jueves, abril 23, 2026
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Apicultores logran acuerdo parcial con EBA y liberan parte de la deuda

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FEDAPICRUZ alcanza el pago del 30% de la deuda, mientras persisten los problemas de mercado y comercialización de la miel

La Federación de Apicultores de Santa Cruz ha logrado establecer un diálogo con la Brigada Parlamentaria y con la Empresa Boliviana de Alimentos (EBA), alcanzando como resultado el pago de cuatro boletas pendientes, lo que representa aproximadamente el 30% de la deuda que la empresa estatal mantiene con los productores apícolas.

Según Romer Muñoz, representante de FEDAPICRUZ, este avance ha sido posible gracias a las negociaciones sostenidas con EBA, lo que permitió ingresar en un cuarto intermedio respecto a las medidas de presión que estaban previstas, entre ellas movilizaciones y marchas, las cuales han sido postergadas hasta la próxima semana en espera de una solución más concreta.

FEDAPICRUZ está conformada por 𝟏𝟖 𝐚𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐲 𝐦𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝟓𝟎𝟎 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐫𝐞𝐬, quienes actualmente expresan una creciente preocupación debido a la falta de mercado y a las dificultades en la comercialización de la miel. El principal comprador históricamente ha sido la EBA, entidad que canalizaba gran parte de la producción hacia el subsidio alimentario, lo que garantizaba un flujo constante de demanda para el sector.

“La verdad que es preocupante, Hay bastante miel en stock, no hay mercado, ahorita EBA no está recepcionando miel ni está pagando, entonces está un poco difícil nuestra situación”. Esta situación ha generado un escenario de incertidumbre para los productores, quienes actualmente cuentan con importantes volúmenes de producción sin poder ser comercializados.

Si bien algunos productores logran realizar ventas de manera independiente, el modelo principal del sector siempre ha estado vinculado al apoyo de la empresa estatal, considerando además que esta cuenta con certificaciones que le permiten proyectar la exportación de la miel. Precisamente, la posibilidad de abrir mercados internacionales ha sido una de las propuestas planteadas por los apicultores, quienes destacan que se trata de miel ecológica, lo que le otorga un valor agregado importante para su inserción en mercados externos.

“La verdad que es preocupante, Hay bastante miel en stock, no hay mercado, ahorita EBA no está recepcionando miel ni está pagando, entonces está un poco difícil nuestra situación”

Otro de los pedidos centrales del sector es la construcción de una planta de procesamiento en la región, ya que actualmente los productores de Santa Cruz deben trasladar su producción hasta la planta ubicada en el Chapare, lo que representa mayores costos logísticos y dificultades operativas.

Muñoz informó que, según el reporte del presente mes, solo la federación ha logrado acumular alrededor de 50 toneladas de miel listas para su comercialización, sin considerar la producción de productores independientes, lo que evidencia la magnitud del stock acumulado y la presión sobre el sector.

En relación a la situación con la empresa estatal, el representante también expresó: “EBA viene con promesas, a nosotros nos promete algo, después en Monteagudo promete otra cosa, y al Chapare también y todo sigue ahí atorando, nos indican que se estanca porque es el Ministerio de Economía que maneja la plata y que al final ellos deciden cuándo pagar y a quién pagarle”. Esta situación ha generado preocupación adicional en el sector, debido a la falta de una política clara y coordinada de pagos y comercialización.

Finalmente, uno de los principales pedidos de los apicultores es la otorgación de autonomía administrativa y financiera a la EBA, con el objetivo de mejorar su capacidad de gestión, agilizar los pagos y garantizar una relación más eficiente y transparente con los productores del sector apícola en el país.

Redacción: Publiagro

Fexpogenética: innovación, genética y visión de futuro para la ganadería

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La feria ganadera de Concepción se consolida como plataforma clave para la comercialización de genética bovina de alto nivel

La excelencia no se improvisa… se selecciona. Bajo esa premisa, la Fexpogenética se consolida como uno de los espacios más importantes para la difusión, evaluación y comercialización de genética bovina de alto nivel en Bolivia. En este escenario, la genética de élite toma protagonismo absoluto, donde los mejores toros del país exhiben su potencial en una subasta que no sólo dinamiza el mercado, sino que también marca el rumbo del futuro de la ganadería nacional.

Cada pajuela representa mucho más que un producto biológico; simboliza calidad, inversión y visión a largo plazo. En este evento, no se trata únicamente de adquirir genética, sino de apostar por la evolución del campo, por sistemas productivos más eficientes, sostenibles y competitivos. Es una plataforma donde la ciencia, la selección rigurosa y el trabajo de los productores se ponen al servicio del desarrollo ganadero.

Fexpo Chiquitana presenta una de sus marcas más destacadas con esta iniciativa, la cual se fortalece e innova cada año, consolidándose como un referente dentro del sector. En este contexto, Eduardo Jordán Landívar, presidente de AGACON, explica que la Fexpogenética es una marca registrada de la asociación que se realiza en el marco de la feria ganadera de Concepción, Fexpo Chiquitana.

