Cuatro estaciones técnicas mostraron alternativas para mejorar el manejo ganadero y aprovechar los recursos naturales de manera responsable
El III Seminario Internacional de Ganadería Sostenible y Regenerativa concluyó con un Día de Campo en la Hacienda Patiño, donde los participantes conocieron experiencias de producción ganadera que buscan compatibilizar la actividad pecuaria con el cuidado de los recursos naturales. La jornada contempló cuatro estaciones técnicas dedicadas a nutrición y recursos forrajeros, pasturas nativas, rotación de potreros y manejo de suelos.
Durante el recorrido, los asistentes pudieron conocer prácticas de manejo que contribuyen a mejorar los sistemas productivos y avanzar hacia una ganadería más sostenible, mediante el aprovechamiento adecuado de los recursos disponibles.
Sandra Carolina Leal, gerente general de la Mesa Boliviana de la Carne, destacó que el seminario dejó nuevos conocimientos y también tareas pendientes para continuar desarrollando este modelo productivo en el país.
“Fue un evento que dejó mucha información y mucho camino por construir, por recorrer aún. Hemos tenido expositores de diferentes partes que nos marcan una línea clara de todo lo que tenemos que hacer en los diferentes pilares que promueven la ganadería sostenible”, manifestó.
En esa línea, señaló que uno de los principales objetivos será fortalecer el trabajo coordinado entre las instituciones vinculadas al sector, mediante una comunicación fluida y acciones conjuntas que permitan ampliar la implementación de prácticas sostenibles.
Respecto a los próximos pasos, Leal identificó el desarrollo de mercados y la trazabilidad como dos aspectos prioritarios para avanzar en la diferenciación de la carne producida bajo estos sistemas.
“La trazabilidad es una prioridad para empezar a promover estas cadenas de valor agregado diferencial”, afirmó. Asimismo, adelantó que próximamente se presentará un estudio de mercado que permitirá evaluar las posibilidades de comercializar carne sostenible en el mercado nacional.
“Tenemos ganaderos muy comprometidos y necesitamos que haya muchos más ganaderos que vean que hay muy buenos resultados al implementar la ganadería sostenible”
Otro de los aspectos pendientes es el acceso a financiamiento. La representante de la Mesa Boliviana de la Carne consideró que los productores necesitan servicios financieros diferenciados que faciliten la transición hacia sistemas de producción ganadera sostenible.
“Entendemos que el productor necesita servicios financieros diferenciados para que realmente haya esta intención de transformarse a producción ganadera sostenible”, sostuvo.
Finalmente, destacó el compromiso de los ganaderos que ya vienen aplicando estas prácticas y resaltó la participación de jóvenes y estudiantes durante el encuentro, a quienes identificó como parte importante del futuro del sector.
“Tenemos ganaderos muy comprometidos y necesitamos que haya muchos más ganaderos que vean que hay muy buenos resultados al implementar la ganadería sostenible”, expresó.
También valoró la presencia de nuevas generaciones interesadas en conocer estos modelos productivos. “Tenemos aquí algo que me ha gustado mucho, es poder ver jóvenes. Tenemos muchos estudiantes, jóvenes ganaderos que están aprendiendo y son los que van a venir transformando de aquí en adelante la ganadería en la región”, concluyó.
Fuente: Carolina Leal
Redacción; Publiagro
