El encuentro reunirá a expertos y sabidurías ancestrales para fortalecer la producción de quinua, cañahua, amaranto y tarwi, pilares de la soberanía alimentaria y el desarrollo sostenible
El Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) anunció la realización del 1er Congreso Nacional de Granos Andinos, bajo el lema “Quinua, Cañahua, Amaranto y Tarwi: diversidad que nutre, ciencia que transforma”. Esta iniciativa busca reunir a investigadores, profesionales, académicos y estudiantes para generar un espacio de intercambio científico y técnico en torno a los cultivos más emblemáticos del altiplano boliviano.
Según informó la institución, el encuentro será una plataforma clave para fortalecer el conocimiento técnico, ancestral y moderno sobre los granos andinos, con el objetivo de contribuir a la soberanía alimentaria, la mejora de la nutrición y el desarrollo rural sostenible del país.
Los organizadores detallaron que el congreso se estructurará en dos grandes áreas temáticas. La primera, enfocada en el ámbito científico, abordará temas como:
“Quinua, Cañahua, Amaranto y Tarwi: diversidad que nutre, ciencia que transforma”
- Recursos genético
- Mejoramiento genético y biotecnología
- Agroindustria
- Tecnología de alimentos
- Control de calidad y comercialización
La segunda área, dedicada a los conocimientos, saberes y prácticas ancestrales, incluirá discusiones sobre:
- Desarrollo territorial e identidad cultura
- Producción primaria y tecnológica
- Uso de bioindicadores y otros aspectos vinculados al manejo tradicional de estos cultivos
El INIAF resaltó que el evento será una oportunidad única para articular el conocimiento académico con la sabiduría ancestral, y así potenciar el valor estratégico de los granos andinos, no solo como patrimonio cultural, sino también como motor de innovación y competitividad para Bolivia.
Fuente: INIAF
Redacción: Publiagro
