El Ing. Roberto Butrón Ticona recalcó que se trata de un nuevo trigo con gran potencial de rendimiento por cuanto se trata de un material que supera los 2,3 toneladas por hectárea. Subraya además, que posee un alto contenido de proteína el cual supera la barrera del 13% y de gluten que está por encima del 29%.
Fue presentada una nueva variedad de trigo llamada «Iniaf Soberanía» una variedad realizada en seis ciclos de selección y luego de cinco años de estudios, según lo explicó Roberto Butrón Ticona, investigador en fitomejoramiento del Iniaf con sede en Cochabamba e integrante del proyecto Trigo que maneja el organismo en el cual labora.
Para el ingeniero agrónomo el Iniaf desde hace muchos años tiene dependencia en el cultivo del trigo, pero no son autosuficientes, aspecto que sí existe en todos los otros cultivos que se cosechan en el país, por lo cual sí tienen soberanía alimentaria.
«Lograr la autosuficiencia con el trigo es uno de los desafíos que tiene el Iniaf y por eso en el marco de nuestras competencias, en el Instituto se han identificado propiedades para poder responder a estas necesidades de soberanía alimentaria», sostiene el funcionario en una entrevista concedida al equipo periodístico de Publiagro.
Considera que llegar al cargo que tiene es motivado a sus largos años de estudios, pues ha formado parte de un equipo de trabajo que desde el año 2015, han trabajado doble ciclo al año para desarrollar una variedad de trigo que implica mucho esfuerzo en términos de personal, de capacidades instaladas y de apoyo institucional.
Sostiene que no sería posible llevar adelante los proyectos sobre nuevas variedades si los agricultores no los acompañan, porque ellos han sido parte del proceso de investigación para obtener la nueva variedad que fue presentada.
Reiteró que esa nueva variedad es un trigo harinero que se denomina Iniaf Soberanía y tiene sus orígenes del germoplasma del Centro Internacional de Mejoramiento del Trigo que se ha introducido en una etapa de líneas avanzadas con materiales bastante homogéneos.
Si no fuera por ese método el proceso llevaría muchos más años de investigación, por lo que considera que han logrado una ganancia importante con la nueva variedad del trigo que han creado en términos de generaciones y eso les ha permitido poder registrar la nueva variedad.
Características principales
Al referirse a las características principales de la nueva variedad de trigo señaló que era su potencia de rendimiento por cuanto se trata de un material que supera los 2,3 toneladas por hectárea.
Resalta que su actitud es harinera, asimismo, posee un alto contenido de proteína -supera la barrera del 13%- y gluten que está por encima del 29%.
«Esas cualidades hacen que este material tenga esa actitud para las panaderías y no tenga el agricultor o las industrias que realizar mezclas con otras harinas, porque esa es la normalidad de los trigos tradicionales. Por ello, esta nueva variedad de trigo tiene una calidad importante», afirma el entrevistado.
Igualmente manifiesta que esta variedad tiene tolerancia a las principales enfermedades, entre ellas la roya lineal, también llamada roya amarilla, que es común en la zona de Cochabamba.
Los estudios de laboratorios han sido llevados a cabo para evaluar la nueva variedad de trigo en condiciones de campo abierto y también en situación de invernaderos.
Por ello subraya que el nuevo material ha mostrado muy buena respuesta para efectos de resistencia a dicha enfermedad. De igual forma, mencionó que posee otras cualidades para impedir enfermedades endémicas.
Otro de los atributos que tiene la nueva variedad se ubica en que cuando las sequías son bastante abundantes y se presentan con mayor frecuencia en la zona tradicional, se han hecho trabajos en respuesta al estrés hídrico y el nuevo trigo se comporta como moderadamente tolerante.
¿Cómo anda esta nueva variedad con el desgrane que es otro factor de pérdida?
«En el factor de desgrane hemos implementado una evaluación con mayor énfasis, porque es un aspecto mucho más tradicional en el área tropical, no tanto en los valles y tenemos una respuesta moderadamente tolerante», resalta el investigador del Iniaf.
Recalcó para finalizar que la nueva variedad de trigo tiene una importante longitud de espiga lo cual posibilita que tenga un mayor número de granos por espiga con una densidad compacta y el grano es de color blanco.
Redacción: Publiagro
