Si bien la banda de precios fijada por las autoridades nacionales y los acuerdos alcanzados entre productores garantizan la provisión de alimentos, las distorsiones en el mercado continúan.

La Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA) observa la forma de asignar cupos a los productores, debido a que deja al Gobierno decidir arbitrariamente la cantidad de asignación y la industria, donde se adquirirá el insumo. Asimismo, consideran que esta situación provoca desigualdades entre los productores.

El nuevo titular de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), Omar Castro, fue elegido para la gestión 2021-2023, y amablemente accedió a una entrevista vía cuestionario con este medio de comunicación.

Cuando sus pares de Cochabamba, a través de su representante de la Asociación de Avicultores de Cochabamba (ADA), Willy Soria, informó a este medio que el acuerdo del precio y el volumen fenece en junio, y que ya se preparaban para presentar sus respuestas, mientras Castro señaló que se debe actualizar el acuerdo.

Dijo que la avicultura nacional, al igual que otros rubros pecuarios, se vio afectada por el incremento mundial de los precios de los derivados de soya (soya solvente y soya integral), debido a, principalmente, la fuerte demanda por parte de la República de China.

Ante esta situación, se llevaron a cabo reuniones entre el sector de las industrias oleaginosas (ofertantes de las harinas de soya), los productores agropecuarios (demandantes) de todo el país y el gobierno nacional. Es así que como resultado de estos encuentros el ejecutivo nacional decidió abrogar el Decreto Nro. 4139, que liberaba las exportaciones de este producto, y retomar el sistema de cupos y banda de precios para la compra de subproductos de soya por parte de los productores pecuarios.

“Cabe mencionar que el objetivo de este sistema de cupos y banda de precio es garantizar un precio correcto de estos insumos, basado en el precio promedio de compra del grano de soya de cada campaña (verano e invierno) a nivel nacional”, apuntó.

Coincidió, por separado con el representante de Cochabamba, que para el primer semestre de este año se estableció una banda de precios y por lo tanto una lista de asignación de cupos para la compra de harina de soya.

Ahora dicha banda de precios tiene que ser actualizada para el segundo semestre al igual que las asignaciones de cupos, y tendrá que entrar en vigencia a partir de junio de 2021.

“Como Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), estamos de acuerdo de que se establezca el precio correcto de estos insumos, pero tenemos serias observaciones en la forma de asignar los cupos a los productores por lo siguiente: Consideramos que un insumo que se produce en grandes cantidades en nuestro país y tomando en cuenta que se exporta más del 70 %, no debería haber restricciones de compra como los cupos; y bajo el sistema actual, el gobierno nacional decide arbitrariamente la cantidad a asignar y la industria donde se adquirirá el insumo, situación que provoca desigualdades entre los productores, ya que algunos son asignados por ejemplo a industrias ubicadas en Puerto Quijarro (frontera con Brasil) lo cual incrementa hasta en un 15 % el valor del insumo”, explicó.

Opinó que los productores deberían poder adquirir el insumo de la industria que sea más conveniente, tomando en cuenta la ubicación, el requerimiento y la calidad del insumo a comprar.

Cochabamba
Soria, en contacto con este medio, el pasado mes, informó que fenece el acuerdo para el precio de insumos para las aves en el mercado interno, y se venía una nueva ronda de negociaciones.
Los productores de oleaginosas lamentaron que el gobierno obligue al sector a subvencionar el producto, y plantearon propuestas, como la de fijar un precio base para un determinado volumen, y el resto que el gobierno se encargue de cubrir el costo.

El precio de la soya en el mercado internacional pasó los 500 dólares la tonelada, pero en el mercado interno el precio lo fija el gobierno, y por lo tanto el sector registra pérdidas.

Por el momento el precio de la carne de pollo está estable tras garantizar un precio accesible hasta el primer semestre de 2021, pero también la fluidez del transporte influyó a la estabilidad del valor.

Soria dijo que la provisión y la fijación del precio de los insumos básicos para el alimento de las aves tuvieron sus complicaciones.

