Este rico alimento que mayormente consumido en ensaladas posee innumerables beneficios para la salud, entre ellos propiedades diuréticas: es una hortaliza que ayuda a combatir la retención de líquidos, además previene las enfermedades cardíacas.

Si se habla de una hortaliza que rinde altos beneficios al cuerpo humano, la lechuga (Lactuca sativa) ocupa un lugar primordial. En tal sentido se debe apreciar solo una pequeña lista de sus virtudes conocidas: tiene propiedades diuréticas e igualmente es una hortaliza que ayuda a combatir la retención de líquidos.

Pero no se queda solo allí ya que estudios científicos han comprobado que cuida el corazón por cuanto contiene flavonoides, fundamentalmente quercetina, que tiene la propiedad de disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y como si fuera poco protege la mucosa gástrica.

En Bolivia, un trabajo de la Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés señala que las familias campesinas están incrementando la superficie cultivada, debido a la demanda de la hortaliza en el mercado local, significando una fuente de ingreso para los agricultores.

Un trabajo publicado en el portal de la especialista en temas de salud, María Laura García sostiene que la lechuga es un vegetal ligero, que aporta 17 kilocalorías por cada 100 gramos, y su principal componente es el agua, en un 95%, siendo el más ideal para el verano. Además, tiene un bajo contenido energético, por su escasa cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

De la lechuga, se destacan tres antioxidantes que según los expertos son esenciales para cuidar la piel y beneficiar la visión. 

Además, es rica en ácido fólico, algo a tomar en cuenta en el embarazo y aporta minerales como el potasio, hierro, fósforo y calcio.

Se trata de uno de los alimentos más consumidos en el mundo, ya que es el principal ingrediente de las ensaladas. Y estas se utilizan como acompañante de casi cualquier plato, ya sea pescado o carne. 

Sostiene en la nota publicada en el portal de la especialista que de igual forma las ensaladas más elaboradas pueden ser la comida principal y única sin necesidad de más elaboraciones. De hecho, es algo muy habitual para los que prefieren cenas ligeras y para los que están a dieta. 

Mientras más verde sea el color de la hoja de la lechuga, esta es más rica en vitaminas y minerales. Este vegetal tiene su origen en el sur de Europa, aproximadamente hace 2.000 años. Actualmente, el principal productor de este alimento es China.

La lechuga tiene propiedades para adelgazar. Según los expertos, está la prevención del estreñimiento, su alto contenido de fibra y agua para controlar la anemia.

Este vegetal, según algunos conocedores en la materia, se usó durante muchos años con fines medicinales. Su uso cocido, para la preparación de cremas y purés, hace que las personas puedan aprovechar sus propiedades relajantes.

Como tal, está dentro del grupo indicado para bajar de peso, pues  forma parte de la «cultura de la dieta», que se implantó hace años. Sin embargo, comer mucha lechuga no es sinónimo de perder peso.

Exceptuando alergias, la lechuga es uno de los alimentos con menos efectos secundarios. Solo hay una premisa que se debe cumplir, explica la profesional y eso es asegurar siempre que está completamente limpia. Incluso si se adquiere lista para consumir, nunca está demás lavarla nuevamente.

La lechuga casi siempre se come cruda y es perfecta para bocatas, lo que nos proporciona muchos micronutrientes que no se encuentran en los alimentos cocidos o procesados.

Los suelos para los cultivos

En el portal Infoagro se establecen los suelos ideales para cultivar la lechuga. Al respecto señala las siguientes orientaciones:

Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenosos – limosos, con buen drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4.

En los suelos humíferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente ácidas será necesario encalar.

Este cultivo, en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del suelo es conveniente que esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de podredumbres de cuello.

En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos , pues se calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.

En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfrían más despacio que los suelos arenosos.

En los de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgánica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido.

Fuente: CuidatePlus / Infoagro

Redacción: Publiagro

La ingeniera Juana Viruez, señaló que los seis puntos son: densidad y época de siembra, tratamiento de semillas, control oportuno de maleza, nutrición de acuerdo a las necesidades del cultivo y a la época de siembra, así como el manejo del riego.

Juana Viruez, responsable del proyecto arroz del Centro de Investigación Agrícola Tropical de Santa Cruz (Ciat), presentó en el marco del Día de Campo Agrícola de Caico las variedades del grano las cuales se manejan de forma diferente, al igual que los seis puntos fundamentales a utilizar en los cultivos de arroz

«Hemos venido trabajando durante más de veinte años con el Fondo Latinoamericano y del Caribe de Arroz de Riego (FLAR) para lo cual se han aprobado seis puntos destinados al manejo agronómico del cultivo para alta productividad», recalcó la ingeniera en entrevista concedida a Publiagro. 

Puntos necesarios que ayudan a una buena cosecha

Los puntos que menciona la entrevistada son: densidad y época de siembra, tratamiento de semillas, control oportuno de maleza cuando estas se encuentran con dos a tres hojas, nutrición de acuerdo a las necesidades del cultivo y a la época de siembra, así como el manejo del riego.

