Productores locales, junto al Gobierno Municipal y el comité cívico, coordinan acciones para comercializar carne a precio justo y mejorar la rentabilidad del sector ganadero
Consciente de la difícil situación económica que atraviesa el país y del incremento del precio de la carne en los mercados, el productor ganadero Daniel Castro, del municipio de Vallegrande, propuso una nueva forma de comercialización directa entre productores y consumidores, con el objetivo de mejorar la rentabilidad del sector y garantizar que la población acceda a carne de calidad a un precio justo.
“Ante esta crisis y la situación que se vive en el país y a nivel local también, y los altos costos en que se está vendiendo la carne por los revendedores, hemos coordinado con algunos productores y con las instituciones, el comité cívico; hemos traído una vaca para demostrar que se puede ganar más recursos trayendo su ganado y venderlo al gancho, para que los comercializadores puedan vender carne de calidad, pero también con la condición de que no se venda a costo excesivo, que no pase de los Bs. 50”, explicó Castro.
El productor señaló que esta iniciativa surgió luego de reuniones con el control social, el gobierno municipal, el comité cívico y productores locales de Vallegrande, donde se acordó facilitar que los ganaderos puedan traer y ofrecer directamente su ganado. En este esquema, el Gobierno Municipal apoyará con la logística necesaria para trasladar el ganado al matadero y coordinar su posterior comercialización en los mercados, permitiendo que la carne llegue al consumidor final a precios accesibles.
“Así queremos aportar nosotros desde la parte productiva, y el objetivo es que el productor pueda ganar un poquito más y que el consumidor pueda pagar menos por lo que está comprando, pero por una carne de buena calidad”
Entre los acuerdos alcanzados, se incluyó también la implementación de un sistema que asegure un pago justo al productor, basado en el peso real de la carne faenada, eliminando los márgenes abusivos generados por intermediarios y garantizando un trato más equitativo para quienes producen.
“Así queremos aportar nosotros desde la parte productiva, y el objetivo es que el productor pueda ganar un poquito más y que el consumidor pueda pagar menos por lo que está comprando, pero por una carne de buena calidad”, expresó Castro, reafirmando el compromiso de los ganaderos vallegrandinos con el bienestar de la población y la transparencia en la cadena comercial.
La propuesta busca consolidar un modelo de venta directa más justo y sostenible, fortaleciendo el vínculo entre el campo y la mesa del consumidor, al tiempo que se impulsa la reactivación del sector pecuario en Vallegrande y se promueve una economía local más equilibrada y solidaria.
Fuente: Daniel Castro
Redacción: Publiagro
