El presidente de la Federación de Ganaderos de Tarija, Richard Flores, informó que junto al Gobierno Municipal trabajan en la apertura de un Centro de Remate, cuyo objetivo será entregar el producto directamente al consumidor, eliminando la cadena de intermediarios
“Nuestra propuesta es que de una sola vez podamos implementar el kilo/gancho como se trabaja en todos los Mataderos de Bolivia, nosotros vendemos el kilo vivo entre 16 a 15 bolivianos de acuerdo a la calidad del animal, el kilo/gancho ya es el doble porque ahí ya solamente entre carne”, explicó Flores.
El dirigente detalló que actualmente, tras la venta inicial, las carnicerías incrementan el precio, lo que encarece el producto final. Con este nuevo sistema, los ganaderos esperan transparentar los costos y beneficiar directamente a la población.
“De ahí en adelante cada carnicería le incrementa el precio, lo que queremos con la construcción del centro de remate esa relación sea mucho más directa”
“De ahí en adelante cada carnicería le incrementa el precio, lo que queremos con la construcción del centro de remate esa relación sea mucho más directa, vamos a colocar precios estándares de acuerdo a la calidad”, afirmó.
Fuente: La Voz
