Productores de los departamentos de La Paz y Santa Cruz ofrecen huevo y variedad de alimentos a precio justo en la feria “Del Campo a la olla”, que se lleva a cabo este miércoles en la plaza Alonzo de Mendoza de la urbe paceña, hasta las 18h00.

En la feria, que es organizada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, ofertan su producción los agricultores y avícolas de las regiones de Palca, Sud Yungas, Caranavi, Achocalla, Sapahaqui, La Asunta y Yapacani.

Ante la especulación con el precio del huevo, en esta versión de la feria se ofertará 80.000 unidades de ese producto, además de variedades de hortalizas, frutas, carnes, verduras, lácteos y derivados a precios justos.

El lunes, el viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, informó que las últimas semanas se identificó que el precio del huevo se aumentó entre un 20% y 40%, en los mercados, a consecuencia del brote de la influenza aviar en Cochabamba.

“Anualmente en Bolivia se consume 2.000 millones de unidades de huevos y tenemos una producción de 2.167 millones, con un excedente de 167 millones de unidades huevos”

La enfermedad ocasionó la pérdida de 591.000 aves; sin embargo, ello no afecta el abastecimiento de carne de pollo ni de huevo, ya que Bolivia cuenta con más de 10 millones de aves de postura y 29 millones de pollos parrilleros.

“Anualmente en Bolivia se consume 2.000 millones de unidades de huevos y tenemos una producción de 2.167 millones, con un excedente de 167 millones de unidades huevos”, explicó la autoridad.

Indicó que el Gobierno nacional determinó la venta directa de huevo, es decir del productor al consumidor, a través de las tiendas y supermercados de Emapa y con la feria “Del Campo a la Olla”.

Fuente: ABI 

Rolando Mencía Sotomayor propietario de la cabaña Villa Rosario de Riberalta, confirma su participación con animales en el remate “matrices y reproductores a campo”, a realizarse este 31 de mayo en el Centro Guillermo Tineo Leigue de la UAB. La cita pecuaria, abre el telón de festejos de la Santísima Trinidad.

“Quiero invitar a mis colegas ganaderos, empresarios y actores ligados a la actividad pecuaria a participar del gran remate este 31 de mayo, junto a las cabañas Taj Mahal de Raúl Dubracic y La Francisca de Obdulio y Douglas Ulloa, donde se ofertará lo mejor de la genética. Animales nacidos y criados a campo”, expresó el cabañero.

Señaló que en la provincia Vaca Diez, en particular Riberalta, se produce ganado con alta carga genética, fruto de un trabajo de selección y esfuerzo continuo, mismo que tiene como resultado, un producto de calidad.

Precisó que, en esta zona, la ganadería extensiva se la realiza en las pampas y, la intensiva en las cabañas, con buena infraestructura, siembra de pasto y un riguroso calendario de actividades para alcanzar la productividad.

Para el remate de Trinidad, cabaña Villa Rosario pondrá en ofertará 16 matrices nelore con preñez confirmada, genética de alta calidad para mejorar los rebaños. Se pone énfasis en la responsabilidad para garantizar el origen de los animales, la precocidad y que cada individuo reúna los padrones raciales.

“Quiero invitar a mis colegas ganaderos, empresarios y actores ligados a la actividad pecuaria a participar del gran remate este 31 de mayo, junto a las cabañas Taj Mahal de Raúl Dubracic y La Francisca de Obdulio y Douglas Ulloa, donde se ofertará lo mejor de la genética. Animales nacidos y criados a campo”

En la cabaña se trabaja con ganado de la raza nelore que se caracteriza por su adaptación y resistencia a climas tropicales, condiciones óptimas para desarrollarse, siendo una de las razas constitutivas en los rebaños de carne. También se incursiona en la raza SENEPOL, que destacan por su tolerancia al calor, precocidad sexual y fertilidad, habilidad materna y producción de leche.

Rolando Mencía Soto Mayor al influjo de la tradición familiar, incursionó en la actividad ganadera el año 2001, pero fue en el 2012 que inicia un programa de inseminación artificial, proceso que fue evolucionando hasta llegar a la técnica de fertilización in vitro, gracias a la adquisición de genética mejorada tanto de cabañas de Bolivia como del Brasil.

En la propiedad se realiza monta controlada con toros registrados. Se encara un programa de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF), con toros evaluados por la Asociación Brasilera de Criadores de Zebú (ABCZ), Asociación Nacional de Criadores y Pesquisadores (ANCP) y el Programa de Mejoramiento Genético Geneplus de EMBRAPA.

