Tras advertir en semanas pasadas que el incremento del precio de los abarrotes estaba influyendo en el costo de otros productos, sobre todo en los agropecuarios, desde el Consejo Regional de Abastecimiento y Mercadeo Agropecuario (CRAMA), situado en el mercado Campesino, buscan regular el precio de estos, emitiendo semanalmente una planilla con precios referenciales, esto para evitar la especulación.

Según la planilla de precios referenciales emitida el pasado 7 de junio, el CRAMA da cuenta que la papa, dependiendo de la variedad, se puede encontrar la arroba desde los 18 hasta 50 bolivianos.

La arveja a 12,5 bolivianos la cuartilla; la cebolla en cabeza la cuartilla a 3 bolivianos; cebolla verde la cuartilla a 6; el choclo la docena varía entre los 10 a 14 bolivianos; la acelga, perejil, apio, lechuga y repollo se encuentran hasta en 2 bolivianos el mazo o cabeza; en el caso del tomate, dependiendo de la variedad, se encuentran la cuartilla hasta en 7 bolivianos.

“Tras advertir en semanas pasadas que el incremento del precio de los abarrotes estaba influyendo en el costo de otros productos”

En lo que respecta el precio de la carne por kilo, el cerdo se encuentra a 20 bolivianos; cordero a 20; llama a 30; pollo a 13,5 bolivianos; carne de res a 39 bolivianos el kilo; pescado argentino hasta en 15 la unidad; el pescado de Villa Montes, la unidad puede variar entre los 7, 10 y 15 bolivianos.

Sobre el control al precio de los productos agropecuarios, desde la Federación Sindical Única de Comunidades Campesinas de Tarija (Fsucct), dejan ver su desacuerdo con esta situación, pues advierten que cuando a ellos les toca comprar abarrotes desde la ciudad, deben pagar con el alza que establecen los revendedores, mientras que a los productores agropecuarios no les dejan incrementar costos.

Fuente: El Pais 

Las manzanas jugosas y dulces que producen agricultores del municipio de Culpina son para el mercado interno aunque buscan disminuir la importación de la fruta que llega de Argentina.

Culpina es una ciudad y municipio de Bolivia, ubicado en la Provincia de Sud Cinti al sur del departamento de Chuquisaca, es una zona de mayor extensión de manzanas y que busca reducir la importación de la fruta que llega de la Argentina.

Contrariamente, la ciudad de Culpina no tiene la mayor producción por planta de manzana y eso se debe a las capacidades técnicas y porque no les rige el mercado.

Richard Arando Estrada, coordinador de FAUTAPO informa que el trabajo del productor de manzana se ve afectado por el clima, pero que eso no le impide continuar ya que ahora cuentan con un centro de empaque.

¨Ahora tenemos un mercado, que es el centro de empaque, quien exige manzanas de calidad y por consecuencia es un efecto colateral para que el agricultor se esfuerce en una mayor producción¨.

“Ahora tenemos un mercado, que es el centro de empaque, quien exige manzanas de calidad y por consecuencia es un efecto colateral para que el agricultor se esfuerce en una mayor producción”

Son 200 productores que se dedican al cultivo, cosecha y producción de manzanas, cuentan con 130 hectáreas en 11 comunidades y un centro de empaque con una cámara fría de 200 toneladas, que además se encarga de ver la calidad de las manzanas.

Debido al clima adverso de heladas y granizadas hay poca producción, por lo que el enfoque del productor es el mercado interno y lo que se pretende es disminuir la importación de la fruta que llega mayormente de la argentina y que así, se venda el producto que cultivan en estas comunidades.

Este año el clima ha permitido una producción de 500 toneladas, aunque no es lo suficiente para exportar, es importante si lo que se quiere es reducir la importación de manzanas, explicó Arando quien afirma que al importador le interesa reducir los trámites para consumir manzanas bolivianas.

