El sector lechero busca que los precios acompañen la evolución de los costos de producción, afectados principalmente por el encarecimiento de los combustibles
El incremento del precio de la leche pagado al productor representa un avance para el sector lechero, pero todavía no garantiza la sostenibilidad económica de la actividad. Así lo señaló Mario Mercado, presidente y vocero de la Asociación de Criadores de Razas Holstein de Bolivia (ACRHOBOL), al explicar que los costos de producción y el impacto del encarecimiento de los combustibles continúan presionando a los productores.
Mercado detalló que el precio base por litro de leche pasó de Bs 5,15, registrado durante la primera quincena de octubre, a Bs 5,75, sin incluir bonificaciones. El ajuste representa un incremento de Bs 0,60 por litro.
“El incremento del precio de la leche al productor no nos pone en un escenario de sostenibilidad todavía”, afirmó, al indicar que el sector espera mejoras paulatinas en el mediano y largo plazo, conforme se normalicen los costos de producción y avance la recuperación de la economía.
El representante de ACRHOBOL explicó que el ajuste se realizó considerando la situación de los distintos actores de la cadena láctea y la necesidad de evitar mayores presiones sobre el consumo interno.
“Hemos hecho todo este ajuste, siendo resilientes con la población, con el consumo interno en realidad, siendo empáticos con los productores y también con las industrias”, manifestó.
Buscan mejorar la calidad y los rendimientos
Además de los ajustes en el precio, Mercado sostuvo que la sostenibilidad de la producción lechera dependerá de mejorar la calidad del producto y aumentar los rendimientos por animal, de manera que los ingresos obtenidos por cada litro permitan cubrir los costos y mantener la actividad.
“Debemos también cuidar nuestro mercado interno y garantizar a largo plazo algo de sostenibilidad a los productores”
“Estamos comprometidos en mejorar nuestra calidad para poder mejorar nuestro precio y comprometidos en mejorar nuestros rendimientos”, señaló.
En ese sentido, consideró que la evolución de los precios debe acompañar los costos reales de producción, en un contexto económico que ha afectado a toda la cadena de abastecimiento de lácteos.
El ajuste busca proteger el mercado interno
Mercado indicó que el incremento aplicado al precio de la leche responde, principalmente, al impacto del encarecimiento de los combustibles. Sin embargo, sostuvo que el ajuste se mantuvo dentro de márgenes que, desde la perspectiva del sector, buscan considerar tanto los costos productivos como la capacidad de consumo de la población.
El dirigente señaló que existen otros insumos cuyos costos también deberían ser considerados en la estructura de producción, aunque no todos fueron incorporados en este ajuste.
Por ello, calificó la modificación como un incremento racional, orientado a equilibrar las necesidades económicas de los productores con la protección del mercado interno.
“Debemos también cuidar nuestro mercado interno y garantizar a largo plazo algo de sostenibilidad a los productores”, expresó.
Finalmente, Mercado remarcó que la mejora del precio constituye un paso dentro de un proceso más amplio. Para alcanzar una mayor estabilidad, el sector considera necesario que los precios evolucionen gradualmente de acuerdo con los costos, junto con mejoras en productividad y calidad que permitan sostener la producción lechera en el tiempo.
Fuente: Mario Mercado
Redacción: Publiagro
