El departamento concentra cerca del 45 % del hato bovino nacional, produce la mayoría de la carne faenada y tiene roles clave en exportaciones, pero otros departamentos tienen potencial para aumentar su participación
En su presentación durante Expocruz 2025, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) reafirmó cifras que muestran el dominio ganadero de Santa Cruz dentro de Bolivia: cerca del 45 % del hato bovino nacional se encuentra en este departamento, con más de 5 millones de cabezas. Este liderazgo se refleja también en la producción de carne y en las exportaciones, aunque algunos datos oficiales requieren actualización o matización.
Datos ganaderos
- El 2023 el hato nacional alcanzó aproximadamente 10,76 millones de cabezas de ganado, de las cuales 4,95 millones correspondían a Santa Cruz, lo que da un ~45 %.
- También, en 2024, Santa Cruz reportó oficialmente tener 5.048.138 cabezas de ganado.
- En cuanto al faenado (el ganado sacrificado para carne), datos del INE muestran que en 2023 Bolivia faenó más de 1.159.211 cabezas, de las cuales 765.811 (≈ 66,8 %) corresponden a Santa Cruz.
- La producción de carne bovina de Santa Cruz también ha liderado: en 2023 produjo aproximadamente 163.072 toneladas, lo que equivale a alrededor del 66,8 % de la producción nacional.
Inversión estatal y beneficarios
- El Programa de Fomento a la Ganadería Bovina para Pequeños Productores, según el anuncio, ejecutó más de Bs 443 millones a escala nacional, beneficiando a más de 52.000 familias, de las cuales 8.538 están en Santa Cruz, con una inversión de Bs 56 millones. Este tipo de programas buscan no solo reforzar los grandes productores, sino apoyar a pequeños productores y mejorar su competitividad y rentabilidad.
Santa Cruz vs. Bolivia
“Los datos del INE, Fegasacruz y fuentes oficiales confirman que Santa Cruz tiene entre 44-45 % del ganado bovino del país, produce más del 60 % de la carne bovina y lidera exportaciones; el reto está en mejorar genética, sanidad y infraestructura para otros departamentos”
- El hecho de que Santa Cruz concentre casi la mitad del hato bovino nacional y produzca la mayor parte de la carne faenada tiene varias implicaciones estratégicas:
- Ventaja comparativa fuerte
La gran extensión de pasturas, mejores condiciones climáticas y acceso a mercados hacen que Santa Cruz tenga una ventaja natural para la ganadería. - Impacto económico alto
Dado que produce más del 60 % de la carne nacional y faena la mayoría de los bovinos para exportación formalmente, los ingresos y empleo del sector en Santa Cruz son fundamentales para la economía nacional. - Desafíos para otros departamentos
Que Santa Cruz sea líder no solo implica orgullo, sino responsabilidad: replicar mejoras en sanidad, genética, infraestructura y mercados en otros departamentos como Beni, Cochabamba, La Paz, etc. Esos deben contar con apoyo institucional para reducir brechas. - Necesidad de políticas focalizadas
Programas como el de Fomento a la Ganadería Bovina para Pequeños Productores son vitales, pero deben acompañarse de redes de asistencia técnica, acceso al crédito, mejora genética, mejoramiento de rutas de comercialización, frigoríficos y certificaciones sanitarias para que otros departamentos se sumen al crecimiento.
Los datos verificables respaldan que Santa Cruz es, hoy por hoy, el motor de la ganadería boliviana. Mantiene casi el 45 % del hato bovino, produce la gran mayoría de la carne faenada y lidera en exportaciones de carne. Sin embargo, para que esta fortaleza se convierta en un beneficio para todo el país, se requiere expandir las políticas de apoyo, replicar buenas prácticas y mejorar las condiciones productivas de otras regiones.
- Ventaja comparativa fuerte
Redacción: Publiagro
