Por ser cosechado en regiones de altitud se ha ganado el respaldo de muchos países y organizaciones que lo consideran uno de los mejores en calidad del planeta.

El café boliviano es tan especial que no tenemos nada que envidiar a otros, pues es reconocido como uno de los mejores del mundo. Así, en forma por demás clara y precisa, catalogan en el portal azafranbolivia.com la alta calidad del café que se produce en el país.  

El año pasado se realizó una subasta internacional con 21 de los mejores tipos, que obtuvieron calificaciones entre 86,05 y 91,45 puntos, para luego presentarse ante interesados de Australia, El Salvador, España, Estados Unidos, Francia, Nueva Zelanda, República Checa y Bolivia que se llevaron los mejores premios.

La actividad se desarrolló en coordinación con el Ministerio de Desarrollo Rural, la Asociación de Productores de Café y la Federación de Caficultores Exportadores de Bolivia.

Juan Calani, ganador del torneo boliviano de esa gestión, remarcó que la meta del evento fue que los productores bolivianos «puedan recibir el precio que se merecen» algo que también se espera estimule a que se mejore la «calidad productiva» y se compita mejor en el mercado exterior.

En las seis versiones precedentes de la subasta se consiguieron precios por libra de café que comenzaron con 7,9 dólares en 2015 y que llegaron hasta los 160 dólares en la organización del año pasado.

Destacó también que las exportaciones de café «han tenido un importante crecimiento» con un 18 % de incremento en los cultivos y la cosecha en relación al año anterior y gracias a las 23.000 familias que se dedican a esa producción a nivel nacional.

Las exportaciones de café boliviano, producido principalmente en comunidades de Los Yungas en La Paz y del Trópico de Cochabamba, se concentran en los mercados de la Unión Europea, Estados Unidos y Reino Unido caracterizados por su exigencia y por los buenos precios.

Un poco de historia 

El café boliviano, tuvo sus inicios a fines de los años 50 por parte de grupos de migrantes aymaras y quechuas que comenzaron a ocupar tierras fiscales, en las provincias Sud y Nor Yungas, actualmente reconocida como la Provincia Caranavi. 

En los años 60, el cultivo cobró más importancia y comenzó a generar ganancias económicas que beneficiaban a las familias productoras, las cuales habían trasladado plantines desde Coroico hasta la provincia ya mencionada para ampliar esta variedad criolla. 

El tiempo fue pasando y el café boliviano se volvió más popular y en los años 70 cuando se comenzaron a abrir los mercados internacionales, beneficiosos para la producción, pero perjudiciales para los productores que recibían precios muy bajos. 

Hoy Bolivia exporta este maravilloso grano reconocido a nivel internacional por su delicioso sabor y sus características. 

De esta forma el café boliviano, es comercializado a 18 países a nivel internacional y el producto es demandado por su particular calidad lograda por sus condiciones climáticas y la altitud a la que se cultiva; aspecto que también le permite ingresar al comercio de cafés especiales o gourmet.

Características del café nacional

Algunas características presentadas por el portal mencionado para alabar el cafe boliviano son las siguientes

1. El café producido en Caravani, y el trópico de Cochabamba tiene la denominación de gourmet, pero también ha sido catalogado como un de los mejores del mundo gracias “a la calidad de su origen, su delicioso sabor, el arduo trabajo de los caficultores y su cultivo en altura, mínimo a 1.000 metros sobre el nivel del mar, para su correcto crecimiento, maduración y floración”. 
2. En la provincia de Caranavi, se cultiva el 90% del café boliviano y el porcentaje restante se lo lleva el departamento de Cochabamba, dos regiones aptas para el cultivo exitoso por sus climas tropicales y húmedos.
3. Del anterior 100%, el 80% es destinado a la exportación y lo restante es distribuido a los mercados del país para el consumo nacional.
4. Las características que se reconocen en sabor y aroma del grano de café boliviano son las siguientes:

Textura delicada y brillante.

Aromáticamente dulce, también en sabor.

Sutil en sabores frutales como pera, manzana, albaricoque, mandarina y limón.

Una vez tostado toma sabores como malta, chocolate suave, nuez, caramelo y miel.

Tiene un equilibrio agradable.

Es versátil, apto para acompañar casi cualquier comida o postre.

5. El árbol de café, “cafeto” crece en la selva tropical, y tiene altitudes muy altas. Se sabe que “cuanto mayor sea la altitud, más tiempo tardará el grano de café en madurar y desarrollarse y más pronunciados serán sus sabores después de ser cosechado”.
6. Un dato interesante precisa que en 2018 el país exportó 1,4 millones de kilos de café gourmet por un valor de 9,3 millones de dólares, pero importó 3,2 millones kilos de café soluble (instantáneo) por 15,5 millones de dólares y café en grano, 76.321 kilos por 580.686 dólares.
7. El café es uno de los principales cultivos comerciales de Bolivia, se reconoce que la economía del país se encuentra bastante impulsada por estas plantaciones y la exportación de los granos orgánicos a países en todo el mundo. 
8. Según la historia, las primeras plantas de café, habrían sido traídas a Bolivia desde Brasil por esclavos africanos de la nobleza que querían huir de este país.
9. En el año 2005, un caficultor ganó la competencia de la Taza de Excelencia gracias a los granos de café cultivados en la región de Los Yungas, reconocimiento que mejoró aún más la imagen de este ingrediente en Bolivia.
10. En 2017, el caficultor Valeriano Callejas, ganó el primer lugar entre otras 109 muestras con granos producidos en Villa Tunari y Caranavi en el tercer torneo nacional “Taza de Calidad de Café Presidencial”, rompiendo el récord de aquel entonces con 90,3 puntos y una venta de 53,20 dólares por libra.
11. “Según el Primer Censo Nacional del Café en Bolivia, la producción del café empleaba a alrededor de 17.000 productores, 8.000 personas en el ámbito del transporte, comercialización e industrialización, así como, a 4.000 personas en procesos complementarios a la producción del café”, explicó el sitio La Joya del Café.
12. El crecimiento del consumo de café ha aumentado teniendo a Santa Cruz y La Paz como líderes, estimando que por habitante se beben al menos 30 tazas de café por trimestre, según datos recabados por el medio Economy.
13. Otros reconocimientos que se han atribuido al café boliviano son gracias a la variedad Geisha, premiada como Mejor Café del hemisferio sur, Mejor Café de Sudamérica y Mejor Café de las Américas, además de la medalla de Oro en el Taller Mundial de Café Extraordinario. 
14. Aunque se piense lo contrario, las exportaciones de café boliviano no abarcan el gran potencial que realmente tiene, pues ocupa el puesto 65 de las exportaciones de café tostado o descafeinado.
15. El café boliviano rompió un récord en una subasta que organizó el Gobierno nacional junto a productores de cafés especiales que ganaron el sexto Torneo Nacional Taza de Calidad.

