Productores, técnicos, veterinarios y empresas participaron de la jornada desarrollada en Santa Cruz, donde la sanidad, exportación, liderazgo e innovación marcaron la agenda del principal espacio técnico porcino del país
Con una importante participación del sector porcino nacional y una agenda centrada en los desafíos actuales de la producción, inició el Encuentro Técnico de la Porcicultura 333, evento que este año volvió a reunir en Santa Cruz a productores, técnicos, médicos veterinarios, empresas comerciales y especialistas internacionales vinculados a la cadena porcina.
La actividad, desarrollada en el Hotel Marriott de Santa Cruz, logró congregar a 230 asistentes, consolidándose como uno de los principales espacios de actualización técnica y articulación del sector porcícola boliviano.
Darby Sánchez, embajador de 333 en Bolivia y uno de los organizadores del encuentro, destacó la respuesta del sector pese al complejo contexto que atraviesa el país.
“A pesar de la coyuntura nacional y de que muchas personas no pudieron llegar desde Cochabamba, esta jornada ha sido bastante exitosa. Estamos muy contentos por la respuesta de la producción boliviana y por la participación que hemos tenido”, señaló.
Sanidad y exportación marcaron la agenda técnica
Durante la primera jornada, los contenidos estuvieron orientados principalmente a temas estratégicos para el futuro de la porcicultura nacional.
La agenda incluyó aspectos sanitarios, experiencias internacionales en exportación de carne porcina y talleres técnicos especializados, uno de los componentes diferenciales que caracteriza al modelo de formación impulsado por 333.
“Estamos abordando temas vinculados con sanidad, experiencias de Brasil en exportación de carne de cerdo y talleres que permiten llevar educación técnica directamente a los productores y profesionales del sector”, explicó Sánchez.
El enfoque cobra mayor relevancia en un momento considerado histórico para la producción porcina boliviana.
Actualmente, autoridades y representantes del sector trabajan en procesos estratégicos vinculados a certificaciones sanitarias que podrían abrir nuevas oportunidades comerciales internacionales.
“Santa Cruz produce aproximadamente el 80% de la carne de cerdo de Bolivia. Los avances sanitarios que estamos logrando son muy importantes porque nos pueden abrir mercados para exportación”, sostuvo.
Un evento que comienza a consolidarse
Este año el encuentro se desarrolla en formato de dos jornadas técnicas intensivas, los días 21 y 22 de mayo, concentrando contenidos productivos, sanitarios y de gestión.
Según Sánchez, el crecimiento sostenido del evento comienza a posicionarlo como una actividad esperada anualmente dentro del calendario porcino nacional.
“Las empresas comerciales que nos apoyan ya nos preguntan con anticipación cuándo será la próxima edición. Productores, técnicos, empresas, propietarios de granjas y mandos medios están incorporando este espacio dentro de su planificación anual”, indicó.
Agregó que alcanzar el tercer año de realización representa un punto importante para la consolidación de la iniciativa.
“Estamos viendo cómo el sector se une. Para nosotros es una satisfacción ver cómo toda la porcicultura boliviana está tomando este espacio como propio”, afirmó.
«Estamos viviendo un momento histórico para el sector. Los avances sanitarios pueden abrir mercados para exportar carne de cerdo y generar nuevas oportunidades para Bolivia»
El desafío humano dentro de las granjas
Mientras la primera jornada estuvo enfocada en sanidad y exportación, la segunda fecha del encuentro apunta hacia otro desafío cada vez más importante dentro del sector: la gestión del talento humano.
“Vamos a trabajar mucho liderazgo y manejo de equipos. Existe una nueva generación que está ingresando a la actividad y necesitamos aprender a gestionar personas dentro de las granjas”, explicó Sánchez.
La incorporación de nuevas tecnologías también forma parte de la agenda. “Vamos a hablar de herramientas tecnológicas, incluyendo inteligencia artificial aplicada al sector. Tenemos un programa bastante amplio y diversificado”, adelantó.
333 proyecta más actividades en Latinoamérica
Más allá de Bolivia, la plataforma 333 continúa ampliando su presencia regional con encuentros técnicos y espacios de intercambio empresarial en distintos países.
Entre las próximas actividades anunciadas figuran eventos en Brasil, Perú, Ecuador, Colombia y México.
Uno de los más importantes será el Experience Congress, previsto para noviembre en Guadalajara, México.
“333 tiene muchos proyectos en Latinoamérica. Venimos creciendo con muchas actividades y con la intención de seguir fortaleciendo la capacitación y la integración del sector porcino”, concluyó Sánchez.
En un escenario donde la sanidad, la eficiencia productiva y la apertura de mercados internacionales comienzan a marcar el futuro de la actividad, espacios técnicos como este reflejan una realidad cada vez más evidente: la porcicultura boliviana busca crecer, profesionalizarse y proyectarse más allá de sus fronteras.
Redacción: Publiagro
