La autodeclaración permite potenciar exportaciones de pollo y huevos y aprovechar la capacidad instalada del país
La Asociación de Avicultores de Bolivia (ADA) anunció recientemente un importante avance para la industria avícola nacional: la obtención de la autodeclaración libre de Newcastle, un requisito clave para exportar a mercados internacionales de mayor tamaño.
“La declaración de libre de Newcastle es algo que veníamos buscando desde hace muchos años. Es uno de los bloqueos que teníamos para poder exportar a países más grandes y ya lo hemos logrado. Hemos conseguido la autodeclaración y ya está publicada en la Organización Mundial de Sanidad Animal. El sector privado ha apoyado técnicamente y económicamente para que eso suceda”, indicó José Miguel Peducasse, jefe del departamento técnico de ADA.
Peducasse explicó que el proceso varía según la enfermedad y que en comparación con la fiebre aftosa, una institución como la OMSA debe declararla libre. En el caso de influenza, Newcastle y otras enfermedades es el país que se autodeclara y la OMSA publica la autodeclaración, y ya los otros países, considerando las pruebas de Estado y el trabajo que realiza cada servicio, acepta esa autodeclaración.
El jefe técnico de ADA recordó que Bolivia cuenta con un programa de control desde aproximadamente 2007, aunque su funcionamiento ha tenido altibajos en los últimos años.
Peducasse destacó que, en Bolivia, los mataderos con capacidad de exportar son aquellos de categoría 1, y actualmente existen alrededor de dos o tres plantas con esta certificación. “El SENASAG, con el sector privado, ya hizo su trabajo. Ahora corresponde al productor encontrar estos mercados y hacer la homologación entre servicios. Nosotros debemos trabajar como sector privado para ser competitivos¨.
“Tenemos capacidad que no se está usando, porque ya alcanzamos un techo cubriendo la demanda interna. Pero tenemos espacio para casi duplicar la producción. En avicultura, eso es rápido; en cuestión de seis meses se puede producir y exportar”
Tenemos un vecino que es Brasil, con costos muy bajos en producción, y Bolivia todavía tiene costos altos. Pero si se quiere exportar, ya hay un paso, una barrera derribada, y ahora toca trabajar en eficiencia y competitividad a nivel internacional.
El experto indicó que la apertura de exportaciones de excedentes permitirá un crecimiento sostenido del sector y contribuirá a regular los mercados internos. “Este tipo de exportaciones es bueno para los productores, además de fomentar el desarrollo. Esperamos la próxima declaración de influenza para consolidarnos como mejores exportadores”.
Finalmente, Peducasse resaltó que la capacidad instalada en el país está subutilizada. “Tenemos capacidad que no se está usando, porque ya alcanzamos un techo cubriendo la demanda interna. Pero tenemos espacio para casi duplicar la producción. En avicultura, eso es rápido; en cuestión de seis meses se puede producir y exportar”.
Redacción: Publiagro
