El experto brasileño resaltó que la gestión de indicadores productivos permite tomar decisiones más precisas y elevar la productividad de los rodeos de cría
La eficiencia económica de la ganadería de cría no depende de un solo factor, sino de la integración de indicadores productivos, reproductivos y de manejo que permitan transformar los recursos disponibles en mayor producción de carne. Bajo esta visión, el experto brasileño en Producción y Gestión de Agronegocios, Rogerio Fonseca, presentó la conferencia “Indicadores de impacto en la rentabilidad de la cría”, donde destacó que el principal objetivo del productor debe ser mejorar el resultado financiero por hectárea.
Durante su exposición, Fonseca explicó que la rentabilidad de un sistema de cría está directamente relacionada con la capacidad de producir más kilos de ternero utilizando eficientemente la tierra, las pasturas y los animales.
«Dos principales indicadores, siendo el resultado financiero por hectárea el más importante. Para lograrlo, necesitamos tener buenas tasas de preñez, buenos índices de destete y un adecuado manejo de las pasturas, factores que van a impactar directamente en los kilos de ternero por vaca expuesta y en los kilos de ternero producidos por hectárea», señaló.
El especialista remarcó que estos indicadores deben analizarse de manera conjunta, ya que la eficiencia reproductiva, la nutrición y el manejo del forraje forman parte de un mismo sistema productivo.
«Equilibrar todos estos aspectos en conjunto, con una nutrición adecuada, pasturas bien manejadas y estrategias reproductivas eficientes, es fundamental para obtener mejores resultados financieros en la operación de cría», explicó.
Más kilos producidos, el objetivo de la intensificación ganadera
Fonseca destacó que la ganadería moderna debe avanzar hacia sistemas más intensivos, donde el objetivo sea incrementar la producción diaria y elevar la cantidad total de kilos generados por superficie.
«Con certeza, el objetivo es intensificar todo el sistema para lograr una mayor ganancia diaria. Buscar más ganancia de peso por día y aumentar la cantidad total de kilos producidos», afirmó.
Según el especialista, la intensificación no significa únicamente aumentar la cantidad de animales, sino mejorar la eficiencia del sistema mediante mejores decisiones de manejo, alimentación, reproducción y genética.
La estación de servicio corta mejora la eficiencia reproductiva
Dentro de las estrategias recomendadas para aumentar la productividad de los rodeos de cría, Fonseca destacó la importancia de implementar una estación de servicio o encaste corta, que permita concentrar los nacimientos y mejorar la planificación del sistema.
«Por eso, la cantidad de kilos producidos por hectárea es uno de los indicadores más importantes, porque finalmente es lo que va a determinar el resultado económico por hectárea»
«Creo que una ganadería, utilizando el conocimiento disponible, debe implementar una estación de servicio corta para lograr que las vacas paran más temprano y realizar un destete más temprano», explicó.
El especialista indicó que esta estrategia genera beneficios porque permite organizar mejor la disponibilidad de alimento y aprovechar de manera más eficiente las pasturas.
«Esto permite liberar las pasturas para las vacas preñadas que permanecen en la hacienda y también mejorar la etapa de recría, reduciendo un poco el consumo de pasto y la necesidad de control de malezas en las pasturas», sostuvo.
A su criterio, la combinación de estas prácticas genera un sistema más equilibrado y eficiente.
«Todo esto genera un ciclo virtuoso en la producción de terneros y en la actividad de cría», afirmó.
La genética como base del progreso productivo
Uno de los puntos centrales de la exposición fue el papel de la genética como herramienta para aumentar la capacidad productiva de los animales y mejorar su respuesta frente a las condiciones del ambiente.
«La base de todo es la genética, porque esto es lo que permite tener animales que respondan rápidamente a los desafíos del ambiente y, por lo tanto, la genética es fundamental», destacó Fonseca.
El especialista explicó que otras cadenas productivas, como la avicultura y la porcicultura, han demostrado durante años el impacto que tiene la selección genética en la mejora de los indicadores productivos.
«Tenemos muchos datos disponibles en otras especies, por ejemplo en pollos y en cerdos, donde se ha demostrado ampliamente el impacto de la genética en los sistemas productivos. Sin embargo, en el ganado todavía mostramos poca información sobre el impacto que tiene la genética dentro del sistema de producción», indicó.
Para Fonseca, avanzar en la medición y utilización de información genética permitirá seleccionar animales más eficientes, adaptados y capaces de generar mejores resultados económicos.
Los kilos producidos por hectárea, el indicador clave
El experto explicó que existen numerosos parámetros para evaluar una operación ganadera, pero no todos tienen el mismo impacto económico. Por ello, recomendó concentrarse en aquellos indicadores que realmente reflejan la eficiencia del sistema.
«Creo que existen varios indicadores importantes. En la ganadería podemos tener más de 50 indicadores para evaluar, pero siempre debemos enfocarnos en aquellos que tienen impacto directo sobre el resultado por hectárea», manifestó.
En este sentido, señaló que la producción de kilos de ternero por hectárea representa uno de los indicadores más completos para medir el desempeño de una unidad productiva.
«Por eso, la cantidad de kilos producidos por hectárea es uno de los indicadores más importantes, porque finalmente es lo que va a determinar el resultado económico por hectárea», concluyó.
La visión planteada por Rogerio Fonseca refleja el desafío actual de la ganadería: evolucionar hacia sistemas basados en datos, genética, eficiencia reproductiva y mejor aprovechamiento de los recursos. Para el productor, medir y gestionar estos indicadores se convierte en una herramienta fundamental para aumentar la rentabilidad y construir una actividad más competitiva y sostenible.
Fuente: Rogerio Fonseca
Redacción: Publiagro