 “Es un desfile de los mejores toros que demuestra la genética que estamos produciendo los productores para poder vender comercializar su semen, significa mostrar la genética que tenemos en el campo”. Esta afirmación resume la esencia del evento: visibilizar el trabajo genético que se realiza en el país y transformarlo en oportunidades comerciales concretas, especialmente a través de la comercialización de semen de reproductores de alto valor.

“Es un desfile de los mejores toros que demuestra la genética que estamos produciendo los productores para poder vender comercializar su semen, significa mostrar la genética que tenemos en el campo”

Este año se llevará a cabo la segunda versión de la Fexpogenética, con el objetivo de superar el éxito alcanzado en 2025. Uno de los aspectos más destacados es que no se repetirán los toros presentados en la versión anterior, ya que ningún ejemplar del año pasado participa en esta edición, lo que garantiza una renovación completa del material genético exhibido.

“Es interesante porque se vera la diversidad de razas que tenemos, contamos con Nelore, Nelore Mocho, Brahman, Gyr, Sindi y la Senepol y los toros que se van mostrar son muy importantes, muy buenos, de buena genética boliviana, los toros de los que se vendieron semen el año pasado y ahora están comercializándose en Brasil, y con los toros ya están en las diferentes centrales de colecta de Brasil”. Esta proyección internacional refleja el avance de la genética bovina boliviana, que no solo se consolida a nivel nacional, sino que también comienza a posicionarse en mercados altamente competitivos como el brasileño.

Finalmente, este año el evento contará con un importante respaldo de empresas del sector, que estarán presentes para mostrar y ofertar insumos y productos destinados a fortalecer la ganadería boliviana. De esta manera, la Fexpogenética no solo se consolida como un espacio de comercialización genética, sino también como una plataforma integral de innovación, tecnología y desarrollo para el sector productivo del país.

Redacción: Publiagro

Cuando el ambiente define la productividad: el valor del diseño de túneles

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La ventilación adecuada permite que los animales transformen energía en crecimiento y no en estrés térmico

Diseñar un túnel —especialmente en producción porcina o avícola, donde se utiliza el concepto de ventilación tipo túnel— va mucho más allá de simplemente “poner ventiladores”. Se trata de estructurar un sistema integral capaz de controlar el ambiente de manera precisa, con el objetivo de maximizar el rendimiento productivo de los animales. En un contexto donde la eficiencia es cada vez más exigente, el manejo del clima dentro del galpón se convierte en una herramienta estratégica.

Según el ingeniero Santiago Alzate, de la empresa INDIV, comprender la evolución de la avicultura es clave para entender la importancia de estos sistemas. Hoy en día, el enfoque productivo ha cambiado y el principal desafío es criar correctamente. En ese sentido, destaca que, “para poder hacer crianzas correctas, tenemos que subir las densidades, de animales por metro cuadrado, yo diseño hoteles de 5 estrellas para pollos y la razón principal es darles a estos animales el mejor confort posible”. Esta afirmación refleja una realidad productiva: a mayor densidad, mayor debe ser la precisión en el control ambiental.

El confort animal se traduce directamente en eficiencia. Cuando las aves están en condiciones óptimas, utilizan su energía en crecer y ganar peso, en lugar de destinarla a regular su temperatura corporal. Por ello, el diseño adecuado de un sistema de ventilación tipo túnel permite garantizar que el ambiente interno del galpón favorezca la productividad. Como se explica, si los animales están cómodos, concentran su energía en engordar y no en combatir el calor o el frío. En este contexto, diseñar correctamente un túnel implica contar con las herramientas necesarias para que un controlador gestione de forma eficiente la calidad del aire y la temperatura.

El objetivo del diseño de un túnel es claro: debe permitir el control de la temperatura, la eliminación de gases nocivos como el amoníaco y el dióxido de carbono, la reducción del estrés térmico y la mejora en el consumo de alimento y la ganancia de peso. Cuando alguno de estos factores falla, el impacto en la productividad es inmediato. Incluso con animales de alto valor genético, un mal diseño del sistema puede limitar significativamente los resultados.

“Para poder hacer crianzas correctas, tenemos que subir las densidades, de animales por metro cuadrado, yo diseño hoteles de 5 estrellas para pollos y la razón principal es darles a estos animales el mejor confort posible”

Sin embargo, uno de los principales desafíos es la percepción simplificada que muchos tienen sobre estos sistemas. Como advierte el especialista: “Parece una cosa muy fácil, normalmente nosotros los pilotos pensamos simplemente cuántos extractores, cuántas ventanitas, cuánto panel evaporativo, pero es importante que los clientes entiendan lo que le estamos cotizando y por qué”. Esta reflexión pone en evidencia la necesidad de que los productores comprendan el funcionamiento del sistema, más allá de la inversión en equipos.

El funcionamiento de la ventilación tipo túnel se basa en un flujo de aire controlado. El aire debe ingresar a través de paneles evaporativos o aberturas diseñadas estratégicamente, recorrer el galpón pasando sobre las aves —permitiendo extraer el calor corporal y los gases acumulados— y finalmente ser expulsado mediante extractores ubicados en el extremo opuesto. Este proceso, cuando está correctamente diseñado, logra una circulación uniforme y eficiente del aire, lo que se traduce en un ambiente estable y saludable.