Con la técnica de fertilización in vitro, ha permitido desarrollar un proceso de mejoramiento genético en corto tiempo. Realizan la selección de las mejores donantes mismas que aportan con su genética a través de los óvulos para que en laboratorio se mezcle con el semen de los mejores toros de Brasil.

La unión del óvulo y el espermatozoide produce embriones que luego serán transferidos a una hembra receptora de cualquier merito genético para que lo geste y permita su nacimiento. Son modernas biotecnologías que marcan tendencia en la productividad del ganado bovino.

La cabaña es afiliada a la Asociación Boliviana de Criadores de Cebu ASOCEBU, institución nacional que realiza control de calidad de los animales, una forma de certificar el producto a los potenciales clientes. ASOCEBU lleva el registro y control genético de los animales.

El trabajo en la propiedad, se basa en seleccionar animales que sean productivos a campo, por ello se utiliza semen de toros con evaluaciones basadas en DEPS positivo en reproducción, positivo en habilidad materna, positivo en carcasa y en ganancia de peso. Se persigue un animal que aporte genética al ganadero que adquiera productos de esta cabaña.

Para alcanzar estándares de competitividad, los profesionales y en particular el propietario, se sustentan en tres pilares: manejo, sanidad y nutrición. Hay un permanente proceso de capacitación al personal para que haya un manejo racional del ganado, apuntando siempre a una mejora eficiente de la productividad.

En sanidad se encara un calendario basado en las vacunas tanto reproductivas, como en los demás biológicos. En el proceso de nutrición, se realiza un maneja correcto de las pasturas, con fertilización de terrenos para que haya un mejor rendimiento de la materia verde.

Reforzando el área de la nutrición, se elabora ensilaje de maíz y sorgo para proporcionar al ganado en la época seca. Con los elementos citados más el mejoramiento genético, Cabaña Villa Rosario ha logrado resultados satisfactorios, prueba de ello, que el producto de la genética será ofertado en los diferentes eventos ganaderos.

Rolando Mencía posiciona su marca participando de los diferentes remates y eventos ganaderos, donde sus colegas del rubro, valoran el trabajo de selección adquiriendo animales. Cabaña Villa Rosario de la amazonia para el mundo.

Fuente: Agenda Agropecuaria Trinidad

En esa hacienda hay aproximadamente 2.000 animales
Foto: Publiagro

Es una empresa agropecuaria que se dedica a la venta de terneros de calidad y también reproductores de diferentes razas cebuinas.

Un equipo de Publiagro se hizo presente en ese predio.

La Agropecuaria Naviraí, ubicada en la ciudad de Uberaba en el estado de Mato Grosso do Sul (Brasil), tiene una historia familiar en la producción pecuaria porque sus primeros integrantes introdujeron los primeros ejemplares cebuinos desde la India.

Se trata de un nombre guaraní de una ciudad brasileña, esta empresa se dedica a la venta de genética, con la producción de terneros de calidad y la posterior entrega de reproductores.

Claudio Sabino Carvalho hijo, socio propietario de esa hacienda, explicó que el esquema de trabajo es intensivo, estratégico y con mucho éxito empresarial en lo que se refiere a la comercialización de alta genética.

“Agropecuaria Naviraí es un referente en el trabajo genético de Brasil desde hace 58 años.
Trabajamos también con ganado comercial y un poco de agricultura, principalmente maíz y soya”, dijo Carvalho.

Aparte de tener animales de la raza Nelore ya tuvieron ejemplares de la raza Guzerat y en la actualidad el trabajo se desarrolla con la raza Brahman, Nelore y un poco de Brangus.

“En Bolivia vimos animales muy jóvenes y con una buena terminación, cobertura de grasa en carcasa, con el perfil y capacidad de atender lo que el mercado demanda”

“Creo que la ganadería la llevamos en la sangre, en realidad mi padre era un apasionado por la cría en general y tenía un ojo bueno para elegir animales muy productivos”, agregó el ganadero brasileño.

JUZGAMIENTO

La Agropecuaria Naviraí cuenta con alrededor de 2000 animales puros de origen, machos y hembras, pese a contar con esa cifra sus propietarios determinaron no participar en los juzgamientos.

“En general nosotros no queremos una parte de la pista donde se ve la parte morfológica y funcional como el casco, aplomo y las características raciales. Consideramos que los animales tienen que tener sí o sí esas características”, agregó Carvalho.