Fuente: Publiagro 

El presidente de Concabol informa que el valor actual de la tonelada en el mercado internacional está en aumento.

Oscar Alberto Arnés, presidente de la Comisión Nacional de Productores de Caña de Bolivia (Concabol), señaló que el precio actual del azúcar a nivel internacional ofrece la oportunidad de generar más divisas para el país.

En este sentido, instó al Gobierno nacional a considerar esta situación y agilizar, e incluso aumentar, los cupos de exportación para aprovechar el momento oportuno de los buenos precios.

“A nivel mundial por diferentes razones los países que producen azúcar han bajado su producción, por eso la tonelada de azúcar está en subida. Eso ha generado expectativa en el sector cañero nacional”, dijo Arnés.

Por otro lado, señaló que en años anteriores se liberaron las exportaciones cuando había una gran producción, lo que resultaba en costos de transporte más elevados y precios bajos a nivel mundial.

Con el objetivo de evitar ese problema, el comité de planificación del complejo de la caña de azúcar, integrado por el Gobierno y el sector cañero, se reunió la anterior semana donde se entregaron los certificados de exportación.

“A nivel mundial, por diferentes razones, los países que producen azúcar han bajado su producción, por eso la tonelada de azúcar está en subida. Eso ha generado expectativa en el sector cañero nacional”

El titular de Concabol remarcó que en ese acto también se anunció la liberación de la cuota americana correspondiente a azúcar cruda.

“En ese sentido estamos en una coordinación constante con el comité, segundo año que nos hacen caso a las solicitudes que hemos hecho”, sostuvo el titular de Concabol.

INCONVENIENTE

La mala noticia es que las últimas lluvias no permiten regularizar el proceso de zafra y siembra de la caña, especialmente en la zona norte de Santa Cruz.

Beltrán Flores Zurita, presidente de la Unión de Cañeros Unagro (UCU), espera que la zafra se dinamice la próxima semana aunque eso dependerá del buen tiempo.

“A veces uno planifica pero lo que cambia es el clima, pero le decimos al pueblo en general que la producción de azúcar está garantizada para el consumo general, no hay porque fatigarse”, expresó Flores.

Fuente: Publiagro 

Considerado un componente clave para la seguridad alimentaria global, la oferta anual del tubérculo de origen andino podría llegar a las 750 millones de toneladas en 2030.

La mayor organización alimentaria global destacó el ingenio de los pueblos de Perú y Bolivia por ser los primeros en domesticar la papa. Desde esos inicios hace unos 8.000 años, los cultivos de la papa se han extendido por todo el mundo con plantaciones que suman 20 millones de hectáreas en 150 países distintos.

Así lo señaló QU Dongyu, Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su discurso de presentación ante el XI Congreso Mundial de la Papa que se celebró en Dublín. En él señaló que la papa es clave para la nutrición del planeta. “La papa se convertirá en uno de los cultivos ventajosos en el sistema de la seguridad alimentaria mundial cuando el rendimiento de otros cultivos de cereales se acerque a su límite”, afirmó QU.

“Considerado un componente clave para la seguridad alimentaria global”

La producción anual de papas llegó a 359 millones de toneladas en el mundo en 2020. Para la FAO, esta cifra podría aumentar a 500 millones de toneladas en 2025 y a 750 millones de toneladas en 2030, si se hace hincapié en mejorar el rendimiento y aprovechar plenamente las superficies históricas de cultivo del tubérculo.

Las papas son el tercer cultivo alimentario más importante del mundo y constituyen una buena fuente de carbohidratos saludables, bajos en grasas y con un alto contenido de fibra. Además, son ricas en nutrientes y antioxidantes y emiten menos gases de efecto invernadero que otros cultivos importantes.

Fuente: Redagricola 

Así lo expresó el especialista Alberto José Ospital durante una charla transmitida a través de las redes sociales.