En este sentido, entender el sistema es fundamental también desde el punto de vista de la toma de decisiones. El propietario no solo debe confiar en el proveedor, sino también tener criterios para evaluar las propuestas. Tal como se señala, es fácil caer en soluciones mal planteadas si no se tiene conocimiento técnico. Comprender cómo funciona el sistema permite hacer las preguntas correctas y exigir soluciones adecuadas a las necesidades reales de la producción.

Finalmente, el ingeniero Alzate resume el valor de esta tecnología al afirmar que “la ventilación en túnel es un valor agregado para mejores conversiones. En el momento en que usted entienda cómo funciona, puede tener muchos mejores resultados productivos”. Esta afirmación refuerza la idea de que el diseño y manejo del ambiente no es un aspecto secundario, sino un factor determinante en la rentabilidad y sostenibilidad de la producción avícola y porcina moderna.

Redacción: Publiagro

Gestación grupal en porcicultura: el modelo europeo que transformó productividad y bienestar animal

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La experiencia en la Unión Europea demuestra que el cambio de jaulas individuales a sistemas grupales mejora el desempeño productivo y responde a exigencias normativas y de bienestar

La transformación de los sistemas de producción porcina en Europa, pasando de la gestación individual a la gestación grupal, marca uno de los cambios más importantes en la historia reciente del sector. Así lo explica Óscar Toledano, director comercial de Rotecna, quien destaca que esta evolución no solo fue impulsada por normativas, sino que terminó generando beneficios productivos y sanitarios concretos.

Inicialmente, el sistema de jaulas individuales fue adoptado por su aparente eficiencia: permitía un mejor control del alimento, reducía peleas y optimizaba el uso del espacio. Sin embargo, con el tiempo se evidenció que este modelo limitaba severamente el comportamiento natural de las cerdas, afectando su bienestar y, en consecuencia, su desempeño productivo.

El cambio hacia la gestación grupal implicó un desafío técnico importante. Según Toledano, el sector reaccionó con resistencia, principalmente por el temor a pérdidas productivas. No obstante, la evidencia demostró lo contrario: una vez implementados correctamente los sistemas grupales, los resultados no solo se mantuvieron, sino que mejoraron.

Desde el punto de vista técnico, la clave del éxito radica en el manejo. Las cerdas son animales sociales por naturaleza, por lo que su agrupación responde a su comportamiento etológico. Sin embargo, si el sistema no está bien diseñado, pueden surgir problemas como estrés, agresividad y competencia por recursos.

Factores clave en la gestación grupal

Toledano enfatiza que la correcta distribución del espacio —zonas de descanso, alimentación y tránsito— es determinante para evitar conflictos. Asimismo, la homogeneidad en tamaño y peso dentro del grupo reduce la competencia desigual.

Bienestar animal y productividad: una relación directa

Uno de los aspectos más relevantes de este modelo es la relación directa entre bienestar animal y productividad. En sistemas grupales bien manejados, las cerdas presentan:

  • Mejor condición física al parto
  • Mayor movilidad y desarrollo muscular
  • Reducción de problemas metabólicos
  • Mejor desempeño reproductivo

Esto se explica porque las cerdas pueden expresar comportamientos naturales como caminar, interactuar y explorar, lo que impacta positivamente en su salud general. De acuerdo con estudios europeos, restringir el movimiento afecta negativamente su bienestar, ya que limita conductas básicas como explorar o socializar .

Además, un mejor estado físico influye directamente en el parto, especialmente en sistemas modernos donde las cerdas son más prolíficas y requieren mayor esfuerzo fisiológico.

“La transición hacia la gestación grupal de cerdas no solo responde a una exigencia legal, sino que ha demostrado ser una estrategia técnica que optimiza la productividad, reduce el estrés y mejora la condición física de los animales”

Normativa europea que impulsó el cambio

El punto de inflexión en Europa fue la implementación de la Directiva 2008/120/CE, que establece normas mínimas para la protección de los cerdos.

Entre los principales requisitos destacan:

  • Obligatoriedad de alojar cerdas gestantes en grupo desde 4 semanas post-servicio hasta antes del parto
  • Espacio mínimo de 2,25 m² por cerda en sistemas grupales
  • Prohibición de confinamiento permanente en jaulas
  • Acceso continuo a agua, alimento y materiales de enriquecimiento

Desde 2013, esta normativa prohíbe el uso sistemático de jaulas individuales en la Unión Europea, salvo en etapas específicas . El objetivo fue claro: mejorar el bienestar animal sin comprometer la competitividad del sector.

Bienestar animal en la etapa de gestación

El bienestar animal en la gestación porcina se sustenta en cuatro pilares fundamentales:

  1. Comportamiento social

Las cerdas necesitan interacción. El aislamiento genera estrés crónico, mientras que el manejo grupal permite jerarquías naturales y reduce ansiedad.

  1. Libertad de movimiento

El movimiento mejora la condición física, reduce problemas locomotores y prepara mejor a la cerda para el parto.

  1. Acceso a recursos

El alimento y el agua deben estar disponibles sin generar competencia. Sistemas como alimentación electrónica han optimizado este aspecto.

  1. Enriquecimiento ambiental

Materiales manipulables (paja, objetos) permiten expresar comportamientos naturales, reduciendo conductas agresivas .