Además mencionó que se gasta mucho dinero para competir en las pistas con otros animales, algo que a su parecer no tiene mucho fundamento.

En este caso prefieren evaluar los índices zootécnicos, ganancia de peso, aumento de animales en una misma área y lo que les da más rentabilidad es la fertilidad de los toros y vacas que son alimentados a pasto.

Sirius de Naviraí es uno de los toros utilizados para el mejoramiento genético.

Juan Pablo Acosta, gerente de comercio internacional de la Agropecuaria Naviraí, exhibió al toro Sirius de Naviraí para la cámara de Publiagro.

Es hijo de la vaca Truck y cumple muy bien con el objetivo de la reproducción, ya que no se trata de un animal gigantesco.

“Es un animal de mucha amplitud, de mucho volumen corporal, además de eso tiene una excelente longitud”, refirió Acosta.

Claudio Sabino Carvalho hijo, socio – propietario de la Agropecuaria Naviraí

Fuente: Publiagro

El especialista André Locatelli dio buenas referencias del hato ganadero nacional.
Foto: Publiagro

Ese fue el concepto que manifestó un especialista del vecino país, luego de ver animales jóvenes con buena estructura de carcasa.

El gerente ejecutivo de la ACNB fue entrevistado por Publiagro en Uberaba.

La calidad de los animales de la raza Nelore en Bolivia está muy próxima con lo que se vio en la Expozebu 2023, realizada recientemente en la ciudad de Uberaba en Brasil.

André Locatelli, gerente ejecutivo de la Asociación de Criadores de Nelore en el vecino país (ACNB), expresó esa opinión luego de las jornadas de juzgamiento y su presencia en la primera faena técnica de Santa Cruz.

“En Bolivia vimos animales muy jóvenes y con una buena terminación, cobertura de grasa en carcasa, con el perfil y capacidad de atender lo que el mercado demanda”, manifestó Locatelli.

También explicó que en Brasil ya llevan 25 años de realización de las faenas técnicas, donde se evaluaron más de 200 mil animales y para este año están previstas 37 evaluaciones de carcasas en 12 estados.

Según el especialista se trata de un trabajo muy amplio, con el que se busca el objetivo de tener los datos de la producción de carne efectiva.

“En Bolivia vimos animales muy jóvenes y con una buena terminación, cobertura de grasa en carcasa, con el perfil y capacidad de atender lo que el mercado demanda”

Para ello la Expozebu se presentó como una gran vitrina para exhibir las razas cebuinas, especialmente el Nelore de Brasil, porque se expusieron los mejores animales, los mejores ganaderos y expositores.

“Reunimos acá a los mejores animales especialmente para el intercambio de información, comercialización de genética de la raza Nelore que por excelencia es la elegida para la producción de carne”, agregó.

JUZGAMIENTO

En la pista de juzgamiento de la Fexpozebu 2023 fueron evaluadas las características raciales, fenotípicas de los animales buscando mirar y extrapolar lo que se ve.

En ese sentido el análisis tomó en cuenta los aspectos reproductivos y de carcasa de los animales, que se presupone serán elegidos para los términos de reproducción y productividad cárnica.

Fuente: Publiagro

Foto: Agencia Peruana de noticias

Es muy importante para el Cebú en Perú, tener el apoyo de la ABCZ, pues forjan crecer en el mejoramiento genético.

Dicson Roberto Quijano,presidente ASOCEBU Peru
Foto: Publiagro

Dicson Roberto Quijano, presidente de la Asociación de Criadores de Cebú (ASOCEBU) del Perú, manifestó que se encuentran vigentes hace 4 meses y con representación jurídica hace un mes, pues tienen mucho interés de trabajar junto a la ABCZ y La Fazu.

Tienen proyectado implementar el reglamento de registro genealógico del Cebú en Perú y el programa de mejoramiento genético pues se encuentran satisfechos que la ABCZ les brinde todo el apoyo, para seguir creciendo en el sector.

“El cebú en Perú se encuentra creciendo de una manera muy sostenida, pero un poco desordenado”, indicó el presidente de ASOCEBÚ Perú.

Esperan que el gobierno central y regional de su país, puedan facilitar y orientar políticas, hacia el mejoramiento genético del cebú e indicó que la ABCZ es el brazo más importante que van a tener particularmente.

