La planta está ubicada en la carretera a Pailón ya opera y se prepara para exportar, mientras el presidente Rodrigo Paz destaca la alianza público-privada para transformar la economía
Bovinsa se presenta como un nuevo y moderno frigorífico en el departamento de Santa Cruz, concebido con tecnología de última generación y con el objetivo de fortalecer la cadena cárnica nacional en todas sus etapas, desde el productor hasta el consumidor final. Esta infraestructura industrial, estratégicamente ubicada en el kilómetro 42 de la carretera a Pailón, cuenta con la capacidad de procesar más de 250 toneladas de carne por turno, integrando sistemas avanzados de faena, desposte y empaque al vacío. Todo el proceso se desarrolla bajo estrictos estándares internacionales de inocuidad y trazabilidad, lo que garantiza un producto final seguro y competitivo.
«La planta ya está operando hace un par de meses y la idea es encaminarlo a un proceso de exportación», señaló Julio Enrique Anglarill, presidente del directorio de Bovinsa, quien destacó que este proyecto es una realidad concretada a través de una sociedad con un grupo de empresarios comprometidos con el desarrollo del sector cárnico.
Por su parte, Vicente Sánchez, gerente general de la empresa, explicó que la iniciativa fue estructurada en dos etapas claramente definidas. En esta primera fase se priorizó la puesta en marcha de la planta, mientras que la segunda estará enfocada en consolidar el proceso de exportación. “estos meses el esfuerzo ha sido capacitar, formar al personal, hoy somos más de 180 colaboradores; más del 60% del personal es de Paila, Pailón y Cotoca, estamos ingresando al mercado con carne de la más alta calidad”, detalló.
La operación inicial contempla una capacidad de faena de hasta 400 animales por día, pero la proyección a largo plazo es ambiciosa: alcanzar las mil reses diarias, lo que posicionaría a Bovinsa como una de las plantas más importantes del país. La inversión destinada a esta infraestructura supera los 30 millones de dólares, cifra que refleja la magnitud del proyecto. Sin embargo, para Anglarill, «más que la inversión son los beneficios y oportunidades que ofrece este negocio, entregar carne de calidad, empleos, generar divisas», enfatizó.
«La planta ya está operando hace un par de meses y la idea es encaminarlo a un proceso de exportación»
En esta primera etapa, las regiones ganaderas más beneficiadas son Santa Cruz, la Chiquitania y Beni, aunque la planta está preparada para recibir ganado de todas las regiones del país. Respecto a la carne destinada a exportación, Sánchez informó que se encuentran en pleno proceso de certificación, auditoría de procedimientos y cumplimiento de normas, con la expectativa de que durante el primer año de funcionamiento se logre concretar el envío de carne boliviana a los mercados internacionales habilitados.
En el acto de inauguración del nuevo frigorífico, se contó con la presencia del presidente del Estado, Rodrigo Paz, quien expresó su respaldo absoluto al sector ganadero y a todos los productores que buscan contribuir al fortalecimiento de la economía nacional para el bienestar de todos los bolivianos. Durante su intervención, la autoridad destacó la importancia del compromiso empresarial y el impacto positivo de inversiones como esta en el desarrollo del país.
“Esta claro que estas familias que son parte de grupos empresariales han tomado la decisión correcta por el aspecto fundamental que es la Patria y hoy día estamos haciendo Patria con este nuevo proyecto, hoy día vamos a ir de la mano con el sector privado para transformar la Patria”.
Estas palabras reflejan la voluntad del Gobierno de trabajar de manera conjunta con la iniciativa privada, apostando por proyectos que generen empleo, impulsen la industrialización y fortalezcan la cadena productiva de la carne en Bolivia. El apoyo institucional al nuevo frigorífico se enmarca en una visión de crecimiento sostenido, integración regional y apuesta por una mayor competitividad en los mercados nacionales e internacionales.
Fuente: Publiagro