Análisis técnico: ¿por qué mejora la productividad?

La experiencia europea demuestra que el bienestar no es un costo, sino una inversión. Aunque la gestación grupal requiere mayor espacio e infraestructura, los beneficios compensan ampliamente:

Toledano señala que actualmente ningún productor europeo volvería al sistema individual, incluso si se lo permitieran. Esto refleja un consenso técnico basado en resultados.

La gestación grupal representa un cambio estructural en la porcicultura moderna. Más allá de una exigencia normativa, se ha consolidado como un modelo eficiente, sostenible y alineado con las nuevas demandas del mercado.

Para regiones como Santa Cruz, donde predominan sistemas mixtos, la recomendación es clara: adaptar cada sistema a su realidad, priorizando el manejo, el diseño del espacio y el bienestar animal como pilares productivos.

El desafío ya no es si implementar la gestación grupal, sino cómo hacerlo correctamente para maximizar sus beneficios.

Redacción: Publiagro

Endotoxinas en porcicultura: el enemigo silencioso que reduce la eficiencia productiva

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Su origen bacteriano, su impacto en la salud intestinal y las estrategias de control marcan la diferencia en el rendimiento de los sistemas productivos

En los sistemas modernos de producción porcina, uno de los factores menos visibles pero con alto impacto en la productividad son las endotoxinas. Según explica Josep García, director técnico de Special Nutrients, estas sustancias son toxinas de origen bacteriano, específicamente provenientes de bacterias Gram negativas, que forman parte de su pared celular.

A diferencia de otros agentes patógenos, las endotoxinas no requieren necesariamente una infección activa para generar efectos negativos. De hecho, están presentes de forma natural en el tracto gastrointestinal de los animales, como parte del equilibrio de la microbiota intestinal. Sin embargo, cuando este equilibrio se altera, su impacto puede ser significativo.

Desde el punto de vista fisiológico, las endotoxinas desencadenan una respuesta inflamatoria en la mucosa intestinal. Esta inflamación afecta directamente la capacidad del intestino para absorber nutrientes, lo que se traduce en una menor eficiencia alimenticia y un deterioro del rendimiento productivo.

Impacto productivo de las endotoxinas

El principal efecto de las endotoxinas es la alteración del funcionamiento intestinal. Cuando la mucosa se inflama, se generan dos problemas críticos:

  • Disminución en la absorción de nutrientes
  • Mayor permeabilidad intestinal (leaky gut), facilitando el ingreso de patógenos

Esto repercute directamente en indicadores productivos clave:

Además, la respuesta inflamatoria implica un gasto energético adicional por parte del animal. Es decir, parte de la energía que debería destinarse al crecimiento se utiliza para sostener el sistema inmune.

Origen y causas de las endotoxinas

Las endotoxinas son lipopolisacáridos (LPS) presentes en la membrana externa de bacterias Gram negativas como E. coli o Salmonella. Estas se liberan principalmente cuando las bacterias mueren o se multiplican rápidamente.

Entre las principales causas que favorecen su impacto se encuentran:

  • Desequilibrios en la microbiota intestinal
  • Estrés térmico o ambiental
  • Cambios bruscos en la dieta
  • Problemas sanitarios o infecciosos
  • Manejo inadecuado en la granja

Es importante destacar que incluso en condiciones óptimas, siempre existe una carga basal de endotoxinas. Por ello, García enfatiza que su control no es opcional, sino parte de una estrategia preventiva permanente.

Estrategias de control y prevención

El enfoque más utilizado para mitigar el impacto de las endotoxinas es el uso de atrapantes o secuestrantes de toxinas, que actúan uniéndose a estas moléculas en el tracto digestivo para impedir su absorción.

Principales estrategias:

  • Uso de atrapantes de endotoxinas y micotoxinas
  • Manejo adecuado de la nutrición
  • Control de calidad del alimento
  • Reducción del estrés en los animales
  • Fortalecimiento de la salud intestinal

Según el especialista, estos productos permiten que las toxinas sean eliminadas a través de las heces sin generar daño en el organismo, mejorando así la eficiencia productiva.

“Para el análisis de datos, para el análisis de los resultados de obtención de datos, tanto de alimentación, de estado de salud, de consumo de medicamentos, de crecimiento. Realmente se puede decir, básicamente, para todo. Depende la cantidad de información que uno tenga, la calidad de información que uno tenga y el tipo de resultados, el tipo de información que uno quiere”

Diferencias entre endotoxinas y micotoxinas

Aunque ambas afectan el rendimiento animal, su origen y mecanismo de acción son distintos.

Las micotoxinas, como aflatoxinas, fumonisinas o zearalenona, ingresan al organismo a través del alimento contaminado, mientras que las endotoxinas se generan dentro del propio animal.

Lo relevante es que ambos tipos de toxinas pueden actuar de manera sinérgica, potenciando sus efectos negativos sobre el sistema inmune y el rendimiento productivo.

