Los desafíos para mantener los parámetros de confort ambiental en los distintos ciclos productivos de la avicultura son esenciales para lograr un buen rendimiento y rentabilidad en las granjas avícolas, según explicó el Dr. Arturo Cuellar, técnico comercial de la empresa Agroservet, durante una capacitación dirigida a productores del sector.
“Cuando se habla de desafíos para mantener un ambiente confortable hay que tomar en cuenta factores como la temperatura, la ventilación, la humedad de la cama y el exceso de gases nocivos que producen problemas respiratorios en el galpón”, señaló Cuellar.
En ese sentido, destacó que, haciendo un manejo adecuado del ambiente, tomando en cuenta la humedad, la velocidad del viento en el tema de ventilación y la temperatura, se garantiza buenos rendimientos productivos, así como una buena sanidad o disminución de problemas sanitarios.
El experto enfatizó que los pilares fundamentales para el confort animal incluyen, el aire, la temperatura, el agua, y el principal motor es la ventilación, ya que con la ventilación se asegura una calidad de aire aceptable, se distribuye de manera uniforme el calor dentro del galpón o el aire fresco en aves mayores de la tercera a cuarta semana, con el uso de paneles evaporativos o nebulizadores.
“Cuando se habla de desafíos para mantener un ambiente confortable hay que tomar en cuenta factores como la temperatura, la ventilación, la humedad de la cama y el exceso de gases nocivos que producen problemas respiratorios en el galpón”
Entre los factores ambientales comunes en todas las etapas del ciclo productivo, Cuellar destacó los siguientes:
Clima externo: La avicultura intensiva depende mucho de condiciones controladas, y los extremos climáticos, como las olas de calor o frío, representan un gran reto.
Automatización y tecnología: En zonas rurales o con poca inversión, la falta de sistemas automáticos de control ambiental agrava los problemas.
Costos energéticos: El uso intensivo de calefacción, ventilación y refrigeración tiene un alto impacto económico.
Bioseguridad: Malas condiciones ambientales facilitan la aparición de enfermedades, lo que incrementa el uso de antibióticos y afecta la sanidad.
Sobre el impacto del confort ambiental, Cuellar advirtió que “cuando hay equipos de ventilación o calefacción, pero no se hacen los controles de calidad en temperaturas, esto puede repercutir en una menor productividad, sobre todo en época de verano, donde se ve mayor mortalidad”.
Explicó además que el índice de eficiencia se ve afectado, el incremento de peso por día puede reducirse hasta en un 30%, la salida del pollo al matadero se puede alargar de dos a tres días y, en el caso de aves de postura, baja el consumo de alimento, baja la producción, el tamaño del huevo y la calidad de la cáscara.
Finalmente, el técnico de Agroservet remarcó la importancia de utilizar las herramientas correctas en el manejo de ambiente para disminuir la probabilidad de problemas respiratorios y tener una mejor eficiencia en la producción.
Fuente: Arturo Cuellar
Redacción: Publiagro
