El SENASAG, la Alcaldía municipal de Santa Cruz de la Sierra y la Asociación de Avicultores cruceños iniciaron un trabajo coordinado de fiscalización y control destinado a evitar que la población consuma este rubro alimenticio en mal estado.
El SENASAG departamental, la Alcaldía de Santa Cruz y la Asociación de Avicultores iniciaron un trabajo en conjunto y coordinado para garantizar la inocuidad de la carne de pollo con la finalidad de cuidar la salud de la población.
El referido trabajo tiene como uno de sus principales objetivos la prevención de las emergencias sanitarias en los consumidores, ofreciéndoles pollos criados en condiciones de alta seguridad sanitaria.
Los mataderos registrados ante el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) cumplen con las buenas prácticas de faena, cuidando la higiene, para ofrecer al consumidor final carnes de un producto libre de bacterias, es decir totalmente inocuo, sano y nutritivo.
Esa carne de pollo, según el reporte enviado a nuestra redacción por el SENASAG, proviene de granjas y mataderos registrados y controlados por ese organismo público, así como el gobierno autónomo municipal.
En este sentido, SENASAG recomienda a los comerciantes que adquieran carne de pollos de los mataderos registrados por ese despacho oficial, en virtud a que estos cuentan con el respectivo registro sanitario.
Asimismo, disponen de la guía de registro animal para el traslado correcto de ese rubro alimenticio hasta el centro de comercialización.
Los tres entes involucrados en este operativo formularon un llamado a los que comercializan la carne de pollo en forma ilegal para que se abstengan de hacerlo por cuanto los están controlando.
Fuente: Publiagro