Impacto económico y sanitario en la producción

Diversos estudios en producción animal han demostrado que las endotoxinas pueden generar pérdidas económicas indirectas significativas, principalmente por:

  • Reducción en la eficiencia alimenticia
  • Mayor susceptibilidad a enfermedades
  • Incremento en costos sanitarios
  • Menor uniformidad en la producción

Cuadro cualitativo de impacto

En sistemas intensivos, donde los márgenes dependen de la eficiencia, incluso pequeñas variaciones en la conversión alimenticia pueden representar pérdidas importantes a escala comercial.

Enfoque técnico: salud intestinal como eje productivo

Actualmente, la producción porcina moderna reconoce al intestino como un órgano clave en la productividad. La integridad de la mucosa intestinal no solo determina la absorción de nutrientes, sino también la capacidad del animal para resistir enfermedades.

En este contexto, las endotoxinas representan un desafío constante, ya que afectan directamente este equilibrio. Por ello, el enfoque actual no se limita a eliminar patógenos, sino a gestionar la microbiota intestinal y reducir los factores que desencadenan inflamación.

Las endotoxinas son un factor permanente en la producción porcina, cuya importancia radica en su impacto silencioso pero constante sobre el rendimiento productivo. Aunque no siempre generan signos clínicos evidentes, su efecto acumulativo puede comprometer la rentabilidad del sistema.

El uso de estrategias preventivas, como los atrapantes de toxinas y el manejo integral de la salud intestinal, se posiciona como una herramienta clave para optimizar resultados.

En un contexto donde la eficiencia productiva es determinante, entender y controlar el efecto de las endotoxinas ya no es una opción, sino una necesidad técnica para el productor moderno.

Redacción: Publiagro

De los datos a la producción: el impacto de la inteligencia artificial en la avicultura y porcicultura

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Sistemas inteligentes permiten anticipar problemas, mejorar el bienestar animal y aumentar la rentabilidad

La inteligencia artificial (IA) ha dejado de ser una herramienta “futurista” para convertirse en una realidad aplicada dentro de la producción animal. Actualmente, su uso se está integrando de manera concreta en granjas avícolas y porcinas, con el objetivo de mejorar la productividad, reducir costos y optimizar la toma de decisiones. En sistemas intensivos como los de aves y cerdos, donde pequeñas variaciones pueden generar grandes impactos en los resultados, la IA se vuelve especialmente valiosa.

En este contexto, el ingeniero Edwin Durán, docente de la Universidad Privada Boliviana (UPB), explica el amplio alcance de esta tecnología: ¨para el análisis de datos, para el análisis de los resultados de obtención de datos, tanto de alimentación, de estado de salud, de consumo de medicamentos, de crecimiento. Realmente se puede decir, básicamente, para todo. Depende la cantidad de información que uno tenga, la calidad de información que uno tenga y el tipo de resultados, el tipo de información que uno quiere¨.

Optimización del procesamiento de información

Uno de los principales aportes de la inteligencia artificial es la optimización del tiempo en el procesamiento de datos. Actualmente, es posible, por ejemplo, tomar una fotografía de un cuaderno con registros manuales y convertir esa información en datos procesables sin necesidad de transcribirlos a herramientas como Excel.

Este tipo de aplicaciones permite reducir significativamente el tiempo de análisis, evitando procesos manuales y mejorando la eficiencia operativa. En ese sentido, la reducción del tiempo en el manejo de información se traduce directamente en mayor productividad para el productor.

Aplicaciones de la IA en avicultura

En la producción avícola, la inteligencia artificial se aplica principalmente en el monitoreo ambiental, el bienestar animal y la eficiencia productiva. Los sistemas modernos utilizan IA para analizar datos en tiempo real, como temperatura, humedad, dióxido de carbono (CO₂) y amoníaco, permitiendo ajustar automáticamente la ventilación, calefacción y enfriamiento dentro de los galpones.

“Para el análisis de datos, para el análisis de los resultados de obtención de datos, tanto de alimentación, de estado de salud, de consumo de medicamentos, de crecimiento. Realmente se puede decir, básicamente, para todo. Depende la cantidad de información que uno tenga, la calidad de información que uno tenga y el tipo de resultados, el tipo de información que uno quiere”

Esto representa un avance significativo frente a los controladores tradicionales, ya que no solo responden a cambios, sino que también pueden aprender patrones y anticipar situaciones.

Asimismo, el monitoreo del comportamiento mediante cámaras con visión artificial permite analizar:

  • La distribución de las aves en el galpón
  • Los niveles de actividad
  • Posibles signos de estrés o enfermedad

Por ejemplo, si las aves se agrupan en exceso, el sistema puede interpretar que existe frío o problemas de ventilación.

En cuanto a la alimentación, los algoritmos permiten optimizar la cantidad y frecuencia de suministro en función de variables como la edad, el peso esperado y la conversión alimenticia. Además, se utilizan modelos predictivos para estimar indicadores clave como el peso final, la mortalidad y el índice de conversión.

Uso responsable de la inteligencia artificial

A pesar de sus múltiples beneficios, también se advierte sobre la importancia de utilizar estas herramientas con responsabilidad. La inteligencia artificial está disponible incluso en dispositivos móviles, lo que facilita su acceso, pero también implica ciertos riesgos.

¨Es fundamental tener precaución al compartir información empresarial en plataformas gratuitas, ya que esta puede dejar de ser confidencial. Por ello, se recomienda un manejo cuidadoso de los datos, considerando que la información productiva es un activo estratégico de cada empresa¨.