Recordó que el año pasado no se pudo alcanzar un acuerdo sobre el abastecimiento y la fijación del precio, pero después de grandes esfuerzos y muchas reuniones en Santa Cruz y Cochabamba, se llegó a un acuerdo, el cual se cumple a la fecha.

Fuente: El Diario

Un estudio genera una mejora del 16% en hatos bovinos al incluir un parámetro que prevé la capacidad de transmisión de rasgos a la prole, en comparación con otros sometidos al modelo tradicional de selección.

Una colaboración entre científicos brasileños y estadounidenses de la Universidade Estadual Paulista (Unesp), la Universidad de Maryland y del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) dio como resultado el desarrollo de un método que añade un nuevo parámetro a la selección y la preservación de la variabilidad genética en una población de ganado.

Dicho estudio, publicado en el Journal of Dairy Science, contó con financiación de la Fundación de Apoyo a la Investigación Científica del Estado de São Paulo – FAPESP y del USDA.

Aparte del valor genético, asociado al potencial de un ejemplar de producir leche, grasa y proteínas, entre otros elementos, este nuevo abordaje tiene en cuenta también la llamada varianza de la diversidad gamética. Con este nuevo parámetro se determina la capacidad de un ejemplar para transmitirles sus características a las próximas generaciones.

“No todos los descendientes de los animales altamente productivos heredan esta cualidad. Con este nuevo método, logramos seleccionar a aquéllos que darán origen a descendientes sumamente productivos”, dijo Daniel Jordan de Abreu Santos, quien realizó este estudio durante su posdoctorado en la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la Universidade Estadual Paulista (FCAV-Unesp), en la localidad de Jaboticabal (en el estado de São Paulo, Brasil).

En la actualidad, De Abreu Santos lleva adelante un segundo posdoctorado en la Universidad de Maryland, en Estados Unidos, donde ya había cursado una pasantía de investigación con beca de la FAPESP.

“La varianza de la diversidad gamética se genera mediante la separación de los cromosomas homólogos y a través de la tasa de recombinación entre genes ligados a ellos. Hasta ahora, no se la tenía en cuenta en el método de selección tradicional”, declaró De Abreu Santos.

Con el nuevo método, se estiman las probabilidades de transmisión de ciertas características a las próximas generaciones con base en los datos genéticos de un reproductor o de las combinaciones posibles en un determinado apareamiento.

Pese a haber sido desarrollado para la selección de cualquier especie, en el estudio esta tecnología se aplicó con ganado lechero de las razas jersey y holstein (holandesa), debido al volumen y a la calidad de los datos disponibles.

En simulaciones computacionales, el método generó un mejoramiento del 16% en un hato de raza holstein en el transcurso de 10 generaciones, en comparación con otro que no tuvo en cuenta la diversidad gamética.

Genómica

Este trabajo fue posible porque actualmente los cruzamientos pueden simularse partiendo de grandes bancos de datos genómicos. Estos suministran información minuciosa sobre la genética de los animales, tal como en lo atinente a ciertos genes relacionados con determinadas características que se desean alcanzar mediante programas de mejoramiento.

Esta información permite estimar las posibles combinaciones del material genético del padre y de la madre y prever cómo será la prole. Sin embargo, la distribución de dichas características entre los descendientes no resulta homogénea.

Animales con características de interés pueden generar tanto descendientes con valores tanto muy altos como muy bajos de esos mismos rasgos.

Por eso, la previsión de cómo serán los descendientes constituye tan sólo un término medio de las características del padre y de la madre, tales como la producción de leche, la de carne o la de grasa. Hasta ahora no era posible estimar la enorme variación en torno a esa cifra promedio.

“Pero ahora sí se puede prever antes del apareamiento cuáles animales generarán más crías altamente productivas, por encima del promedio esperado. La diversidad gamética suministra ese valor, pues determina la capacidad de los animales para transmitir sus características a la prole”, dijo De Abreu Santos.

Para aplicar su teoría en un programa de mejoramiento real, De Abreu Santos utilizó el banco de datos del Agricultural Research Service, el brazo de investigaciones del USDA.