Alberto José Ospital, ingeniero agrónomo y director ejecutivo de Agro Consultora Mercados Bolivianos, brindó una explicación detallada en una charla en Facebook organizada por CIAGRO sobre los factores que influyen en los precios de venta del grano de soya a nivel nacional e internacional.

En Bolivia, el problema surge al tomar decisiones sobre el cierre del cultivo sin contar con el asesoramiento adecuado para su posterior comercialización tanto a nivel nacional como para la exportación.

“En los últimos años ha sido difícil hacer entender al empresario agropecuario que el insumo más barato es el conocimiento, en otros países de Sudamérica el tema del asesoramiento comercial está bien implementado con grupos de venta o consultoras de agronegocios”, dijo Ospital.

En nuestro país, aún falta implementar este desarrollo debido a la idea persistente de que los precios solo se registran en algunas semanas y no tiene sentido seguir las variables de mercado durante todo el año.

“En los últimos años ha sido muy difícil hacerle entender al empresario agropecuario que el insumo más barato es el conocimiento, en otros países de Sudamérica el tema del asesoramiento comercial está bien implementado a través de grupos de venta o consultoras de agronegocios”

Existen dos aspectos clave que determinan los precios. El primero se relaciona con el estudio de los factores macroeconómicos, el análisis de la inflación mundial, la oferta y la demanda, así como un análisis estadístico de la evolución de los precios, además del valor internacional del dólar y el petróleo.

“El productor también es empresario agropecuario y el mejor agricultor no es el que solo cosecha bien sino el que comercializa mejor”, agregó el consultor argentino.

La segunda parte de la ecuación, según Ospital, consiste en comprender los fundamentos de la oferta y la demanda a corto, mediano y largo plazo. En este sentido, los informes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), presentados al gobierno de ese país el 8 o 12 de cada mes, sirven como referencia al brindar estimaciones de facturación para el sector.

“Ahí está la referencia de la cosecha y todos los países lo toman en cuenta porque es un factor que dirige el mercado para la oferta y demanda”, enfatizó.

Fuente: Publiagro 

La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) y los alcaldes de los municipios de Papel Pampa, Coro Coro y Caracollo, de los departamentos de La Paz y Oruro, firmaron convenios para abrir centros de acopio de quinua producida en esas regiones.

Los convenios fueron suscritos el miércoles por el gerente general de Emapa, Franklin Flores, en un acto especial, en presencia de las autoridades ediles y productores quinueros.

En la oportunidad, Flores informó que la empresa estatal acopiará el “grano de oro” de esos municipios a precio y peso justo, tomando en cuenta que en 2022 pagó Bs 550 por el quintal (qq) de quinua orgánica y Bs 450 por el qq de la convencional.

“El Estado, a través de Emapa, paga precios justos por la compra de ese grano y otros, considerando los costos de producción y las ganancias de los pequeños y medianos agricultores del país”, explicó.

“El Estado, a través de Emapa, paga precios justos por la compra de ese grano y otros, considerando los costos de producción y las ganancias de los pequeños y medianos agricultores del país”

Añadió que, luego de acopiar el grano de quinua, la empresa se encargará de transformarlo y darle valor agregado para su venta no sólo en el mercado nacional, sino también en el internacional. Para ello, se trabaja en la exportación.

Por su parte, el alcalde de Papel Pampa, Franz Villca, expresó su agradecimiento a Emapa por considerar la producción quinuera de ese municipio y aseguró que la venta a la empresa beneficiará a los agricultores de esa región del país

“Este centro de acopio en el municipio de Papelpampa nos beneficiará a todos los productores. Nosotros sabemos que tenemos una potencialidad en terreno y también el terreno es apto para la producción de quinua”, destacó.

Según los datos de la estatal, además se suscribió un acuerdo con la Asociación Boliviana de Chefs (ABC), con el objetivo de promover la gastronomía en todo el país con los productos de Emapa.

Fuente: ABI