Aplicaciones de la IA en porcicultura

En el caso de la producción porcina, la inteligencia artificial permite un enfoque más individualizado en el manejo de los animales. A diferencia de la avicultura, donde se trabaja con grandes grupos, en porcinos es posible realizar un monitoreo más específico.

Mediante cámaras y sensores, se puede identificar cada animal y realizar un seguimiento detallado de su crecimiento y estado de salud.

En la detección de enfermedades, los sistemas de IA analizan sonidos como la tos o patrones respiratorios, así como comportamientos anormales como inactividad o aislamiento. Esto permite detectar enfermedades respiratorias de manera temprana, antes de que se propaguen.

En cuanto a la alimentación, la IA facilita la implementación de sistemas de nutrición de precisión, ajustando las dietas según el peso real del animal, su etapa productiva y los objetivos de crecimiento. Esto contribuye a reducir desperdicios y mejorar la eficiencia alimenticia.

Redacción: Publiagro

Controladores modernos: clave para la eficiencia en la producción avícola

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La automatización permite un manejo preciso de temperatura, ventilación y calidad de aire, mejorando el rendimiento y bienestar de las aves

La programación de un controlador moderno aplicado a la producción avícola es una herramienta clave dentro de la automatización de granjas, ya que permite optimizar el manejo de variables críticas como temperatura, ventilación, iluminación, alimentación y calidad del ambiente. En la avicultura moderna, los sistemas automatizados contribuyen directamente al bienestar animal y al rendimiento productivo, reduciendo pérdidas y mejorando la eficiencia en la conversión alimenticia y el crecimiento de las aves.

Estos controladores, generalmente PLCs o sistemas electrónicos especializados, integran sensores y actuadores que permiten monitorear y regular en tiempo real las condiciones dentro de galpones avícolas, asegurando un entorno estable y controlado para las aves en todas sus etapas de desarrollo.

Evolución del control en galpones avícolas

La diferencia principal es que el controlador moderno permite una gama mucho más amplia de manejo dentro del galpón. Hoy en día no solo se mide la temperatura, como ocurría con los sistemas antiguos, sino que también se registran parámetros como dióxido de carbono, amoníaco, entradas de aire y salidas de aire. Esto permite un control mucho más preciso del ambiente.

En ese sentido, Nicolás Sokalzki, jefe de la oficina técnica en la empresa INDIV de Argentina, señala que las variables principales son: temperatura como factor crítico principal, humedad relativa en segundo lugar, y finalmente variables de calidad de aire como dióxido de carbono y amoníaco, que también son fundamentales para el desempeño productivo.

Importancia del control ambiental en galpones modernos

Se recomienda ampliamente el uso de estos sistemas, ya que los galpones actuales son cerrados y completamente climatizados, lo que exige un control riguroso de todos los parámetros ambientales. Si alguno de estos factores no es gestionado adecuadamente, el impacto sobre los resultados productivos puede ser negativo.

“Hoy en día, como los galpones están cerrados, completamente climatizados, en forma controlada, se tiene que controlar cada uno de esos parámetros. Es decir, si hay uno de esos parámetros que no se tiene en cuenta, posiblemente no logremos un buen resultado”

¨Hoy en día, como los galpones están cerrados, completamente climatizados, en forma controlada, se tiene que controlar cada uno de esos parámetros. Es decir, si hay uno de esos parámetros que no se tiene en cuenta, posiblemente no logremos un buen resultado¨.

Manejo basado en peso y requerimientos genéticos

El manejo adecuado del ambiente se realiza en función del peso del ave. Las líneas genéticas utilizadas en la producción avícola determinan los requerimientos de ventilación, basados en renovaciones de aire por kilo de animal.

A partir de una curva de peso teórica, se establece para cada día de crecimiento el peso esperado del ave, lo que permite calcular la renovación de aire necesaria en cada etapa. Con esta información se programa la curva de ventilación dentro del sistema automatizado.

Las líneas genéticas actuales han incrementado los requerimientos de control durante la crianza, lo que implica ofrecer mejores condiciones de agua, alimento y ambiente. Esto se debe a que las densidades de producción en los galpones modernos son cada vez más altas, y las capacidades de conversión alimenticia han mejorado significativamente.

Esto obliga a trabajar con mayores niveles de renovación de aire, lo que hace prácticamente imposible manejar un galpón de forma manual sin afectar el rendimiento productivo.

El uso de un controlador de clima es prácticamente indispensable para gestionar de manera eficiente el equipamiento de ventilación en los galpones modernos, garantizando así condiciones óptimas para el desarrollo de las aves y la eficiencia productiva del sistema.

Redacción: Publiagro

Purín porcino: de residuo a fertilizante estratégico

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Su correcta gestión impulsa la economía circular, mejora la productividad agrícola y abre oportunidades de negocio

El purín es la mezcla de excrementos, de heces y de orina que se recoge en los sistemas de drenaje de las granjas porcinas. Se trata de un excelente fertilizante orgánico, ya que contiene una gran cantidad de los principales macronutrientes: nitrógeno, fósforo y potasio. Además, aporta otros nutrientes y materia orgánica en una forma química que es fácilmente absorbida por las plantas, lo que lo convierte en una fuente altamente eficiente de nutrición para los cultivos.

