Tras las fiestas, la población limita su consumo y las ventas continúan descendiendo.
El sector de comercialización de carne en Tarija atraviesa un momento de preocupación y dificultades, debido a la baja continua en las ventas que, según indicaron sus representantes, se ha agudizado en los últimos días.
Lorenzo Velásquez, ejecutivo de los comercializadores de carne en la región, explicó que esta situación se mantiene pese a que los precios de la carne no han registrado una reducción significativa. Según Velásquez, si bien se había anunciado un posible ajuste al alza en los costos, finalmente los precios se mantuvieron, pero el principal problema radica en que la capacidad de compra de la población se ha visto limitada, especialmente tras las celebraciones de fin de año.
«Las ventas continúan bajas cada día menos por el hecho que la carne no está bajando su precio»
En sus declaraciones, Velásquez afirmó de manera directa: “Las ventas continúan bajas cada día menos por el hecho que la carne no está bajando su precio”, señalando además que la situación económica actual ha impactado directamente en el consumo del producto. En ese sentido, añadió: “Como ya pasaron las fiestas de fin de año la gente se quedó sin poder comer carne hasta Carnaval creemos”, haciendo referencia a la dificultad que enfrentan los consumidores para acceder a este alimento durante los primeros meses del año.
El ejecutivo también advirtió que el panorama para el sector se mantiene crítico y tiende a deteriorarse conforme avanza el año. Según sus palabras: “Las ventas están sumamente bajas. La situación para nosotros los comerciantes está cada vez peor”, reflejando la preocupación generalizada entre los comerciantes de carne en Tarija.
En este contexto, el sector comercializador llama la atención de las autoridades y del público en general sobre la necesidad de medidas que reactiven la demanda y alivien la situación económica tanto de productores como de consumidores, en un mercado que enfrenta limitaciones estructurales y la presión de un contexto económico complicado.
Fuente: La Voz
Redacción: Publiagro
