El uso de chips en reproductores y nuevas incubadoras permite hibridar pacus, mejorar la resistencia y el crecimiento de los peces, optimizando la producción de alevines y la eficiencia en los estanques
En la piscicultura moderna, el trabajo en genética de peces se enfoca en optimizar características clave de las especies cultivadas, tales como crecimiento rápido, resistencia a enfermedades, calidad de carne, eficiencia alimentaria y adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales. Estas mejoras permiten no solo incrementar la rentabilidad de la producción, sino también garantizar la sostenibilidad y salud de los peces a lo largo de los ciclos de crianza.
Elio Miranda, técnico encargado de la producción en la propiedad, explica que actualmente el objetivo principal es hibridar los pacus para que presenten mayor resistencia, mejor ganancia de peso y evitar la consanguinidad.
“Para ello estamos trabajando con un sistema de chips a los reproductores para no tener una consanguinidad y una degeneración de la genética”, señala Miranda, destacando la importancia de un control minucioso de los linajes para mantener la calidad genética del stock.
“El objetivo de poner los chips es no mezclar la genética con otra genética, ya que muchas veces por el manipuleo y manejo se puede llegar a confundir. Además, estamos capacitándonos y viendo cómo los países vecinos están trabajando en la piscicultura; por eso es que nace la necesidad de traer estas incubadoras que es novedad, nadie más trabaja con incubadoras piscícolas”
Miranda también destacó que, con el fin de mejorar la eficiencia en la producción, se ha implementado la incorporación de chips y nuevas tecnologías, incluyendo incubadoras adquiridas de Brasil. Estas incubadoras, junto con baldes alevineros, permiten agilizar los procesos de cría y facilitar el trabajo del personal, aumentando la productividad y reduciendo errores en el manejo de los peces.
“El objetivo de poner los chips es no mezclar la genética con otra genética, ya que muchas veces por el manipuleo y manejo se puede llegar a confundir. Además, estamos capacitándonos y viendo cómo los países vecinos están trabajando en la piscicultura; por eso es que nace la necesidad de traer estas incubadoras que es novedad, nadie más trabaja con incubadoras piscícolas”, explica.
El propósito final de estas mejoras es optimizar la producción y el rendimiento. Miranda enfatiza que mientras los materiales y la tecnología sean de calidad, incluso los detalles más pequeños pueden marcar la diferencia en la eficiencia del trabajo y en la calidad de los peces.
“Al final de cuentas, lo que busca el productor es producción, rendimiento y, mientras los materiales y la tecnología sean de punta, con más pequeñas cosas el rendimiento es mucho mejor. Se quiere producir buena cantidad de alevines y buenos peces, por lo que es necesario trabajar también con tecnología en la piscicultura”, subraya.
En cuanto al manejo de alevines, Miranda explica que, por cuestiones de alimentación y control, se reciben 9.000 alevines divididos en dos estanques, distribuidos en uno con 4.000 y otro con 5.000, para un monitoreo más efectivo.
“A partir de eso se hace una selección a los 45 días por recepción para medir y poner escala los peces, con fines de llegar a la venta organizados en tres estanques grandes, medianos y dos pequeños”, detalla, evidenciando la rigurosidad del proceso de crecimiento y clasificación para garantizar peces de calidad y homogéneos para el mercado.
Esta combinación de genética controlada, tecnología avanzada y manejo cuidadoso de alevines permite a la propiedad mantener altos estándares de producción y proyectarse como un referente en la piscicultura del país.
Fuente: Elio Miranda
Redacción: Publiagro