Se utilizaron más de 150 mil datos moleculares de ganado jersey y alrededor de un millón y medio de holstein, la raza más utilizada para producción de leche en el mundo y que compone el 90% del hato lechero de Estados Unidos.

Un software que los investigadores desarrollaron calculó la variación de todas las combinaciones posibles entre los cromosomas y permitió separar a los ejemplares que tenían mayor y menor variación gamética.

“Con base en estas variaciones, es posible seleccionar a los animales específicamente para determinados propósitos. Se pueden escoger animales que tendrán progenies (descendientes) más homogéneas, que son interesantes para la selección de características como el peso al momento del nacimiento, o aquéllos que tendrán descendientes más heterogéneos, y que por tal motivo exhiben la posibilidad de que una parte de su prole sea más productiva que el promedio esperable”, dijo.

Más que asegurar que una generación sea tan productiva como la anterior, este nuevo parámetro permite obtener grandes mejoras genéticas en el futuro, en la medida en que se da origen a nuevas generaciones partiendo de un mismo reproductor.

Los investigadores también verificaron el posible impacto de esta metodología en los hatos reales de las razas lecheras. La coincidencia entre la variación estimada según los datos genómicos y la observable entre las hijas adultas de reproductores llegó al 90% cuando el animal tuvo más de 400 descendientes.

“Ésta es una demanda científica de punta, y tardará algún tiempo hasta que llegue a Brasil. No obstante, tiene reflejos acá, pues importamos mucho material genético proveniente del ganado holandés de Estados Unidos para realizar cruzamientos. Gran parte de la base genética de la raza holstein en Brasil es de semen producido allá”, dijo Humberto Tonhati, docente de la FCAV-Unesp, quien supervisó el estudio en Brasil.

Este nuevo parámetro ayuda también a disminuir el impacto de la selección sobre la merma de la diversidad genética de las poblaciones. Los animales de producción, tal como es el caso del ganado vacuno, suelen tener una baja variabilidad genética debido a su alto grado de parentesco.

“Es otra forma de ayudar a mantener la variabilidad genética. Algunos ejemplares a los que se considera mejores aplicando el método tradicional son sumamente endogámicos (provenientes de apareamientos entre especímenes emparentados). Sin embargo, al considerar este nuevo parámetro, pueden que no se los clasifique más entre los mejores”, dijo De Abreu Santos.

Fuente: Agroalimentando

El presidente de la Asociación de Apicultores de O´Connor, Modesto Olarte, informó que firmaron un convenio con la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA), con el objetivo de poder comercializar sus productos a nivel nacional para dar una solución a la falta de mercado que aqueja.
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“Este convenio nos alivia y nos da más fuerza para seguir produciendo la miel, estábamos muy afectados por la falta de mercados, el contrabando que golpeó muy duro a nuestro sector y la pandemia que es un agravante de la situación crítica que atravesamos”.

Asimismo, indicó que fueron seis las asociaciones de productores de miel que firmaron este convenio con EBA, por lo que espera que con esta acción mejore la venta de este producto y se genere mayores ingresos para los productores.

“En los últimos años la producción de miel llegó a 20 toneladas, por eso este acuerdo nos favorece para vender nuestro producto y no quedarnos con un excedente. Agrademos esta oportunidad que se nos dio”.

Además, remarcó que EBA garantizó la compra de la totalidad de producción de miel, con lo cual se beneficiará al sector apícola con más de 6.000.000 de bolivianos como ingresos netos.

Fuente: La Voz

La Asociación Boliviana de Criadores de Cebu (Asocebu) inicia hoy las actividades técnicas de feria, con la admisión de 250 animales de la raza Nelore y Nelore Mocho, provenientes de 17 cabañas con ejemplares de alta genética para concurso y exhibición.

Durante la segunda semana de la muestra ferial, se tendrá la admisión de animales de las razas Brahman y Gyr, acompañado de juzgamientos, actividades técnicas, charlas y el concurso lechero de la raza Gyr y Girolando.

La programación continua mañana con la admision de bovinos cebuinos, el martes el trabajo de gabinete, miércoles se realizará el pesaje y jueves inicia el juzgamiento de la raza Nelore y Nelore Mocho en la pista de la Fexpocruz, expresó Jovita Eguez, gerente técnica de Asocebu.

