Innovación genética y prácticas de rotación de pasturas impulsan la productividad de la lechería boliviana desde 1956
La Cabaña Curichi Grande es una propiedad dedicada, desde hace muchos años, a la selección de ganado Gyr lechero y Girolando. Desde 1956, la Cabaña Curichi Grande ha forjado un gran legado en la producción lechera, realizando un trabajo organizado y seleccionando la mejor genética, con un enfoque en la producción de la raza Girolando media sangre.
Bajo la dirección de Esteban Egües, junto con su hermana Natalia Egües y el esposo de Natalia, Francisco, la lechería ha logrado una producción de más de 3,600 litros de leche al día, utilizando exclusivamente genética de Curichi Grande.
«A través de la FIV (Fertilización In Vitro), nosotros hemos logrado multiplicar la genética Gyr lechero con buena genética Holstein y producir el Girolando media sangre y tres cuartos. Bajo un sistema a pasto muy rentable y eficiente, conseguimos ese porcentaje y calidad de leche, ya que son animales adaptados a nuestras condiciones», expresó.
La genética empleada en la cabaña Curichi Grande es principalmente propia, con algunas importaciones de semen de la raza Holstein. La base principal de la raza Gyr proviene de las mejores cabañas brasileñas y se trabaja a través de evaluaciones realizadas por Asocebu, control lechero, evaluaciones de progenies y sumarios de toros. Siempre se busca seleccionar animales más funcionales, con mejor producción lechera, calidad de ubre y longevidad, con el objetivo de multiplicar nuestros animales y donantes, los cuales posteriormente producen ejemplares de calidad de Girolando.
«A través de la FIV (Fertilización In Vitro), nosotros hemos logrado multiplicar la genética Gyr lechero con buena genética Holstein y producir el Girolando media sangre y tres cuartos. Bajo un sistema a pasto muy rentable y eficiente, conseguimos ese porcentaje y calidad de leche, ya que son animales adaptados a nuestras condiciones»
«Siempre se busca seleccionar animales más funcionales, con mejor producción lechera, calidad de ubre y longevidad, con el objetivo de multiplicar nuestros animales y donantes, los cuales posteriormente producen ejemplares de calidad de Girolando», explicó.
Girolando media sangre
Las características de la raza son su gran versatilidad, su capacidad de adaptación a diferentes condiciones, su rusticidad y longevidad. Además, estos animales tienen un alto grado de vigor híbrido.
La media sangre tiene lo mejor del Gyr lechero, que está en constante mejoría, y lo mejor de la mayor raza lechera del mundo, que es el Holstein. Conforme se crían animales de media sangre, se adquiere lo mejor de ambos universos, combinando las ventajas de ambas razas. Esto resulta en animales más precoces, más productivos y con mayor adaptabilidad.
Esas son las ventajas de la media sangre.
Alimentación a pasto
Parte de la rentabilidad de la lechería radica en la producción de forraje. En la cabaña Curichi Grande, se gestiona de manera eficiente la rotación de pasturas, permitiendo un consumo racional del pasto. Existe un horario definido de entrada y salida de los animales, lo que permite un trabajo bien organizado y estructurado con el ganado. Esta metodología ha sido clave para lograr los resultados exitosos que actualmente tiene la cabaña.
«Producimos forraje para almacenarlo para las épocas más frías. Los animales se alimentan a pasto y solo reciben una suplementación forrajera durante esos meses críticos de sequía y frío», explicó Egües.
Fuente: Publiagro
