El médico veterinario Walter García Landívar destaca la importancia de las proteínas, los aminoácidos, el agua y la bioseguridad durante la recría para obtener animales con pesos homogéneos
La recría es una etapa fundamental en la producción porcina, debido a que durante esta fase los animales requieren un aporte nutricional adecuado para desarrollar su estructura ósea y muscular antes de ingresar al engorde. La alimentación por etapas, el acceso suficiente al agua y las medidas de bioseguridad son factores que influyen en el crecimiento, la conversión alimenticia y la uniformidad de los lotes.
Walter García Landívar, médico veterinario, explicó que durante la recría los cerdos necesitan una dieta que cubra sus requerimientos de proteína y aminoácidos, nutrientes esenciales para el desarrollo de los tejidos y la conformación muscular.
“Los aportes de proteína para su crecimiento óseo y conformación muscular son muy importantes”, señaló, al remarcar que es necesario garantizar la presencia de los diez aminoácidos esenciales mencionados durante su explicación técnica, debido a su participación en el crecimiento de los animales.
Asimismo, destacó la importancia de proporcionar suficiente agua para satisfacer las necesidades de los cerdos y favorecer el aprovechamiento de los nutrientes durante esta etapa.
La alimentación debe ajustarse a cada fase productiva
García Landívar explicó que la nutrición porcina debe organizarse por fases, debido a que los requerimientos nutricionales cambian conforme los animales crecen y avanzan hacia el engorde y la terminación.
En la fase inicial, indicó, se requieren ingredientes especializados, como productos lácteos, probióticos y prebióticos, que pueden elevar el costo de la alimentación. Sin embargo, una dieta correctamente formulada permite mejorar el crecimiento y la conversión alimenticia durante las siguientes etapas.
El especialista sostuvo que, aunque la inversión inicial en nutrición puede ser elevada, el gasto puede compensarse con una mejor conversión de alimento en peso vivo y con resultados productivos más eficientes.
Además, señaló que una adecuada alimentación contribuye a obtener carne magra, con buenas características nutricionales, palatabilidad y digestibilidad.
“Son trabajos de 24/7, no descansamos, son 365 días”
Bioseguridad y calidad de los granos para lograr lotes homogéneos
Otro aspecto fundamental para obtener lotes de cerdos con pesos uniformes es la bioseguridad. El veterinario recomendó mantener las instalaciones limpias, evitar la formación de charcos, reducir el estrés de los animales y cumplir con los programas preventivos de vacunación que correspondan.
Estas medidas, acompañadas de una alimentación equilibrada y del cumplimiento de las fórmulas nutricionales, favorecen el desarrollo homogéneo de los animales.
También advirtió sobre la necesidad de controlar la calidad de las materias primas utilizadas en la elaboración del alimento, especialmente los granos que pueden estar contaminados con aflatoxinas, sustancias tóxicas producidas por ciertos hongos.
García Landívar recomendó evitar el uso de granos deteriorados o contaminados, debido a que pueden comprometer la calidad del alimento y afectar el desempeño productivo. Por ello, consideró importante verificar las condiciones de almacenamiento y la calidad de los ingredientes antes de incorporarlos a las raciones.
El factor humano también influye en la producción porcina
Como parte de sus recomendaciones al sector, el especialista destacó la importancia de mantener el trabajo coordinado con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), además de fortalecer la capacitación del personal que trabaja en las granjas.
En ese contexto, hizo referencia a la situación sanitaria de Bolivia frente a la peste porcina clásica y alentó a los productores a mantener las medidas de prevención y vigilancia sanitaria para preservar los avances alcanzados.
También remarcó que la formación continua debe incluir a capataces, peones y demás trabajadores encargados del cuidado diario de los animales, debido a que sus labores inciden directamente en la sanidad, la alimentación y el bienestar de los cerdos.
“Son trabajos de 24/7, no descansamos, son 365 días”, expresó, al señalar que la producción porcina exige dedicación permanente. Por ello, recomendó ofrecer condiciones adecuadas de trabajo, motivación y capacitación constante al personal.
Finalmente, García Landívar sostuvo que la combinación de nutrición por fases, bioseguridad, control de materias primas y capacitación de los trabajadores permite mejorar la eficiencia productiva y obtener mejores resultados en la crianza de cerdos.
Fuente. Walter García
Redacción: Publiagro