Fuente: Asocebú

Marcelo Ayres Carvalho, magíster en agronomía y doctorado en genética, representante de la empresa brasilera Embrapa considera que ese material se ha plantado en 50 millones de hectáreas de cultivos. El experto presenta las características más importantes de los productos que produce la forma comercial para los cultivos y los forrajes destinados a la alimentación del ganado bovino.

El investigador de la empresa brasilera Embrapa Cerrados, Marcelo Ayres Carvalho, magíster en agronomía y doctorado en genética y fitomejoramiento de la Universidad de Florida, considera que la especie Brachiaria Brizantha y Marandu es posiblemente el único cultivo de pasturas más plantado en el planeta.
“Estamos hablando de 5

0 millones de hectáreas. No hay un solo cultivo de ninguna otra especie que ocupe un área tan grande como esta”.

«Esto muestra la gran relevancia, la calidad del cultivo, lo que le entrega al ganadero, pero también plantea un problema porque tenemos un área continua de 50 millones de hectáreas con la misma labranza», subraya el investigador.

Durante una entrevista el investigador elaboró un cronograma del programa de mejoramiento de forrajes de Embrapa señalando que esa campaña comenzó en 1975.

«Desde entonces, los equipos se han formado, las investigaciones siempre han comenzado a buscar oportunidades y novedades que sumen y faciliten la vida del ganadero brasileño”, resaltó.
“Nuestros programas, de hecho, son bastante antiguos, con respecto a los forrajes tropicales, Embrapa cuenta con ocho programas de mejoramiento que involucran a las principales gramíneas y también leguminosas. Y todos estos programas, a lo largo de los años, han entregado nuevos cultivos y nuevos activos que son importantes para la ganadería nacional”, agregó.

Según Ayres, el programa comenzó con un enfoque en especies ya presentes en el terreno brasileño.

“Al principio, nos enfocamos en los pastos que se encontraban naturalmente en Brasil. Eran nativos o pastos que llamamos naturalizados. Los ganaderos que llevan más tiempo en el negocio recordarán haber usado estos materiales. Esto sucedió hasta la década de 1970”, recordó.

Luego, en busca de mayor productividad, los productores comenzaron a cultivar una novedad en el mercado brasileño, vale decir especies provenientes del otro lado del océano, que representaban un riesgo sin la orientación correcta.

“Desde mediados de los 70 y principios de los 80, comenzamos a ver la introducción de gramíneas africanas en Brasil, principalmente brachiaria. Esto a menudo se hacía sin una investigación adecuada, es decir, eran materiales que se usaban principalmente en Australia».
Refiere que los australianos también tienen ganado muy viejo y muy activo y las empresas han comenzado a importar semillas y comercializarlas en Brasil.

Luego vio la entrada de Braquiarinha, Humidicola, Ruziziensis y posteriormente comenzó a hacer un gran uso de estos materiales.

Apareció en Brasil el saltamontes
«Resulta que cuando trajeron estos materiales de Australia sin hacer este trabajo de investigación, apareció una plaga en Brasil, que es el famoso saltamontes, y muchos de estos productos que no habían sido seleccionados en las condiciones brasileñas sufrieron mucho”, reveló.

Descubrir variedades resistentes a plagas fue una de las primeras misiones del programa de mejoramiento de forrajes de Embrapa.

“A partir de ahí, comenzamos a dar otro enfoque y luego a buscar, en estas especies que son de origen africano, ingredientes que fueran tolerantes o resistentes a estas plagas. Entonces, el primer cultivo forrajero tropical que Embrapa lanzó fue Andropogon gayanus cv. Planaltina» informó.

Considera que fue el producto del trabajo de esta unidad, obviamente asociada en red con otros equipos de Embrapa que trabajan con el tema forrajero y esto sucedió en 1980.

Este cultivo fue adoptado rápidamente. Tienen cifras que afirman que llegaron a ocupar más de 500 mil hectáreas porque es un cultivo que se adapta bien a suelos pobres, con baja fertilidad y toleran bien la sequía.