“La única forma es criar cebúes y todas las razas que derivan de él, con cruces sustentables y estamos apostando por una carne y leche tropical cebuina”

Asegura que en el trópico es el único animal que se puede tener una base genética, por la resistencia al calor, el cambio climático, pues dice que es lo mejor que se puede encontrar para criar en el trópico.

Para Quijano, la importancia del cebú en el Perú se da por su facilidad para adaptarse al trópico nacional, ya que 9 o 10 regiones cuentan con esa característica y en ellas no se pueden criar animales europeos puros ni lecheros puros.

“La única forma es criar cebúes y todas las razas que derivan de él con cruces sustentables y estamos estamos aportando por una carne tropical cebuina”, afirmó.

Resaltó que Bolivia se encuentra enormemente adelantado en ganadería, pues es la imagen en sus reuniones, de cómo ha evolucionado nuestro país en el sector.

Una vez más destacó el trabajo de la ABCZ, indicando que es el brazo para toda Latinoamérica y para el mundo.

Fuente: Publiagro

Foto: Senasag

El Doctor Javier Ernesto Suárez Hurtado, director General Ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG, afirmó que se demuestra de manera técnica y científica, que en nuestro país no circula el virus.

Foto: Senasag

El director del Senasag manifestó que en Pando, El Altiplano, Oruro y Potosí se encuentran certificados por la Organización Mundial de Sanidad Animal, como libres de fiebre aftosa sin vacunación. El resto del país, están certificados desde el año 2014, como libre de fiebre aftosa con vacunación.

Así también, Beni y el norte de La Paz, también recibirán la certificación de libre de fiebre aftosa, sin vacunación a finales de mayo.

Acotó que desde el año 2018 los departamentos del Beni y La Paz, parte de Chuquisaca y Tarija, ya se levantó la vacunación.

“Se ha ido levantando de manera progresiva la vacunación, es porque se ha demostrado con evidencia técnica y científica que en Bolivia no existe tal circulación del virus o infección de la fiebre aftosa”, afirmó el director general ejecutivo del Senasag.

Explico por qué se implementó la vacunación en el 2001, con una vacunación sistemática, con dos ciclos de vacunación anual, manifestó que en ese entonces Bolivia, tenía de manera endémica el virus que afectaba a los animales de patas hendida, es decir los que tienen doble pezuña.

En la ocasión se realizó una vacunación y solo para animales bovinos y no así para cerdos, ovinos, caprinos, porque actúan como centinelas.

“Se demostró que técnica y científicamente, que aplicando vacunación en este tipo de especie de bovinos y bubalinos, se puede romper la circulación y el endemismo de la enfermedad, para poder avanzar en un nivel progresivo de la fiebre aftosa”, aseveró.

“Las determinaciones son netamente técnicas y basadas en fundamentos científicos y no en determinaciones políticas”

Así también señaló, que en Los Valles de Santa Cruz, no vacunan desde el 2018, porque también se hizo un estudio técnico y científico, análisis de riesgo, para ir suspendiendo la vacunación y también para el resto del país, que ha ido de manera progresiva.

Dio a conocer el avance del ciclo de vacunación 45, en la Amazonía, Chaco y Trópico, que aún se tiene por inmunizar a 3.930.886 animales.

Nuevamente recalco, que se sacó muestras de sangre a más de 8 mil animales anuales, para poder determinar y estar seguros, que no se tiene la circulación y la infección del virus.

“Las determinaciones son netamente técnicas y basadas en fundamentos científicos y no en determinaciones políticas”, enfatizó.

Así también dijo, si el sector productivo, quiere seguir fortaleciendo la vigilancia, de los 8 millones de dólares que gastan anualmente en la adquisición en vacunación, lo pueden hacer para fortalecer en sus sistemas veterinarios, para apoyar en la vigilancia pasiva.

“De esos 8 millones de dólares que puede estar gastando el producto lo puede reinvertir en fortalecimiento de la vigilancia, porque mencionan también que es mucho más caro, un sistema sin vacunación, que con vacunación, es totalmente falso, no tiene nada de real esa situación”, aseguró.

Cuestionó la comparación de la fiebre aftosa con la Influenza Aviar, pues dijo que es totalmente distinta.

De igual manera niega que sea un requisito la vacunación, para poder exportar y aseguró que en el caso que llegara a introducirse el virus, existen varias medidas para poder controlar
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“Estamos adscribiendo al banco de vacunas de Panaftosa, para poder tener en stock de vacunas, en caso que se reintroduzca”, afirmó.

Fuente: Publiagro