tratar el problema, para que la leche no sea desvalorizada por la industria”.
Finalmente, la especialista recomienda mantener un protocolo estricto de manejo y seguimiento. “Siempre hay que hacer anotaciones, hacer un protocolo de inseminación padronizado. La lechería es complicada porque siempre hay que seguir una rutina: la misma rutina de la vaca”, concluyó.
Adoptar un enfoque preventivo, disciplinado y basado en datos no solo ayuda a preservar la salud de los animales, sino que garantiza una producción más rentable, sostenible y de mejor calidad para los mercados más exigentes.
Fuente: Amanda Quintal
Redacción: Publiagro