Oscar Toledano, director técnico de Rotecna, señala que este sistema representa uno de los mejores ejemplos de economía circular, ya que los animales se alimentan de cultivos que requieren fertilización, y posteriormente sus excreciones son reutilizadas para nutrir esos mismos cultivos.

¨Esto es lo más sostenible que puede haber, que es economía circular total¨, ya que se aprovechan al máximo los recursos dentro del mismo sistema productivo, reduciendo la generación de residuos y su impacto ambiental.

Sin embargo, este modelo no es completamente autosuficiente. Parte de los nutrientes se pierde en el proceso productivo, ya que quedan fijados en la carne que se comercializa. Por ello, no existe suficiente purín para fertilizar completamente los cultivos que alimentan a los animales, lo que obliga a complementar con fertilización externa.

Aun así, sigue siendo un sistema altamente sostenible, porque permite reutilizar subproductos dentro del mismo ciclo productivo sin generar impactos negativos en el medio ambiente.

Desafíos: desconexión entre ganadería y agricultura

Uno de los principales problemas actuales es la creciente especialización del sector agropecuario. La ganadería y la agricultura, que tradicionalmente estaban integradas, hoy funcionan de manera más separada. Según Toledano, esto ha generado un desconocimiento tanto en porcicultores como en agricultores.

¨Por un lado, los productores de cerdos se ven a sí mismos únicamente como productores de carne y no como generadores de fertilizantes orgánicos. Por otro, los agricultores, al no tener contacto directo con animales, desconocen las propiedades y el potencial del purín¨.

“Por un lado, los productores de cerdos se ven a sí mismos únicamente como productores de carne y no como generadores de fertilizantes orgánicos. Por otro, los agricultores, al no tener contacto directo con animales, desconocen las propiedades y el potencial del purín”

Ante esta situación, se destaca la importancia de la capacitación y la transferencia de conocimiento para cerrar esta brecha, informando a los productores sobre el valor económico del purín y enseñando a los agricultores su correcta aplicación.

Características del purín porcino

A diferencia de otros fertilizantes orgánicos más sólidos, el purín porcino tiene una particularidad importante: aproximadamente el 70% de su nitrógeno es de tipo amoniacal, similar al de la urea. Esto significa que es un nutriente de rápida absorción por las plantas.

Por esta razón, su aplicación debe realizarse en momentos específicos, cuando el cultivo se encuentra en su fase de máximo crecimiento vegetativo, para aprovechar al máximo su potencial.

Manejo eficiente y técnicas de mejora

El manejo adecuado del purín comienza con su correcta caracterización, es decir, medir cuánto nitrógeno, fósforo y potasio contiene en cada unidad. Con esta información, se puede ajustar la dosis según las necesidades del cultivo.

Uno de los desafíos es que el purín suele tener una relación elevada de fósforo respecto al nitrógeno, lo que puede generar sobrefertilización si se aplica únicamente en función del nitrógeno.

Para mejorar su eficiencia, se utilizan técnicas como la separación mecánica entre la fracción sólida y líquida. El sólido se comporta de manera similar a un estiércol convencional, mientras que el líquido actúa como un fertilizante de rápida disponibilidad, facilitando su transporte y aplicación, además de lograr un mejor equilibrio entre nutrientes.

Rentabilidad y oportunidad de negocio

El uso adecuado del purín no solo es beneficioso desde el punto de vista ambiental, sino también económico. Los costos asociados a su medición y tratamiento, como la separación mecánica, son significativamente menores en comparación con el valor que aporta como fertilizante.

Esto incrementa su valor en el mercado, ya que al estar mejor caracterizado y optimizado, los agricultores están dispuestos a pagar más por él. En este sentido, la correcta gestión del purín deja de ser un costo y se convierte en una oportunidad de negocio.

¨Un ejemplo claro de esto se observa en Estados Unidos, donde en regiones como Iowa, algunos agricultores construyen instalaciones de engorde no tanto para producir carne, sino para obtener purín como fertilizante a bajo costo. En estos casos, el cerdo pasa a ser un subproducto, mientras que el verdadero valor está en el purín¨.

Este escenario demuestra que, bien gestionado y aplicado, el purín tiene un enorme valor, y que los productores deben asumir el rol de educar a los agricultores sobre sus beneficios y potencial.

Redacción: Publiagro

UNIPROS respalda Ley 1720 y asegura que es oxígeno para productores afectados

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Productores destacan beneficios en crédito e insumos, mientras otros sectores mantienen su rechazo tras diálogo sin consenso

En el país se desarrolla actualmente un proceso de análisis y debate en torno a la Ley 1720, que ha generado distintas posiciones dentro del sector productivo agrícola. Mientras algunos productores organizados, como UNIPROS, expresan su respaldo a la normativa por los beneficios que podría representar en el acceso al financiamiento y la mejora del valor agregado de la producción, otros sectores han manifestado observaciones y diferencias respecto a su aplicación.