Fuente: Agroavances

Redacción: Publiagro

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a través del Programa Apoyos Directos para la Creación de Iniciativas Agroalimentarias Rurales II (CRIAR II), desarrolla la Feria Tecnológica Agroalimentaria en el municipio de Moro Moro, Santa Cruz, para dotar de tecnologías agrícolas a productores de la región.

Con una inversión de Bs 1.741.068, el CRIAR II beneficia a 240 familias de pequeños productores que tendrán la posibilidad de mejorar su economía con maquinaria agrícola. 

Según reportó el MDRyT, la feria se desarrolla con la participaron autoridades municipales, organizaciones sociales y beneficiarios. 

El coordinador nacional del Programa CRIAR II, Porfirio Cussy, manifestó que el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, trabaja de manera comprometida para seguir avanzando en la reactivación económica y la soberanía alimentaria del país. 

Por su parte, el alcalde de Moro Moro, Jaime Valverde, agradeció al Gobierno nacional por hacer posible que los productores de la región puedan acceder al Programa CRIAR II.

Las empresas proveedoras de tecnologías exponen una variedad de equipos como: sistemas de riego, motocultores, ordeñadoras y desbrozadoras entre otros.

Fuente: ABI

Así lo manifiesta Rogelio Cruz, subgerente del programa de Semillas de esa compañía, al señalar que trabajan con una línea para la protección de cultivos, así como todo lo que tiene que ver con el tratamiento de semillas, nutrición vegetal y una línea completa de semillas.

Estar al lado del productor con la finalidad de asesorar sobre cualquier problema que se le presente en su predio agrícola es una de las características principales de la empresa Interagro, según lo manifiesta Rogelio Cruz, subgerente del programa de semillas de esa compañía.

Interagro dio a conocer en el Día de Campo Agrícola de Caico 2022 su amplia variedad de productos. Cruz enfatizó que trabajan con una línea para la  protección de cultivos así como todo lo que se refiere al tratamiento de semillas, nutrición vegetal y una línea completa de semillas.

“Siempre al lado del productor como empresa tratamos de destacarnos en el área técnica presentando todo nuestro programa tecnológico como empresa. Interagro representa  grandes marcas tanto en protección de cultivos como Basf, en nutrición de cultivo como Duwest y una línea completa de semillas como es Nidera y Alta Seeds, estos son nuestros pilares fundamentales como empresa y tratamos de mostrar al productor las novedades que tenemos en cuanto a nuestro portafolio de productos”.

El experto indicó que con Basf tienen una línea muy fuerte de agroquímicos ya que la  especialidad de la empresa siempre han sido los fungicidas, los tratamientos de semillas.

“Estamos presentando el manejo tecnológico que tenemos como el SAR que es el sistema anti resistencia para la soya que consiste en aplicaciones con nuestros productos como es Orquesta Ultra, Priaxor y como es Versatilis, siempre con una recomendación técnica por parte de nuestro equipo”

En nutrición vegetal cuenta con una línea completa de micro y macro nutrientes específicos. 

“En soya tenemos una línea que se llama Multi Feed leguminosa y en otro cultivo como es el sorgo, tenemos el Nutri ZN para cultivos gramíneas como es sorgo y maíz y en girasol estamos promocionando el Calcio Boro por ser un elemento indispensable en el girasol para que tenga buena producción”.

En el área de semilla Interagro representa a una marca muy importante como es Nidera con una línea completa cuando se trata de híbridos de maíz, de girasol y variedades de soya. 

“En este evento estamos lanzando la nueva variedad que es NS 6483 que es una variedad de ciclo precoz que se adapta muy bien a toda la región soyera del departamento, la zona Este específicamente”.

En cuanto a girasol la empresa promociona dos nuevos híbridos como son el NS 1109 y NS 1113 ambos con la tecnología Crearfield.

“Aclarar que Interagro ha sido el primero en desarrollar esta tecnología en Bolivia y hoy es una de las principales para el control de malezas”, dijo muy orgulloso Cruz.

Con sorgo trabajan con una línea que es Alta Seeds, una empresa global bastante seria que tiene un portafolio en cuanto a híbridos de sorgo.

“Se trata de alta tecnología algo que nos diferencia con el mercado, entonces estamos promocionando Champion SG 919, con alta tecnología para el control del pulgón lo que le da una tolerancia genética a este cultivo ante el ataque de pulgones. Con toda esta tecnología le prometemos al productor que quedará más tranquilo cuando aparezcan este tipo de plagas. Estamos con tecnologías muy importantes como Interagro y eso queremos mostrarle al productor y ayudarle a resolver todos sus problemas”.

Redacción: Publiagro