“En 1984, lanzamos el famoso Brachiaria brizantha cv. Marandu, que se convirtió en fiebre. Primero, porque era una brachiaria, y vino a reemplazar a las brachiarias que se habían importado, pero también tenía una gran característica: era resistente al saltamontes», comenta.

Al respecto señaló que entonces Marandu ocupó rápidamente un área extensa en Brasil y hoy cree que Marandu brachiaria es el cultivo de hortalizas más plantado en el mundo.

Y se pregunta imagínense que aparezca una nueva plaga, una enfermedad que atrapa este cultivo, estaremos poniendo en riesgo la ganadería nacional”, advirtió.

Nuevas alianzas
Para continuar con el trabajo de desarrollo de nuevas soluciones para productores, Embrapa también tuvo alianzas internacionales con entidades de América, África y Europa.

“Después de eso, continuamos con nuestros programas y las colaboraciones con centros internacionales, […] Muchos se fueron a África y realizaron colecciones. Brachiarias y panicuns y andropogons, son gramíneas forrajeras de origen africano. La sabana ha evolucionado y, junto con la evolución de la sabana, con grandes rebaños pastando de ñus, antílopes, etc, estas gramíneas han evolucionado juntas y están adaptados para ser pastoreadas», recalca.

Asegura que luego, el trabajo continuó y comenzaron a dar fruto de las evaluaciones de estas colecciones de cultivos de brachiaria más nuevos. Este es el caso de Xaraés, Arapoti, Ipyporã, Piatã, Paiaguás, más recientemente, que han estado ocupando áreas porque traían diferentes características.

Pero el trabajo de Embrapa en el programa de selección y mejora de forrajes no se detiene con la entrega de la semilla. El esfuerzo continúa con un conjunto de recomendaciones para el mejor uso de la tecnología producida, tal y como señala el ingeniero agrónomo.

“Además de cultivar, recibes todas las recomendaciones sobre cómo plantar, cómo fertilizar, cómo manejar con el ganado, que puedes o no puedes hacer. Allí dentro de la planta de Embrapa, bromeamos al decir que es como si tuviera un chip con un abanico de información, fruto de ocho a diez años de investigación condensado en esa pequeña semilla. Entonces es mucho esfuerzo y mucho trabajo y cuando lanzamos un nuevo cultivo, estamos seguros de que funcionará”, aseguró.

“Aquí estamos en un área de prueba para los nuevos materiales, para futuros cultivos de Panicum maximum, de la especie también conocida como tipo Colonion, y de aquí saldrán los nuevos cultivos. […] Aquí, en esta área en particular, tenemos 24 tipos diferentes de especies de Panicum maximum.

Son cultivos potenciales. Verás que hay uno con hoja fina, otro con hoja más ancha, otro que crece más, o crece menos, todos tienen diferentes características morfológicas. Y durante dos años, es decir, son buenos para una temporada de lluvias, una temporada seca, otra temporada de lluvias y otra temporada seca. Aquí evaluamos cuánto producen estas plantas”, dijo.

Recalca que de allí pasan a la prueba de pastoreo, donde siempre prueban los nuevos materiales comparándolos con lo que existen en el mercado.

Entonces, en el caso de Panicuns, ¿cuáles son los cultivos más modernos del mercado?
«Zuri, Kenia y Tamani. Mucha gente todavía usa Mombasa y hay gente que usa Tanzania, que es de los años 90. Pero siempre probamos con lo nuevo porque a medida que lanzas un cultivo, esperas que este sea más moderno, sea más productivo que los antiguos. Entonces, si crío, obtendré los productos que serán más apropiados o me darán más que otros».

Reconoce que si cría o intentará usar otros materiales. Junto con esto, hay todo un problema tecnológico por delante.

«Por eso también nos preocupa esto en los programas, comenzando a orientar nuevos lanzamientos a este tipo de demanda o necesidad que va a suceder”, compartió para finalizar el investigador Ayres Carvalho.

Fuente: Giro do Boi – Redacción: Publiagro