La pasada semana, el Gobierno sostuvo una reunión con productores campesinos de Beni y Pando, quienes realizaron una marcha en rechazo a la ley. Sin embargo, tras el encuentro no se llegó a un acuerdo. En contraste, productores de San Julián y del norte de Santa Cruz, en conferencia de prensa, manifestaron su apoyo a la normativa, destacando que la medida es de carácter voluntario.

En este contexto, Samuel Llusco, miembro de los productores de UNIPROS, manifestó su respaldo a la Ley 1720, señalando que esta representa un valor agregado para la producción agrícola y una oportunidad para fortalecer al sector.

¨El tema de apoyar a la ley 1720 que ha sido promulgada precisamente para poder cambiar la clasificación de los predios de pequeña a mediana empresa, aportará en que podamos obtener créditos con el banco, es una garantía para adquirir semilla y seguir sembrando y no a través de terceros ya que los intereses son muy altos¨.

“Cuando es al contado, el precio es mucho más bajo y eso nos va a ayudar a bajar los costos para poder obtener ya sea producción de hortalizas, soya, mote, quinua, girasol, sorgo, maíz, en algunos casos hasta algodón”

Llusco recalcó que la implementación de la norma es voluntaria, por lo que no necesariamente todos los productores estarán obligados a acogerse a la misma. En ese sentido, explicó que, si bien no siempre se logra un consenso total, existen productores que sí están interesados en acceder a sus beneficios.

¨Sabemos que la condición a veces no acompaña a los agricultores de nuestro país y son pocos los que están en contra, hay muchos más productores que necesitan este oxígeno de capital para levantarse¨.

Asimismo, señaló que el acceso directo a financiamiento permite a los productores adquirir insumos como semillas, repatronización de reservas y otros elementos necesarios para la actividad agrícola en mejores condiciones.

¨Cuando es al contado, el precio es mucho más bajo y eso nos va a ayudar a bajar los costos para poder obtener ya sea producción de hortalizas, soya, mote, quinua, girasol, sorgo, maíz, en algunos casos hasta algodón¨.

De esta manera, el debate en torno a la Ley 1720 continúa desarrollándose con posiciones diferenciadas dentro del sector, mientras se analizan sus posibles impactos en la producción, el acceso al crédito y la estructura productiva del país.

Redacción: Publiagro

Desde la Amazonía boliviana, el cacao de Pando conquista nuevos reconocimientos

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El impulso agroecológico y el crecimiento productivo fortalecen una alternativa económica para las familias amazónicas

El cacao pandino vuelve a destacarse a nivel nacional e internacional, consolidándose una vez más entre los mejores de Bolivia y del mundo. Este importante logro, impulsado por el trabajo del CIPCA Norte, tiene como protagonista a una productora del municipio de Gonzalo Moreno, cuyo enfoque agroecológico en la producción ha sido clave para alcanzar este reconocimiento.

Armin Escobar, director regional del CIPCA Norte, explicó que la productora María del Carmen Mevarak, reconocida como una mujer líder dentro de su sistema productivo, ha logrado posicionar su cacao entre los diez mejores de toda Bolivia. Este resultado no solo refleja su dedicación y conocimiento, sino también el potencial productivo que existe en la región amazónica cuando se aplican prácticas sostenibles.

¨El cacao de la amazonia está dando resultados que sorprenden y manejo que se hace con el cacao es netamente ecológico y muchos pensarían que en la amazonia no hay que ofrecer, pero con esto probamos que no es así y que podemos ser un potencial en la producción de cacao¨.

“El cacao de la amazonia está dando resultados que sorprenden y manejo que se hace con el cacao es netamente ecológico y muchos pensarían que en la amazonia no hay que ofrecer, pero con esto probamos que no es así y que podemos ser un potencial en la producción de cacao”

A nivel productivo, aunque el norte de La Paz concentra más del 80% del cacao del país con alrededor de 2.000 toneladas, el restante 20% se distribuye entre regiones como Beni, Santa Cruz y Pando, donde el cultivo ha ido ganando importancia en los últimos años . En estas zonas amazónicas, el cacao —especialmente el nativo— ha comenzado a posicionarse como un producto de alto valor, vinculado a mercados diferenciados por su calidad y origen.

El crecimiento del sector también está acompañado por políticas de impulso productivo. A nivel nacional, se proyecta incrementar el rendimiento del cacao cultivado de 3,3 a 12 quintales por hectárea en los próximos años, mientras que el cacao silvestre pasaría de 1 a 1,5 quintales por hectárea, lo que evidencia una clara tendencia de expansión y mejora en la productividad . En el caso específico de Pando, este desarrollo se refuerza con inversiones en industrialización, como la planta procesadora de derivados de cacao en Gonzalo Moreno, que tendrá capacidad de procesar cerca de 291 toneladas anuales y beneficiará a más de 500 productores, generando empleo y valor agregado en la región .

Este reconocimiento no es un hecho aislado. No es la primera vez que el departamento de Pando logra posicionarse con este producto, lo que confirma que el cacao se está consolidando como una alternativa productiva viable. Además, representa una oportunidad concreta para mejorar la economía de las familias pandinas, fortaleciendo sistemas sostenibles y generando mayores ingresos a partir de los recursos propios de la región.

Redacción: Publiagro

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