Cada una de estas variedades, según lo explica, son revalidadas y por ende son las que recomiendan. Además las manejan pensando en esos puntos para establecer en qué época serán sembradas.

Presentó la variedad de semilla Mac 18 la que llamó de ciclo tardío, la cual tenía 140 días de siembra al momento de la feria Caico.  

Recalcó que cuando se realiza la siembra de julio a agosto se deben aplicar 200 kilos de nitrógeno calculando que con eso se puede sacar entre nueve a diez toneladas por hectárea y con una excelente calidad de grano.

«Se trata de un grano extra largo que es conocido como grano tipo gourmet en otros lugares», afirmó.

Mostró la variedad Saciat FL -39 que es de ciclo más precoz, lo cual significa que tiene 111 días de siembra cosecha y posee un macollamiento abierto.

La variedad Saciat FL- 40 también fue mostrada notándose un grano extra largo de tipo intermedio y con excelente calidad.

Otra de las variedades de arroz que mostró el Ciat durante la jornada del Día de Campo Agrícola de Caico, fue la Ciat BIO- 44 que tiene 38% más de zinc que las variedades que están en el mercado, es la que se llama arroz biofortificado.

La Saciat FL- 41, que fue la última que mostró a los asistentes, la consideró de porte más bajo y de ciclo tardío, por cuanto tiene un período de 131 días de siembra cosecha.

«Todas estas variedades fueron establecidas con trasplantes y fueron mostradas todas con el mismo manejo y la misma fecha de siembra. Al hablar de trasplante nosotros recomendamos la fertilización en seco y antes del trasplante», recalcó.

Asimismo, indica que cuando se refiere a un manejo de variedades bajo riego, la fertilización en cuanto al nitrógeno la aplican al realizar el control de malezas, es decir, a los 15 días después de germinado el arroz.

Recomendaciones para el productor en cuanto al manejo del arroz

«Nosotros necesitamos que el productor se convenza que el primer eslabón dentro de la cadena es tener a su disposición semillas de buena calidad, libre de arroz rojo, de insectos, de patógenos. Es decir, una semilla producida bajo los estándares y parámetros de calidad», subrayó.

Otro punto que consideró importante está referido a la época de siembra por cuanto el agricultor tiene que escoger la variedad que va a sembrar. Asimismo, mencionó el tratamiento de la semilla, ya que cuando la semilla es tratada es más económica y se mata solo a los insectos que atacan al cultivo sin eliminar a los enemigos naturales.

Consideró que el último punto de gran importancia es la fertilización, toda vez que se debe realizar de acuerdo a las necesidades del cultivo, así como a la variedad y a la época de siembra.

«Todos estos puntos que he mencionado van casados unos con otros y no son recetas, son recomendaciones que el productor las adecua y las junta a su cultivo, a su parcela y a la manera que tienen de establecer los cultivos», culminó la expositora.

Redacción: Publiagro

La docente y directora de la mencionada carrera Ana Isabel Ortiz considera que es fundamental sacar a los estudiantes a realizar actividades de interacción con las empresas privadas e instituciones públicas porque el propósito es elevar el nivel de calidad de formación de los estudiantes para asegurarles puestos de trabajo.

Promover la carrera de ingeniería agrícola con los productores y organismos del Estado para que los jóvenes que se graduen obtengan puestos de trabajo, es lo que promueve la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (UAGRM), en la sede de Montero.

Ese es el propósito que manifestó la ingeniera Ana Isabel Ortiz, directora de la carrera de Ingeniería Agrícola en declaraciones suministradas a Publiagro en el marco del Día de Campo Agrícola Caico 2022.

Para Ortiz, la especialización que dirige se encuentra en un período de actividades de interacción con las empresas privadas e instituciones públicas porque tienen como objetivo elevar el nivel de calidad de formación de los estudiantes desarrollando el conocimiento práctico.

En ese sentido, se encuentran apoyando todas esas iniciativas con la finalidad de que los estudiantes puedan tener contactos con las empresas para poder desarrollar las tesis, las prácticas y conseguir su primer empleo.

«Tenemos que sacar a nuestra juventud fuera de la universidad para que se enteren qué es lo que están haciendo las instituciones, mantener esos contactos y desarrollarse en el medio al cual irán a trabajar», resalta con mucho optimismo.

Esa es la razón por la cual asegura que los jóvenes presentes en la feria se encuentran como guías y por ello siempre están en interacción para que tengan el contacto con las empresas u organismos públicos destinados a que puedan conocer cómo es su posible fuente de trabajo.

Ya como una práctica, veinte estudiantes se encargaron de guiar a los visitantes de la Feria de Caico realizada el pasado viernes 10 de febrero y desde la dirección recibieron el apoyo necesario.

«Lo mismo realizamos con todos los eventos a los cuales las empresas lo soliciten, porque es justo allí donde irán a desarrollar sus trabajos de campo y a buscar sus puestos de trabajo», aseguró la profesional.

Redacción: Publiagro