El principal competidor de Bolivia continúa siendo Perú, que en 2021 comercializó 51.598 toneladas del cereal por un valor de $us 104,8 millones.

Al cierre de 2021, el número de países exportadores de quinua llegó a 75, por lo que Bolivia compite con al menos 74 naciones. Aunque algunas comercializaron menos de una tonelada por un valor inferior a $us 1.000.

De acuerdo con los datos del Centro de Comercio Internacional (International Trade Centre, por su sigla en inglés ITC), procesados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) y facilitados a LA RAZÓN, el año pasado, el número de Estados europeos que exportaron el grano se incrementó (más datos en las infografías).

El principal competidor de Bolivia continúa siendo Perú, que en 2021 comercializó 51.598 toneladas del cereal por un valor de $us 104,8 millones. En cambio, Bolivia alcanzó las 28.158 toneladas por $us 61,7 millones. Eso muestra que el país exportó en volumen un 45,4% menos que la nación vecina y un 41,1% menos en valor.

Desde 2017, otros mercados como Países Bajos, Estados Unidos, Alemania, España, Canadá, Italia, Francia, Bélgica, Ecuador, India, Austria, Eslovenia, Israel, Reino Unido, Suecia, Bulgaria, Polonia y Rusia también empezaron a cultivar y exportar la quinua.

Hasta antes de 2013, Año Internacional de la Quinua, el número de países exportadores llegaba a 17, que era liderado por los Estados andinos sudamericanos: Bolivia, Perú y Ecuador, donde crece naturalmente el cereal.

Mediante la Resolución 66/221, del 22 de diciembre de 2011, la Asamblea General de las Naciones Unidas, a través de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), declaró a 2013 Año Internacional de la Quinua en reconocimiento de los pueblos andinos que habían mantenido, controlado y protegido la quinua como alimento para las generaciones actuales y venideras.

Además, se realizaron degustaciones en las que se promovieron el cereal y su valor nutritivo en Argentina, Australia, Bélgica, Canadá, Chile, China, Colombia, Ecuador, Egipto, España, Estados Unidos, Francia, Honduras, Hungría, Indonesia, Italia, Jamaica, Japón, Lituania, Luxemburgo, Malawi, Marruecos, Nicaragua, el Níger, Noruega, Nueva Zelanda, Pakistán, Perú, República Dominicana, Suiza, Tayikistán y Uruguay, donde, en la mayoría de esas naciones, se cultiva y exporta el alimento.

El viceministro de Comercio Exterior e Integración, Benjamín Blanco, lamentó el incremento de países productores en el mundo, que creció en casi seis veces más, ya que eso afecta a la producción nacional del cereal andino y resta los mercados de exportación.

“El sector quinuero (boliviano) es un sector que está atravesando muchas dificultades en el contexto global que se ha modificado, han cambiado las reglas del mercado. Cuando nosotros alentamos el Año Internacional de la Quinua en 2012, 2013, solamente habían 17 países productores, ahora más de 100 países producen. La quinua ha llegado a países como España, uno de los principales países proveedores para la Unión Europea, entonces han ido perdiendo mercado. Y eso es una situación difícil”, complementó.

Indicó que eso redujo las exportaciones de quinua en los últimos años, lo que afectó a los productores del cereal, principalmente en la zona andina del país.

En esa línea, el gerente general de Quinoabol, Raúl Véliz, afirmó que la reducción de las ventas de quinua al extranjero se debe a que en suelo boliviano hay una baja productividad, ya que por hectárea se produce hasta una tonelada y media de este alimento, mientras que en otras naciones, principalmente en Europa, la producción alcanza hasta las cinco toneladas por hectárea.

“Estas cosas son las desventajas que tenemos como Bolivia y por eso es que estamos cayendo año tras año en las exportaciones, el mercado mundial no ha bajado, lo que pasa es que otros están copando el mercado”, remarcó.

Añadió que otra de las razones para la reducción en las exportaciones es la poca promoción que se realiza por parte del Gobierno para hacer conocer al mundo las bondades de la quinua boliviana.

“Entonces falta una promoción, publicidad, ahí el Gobierno central tiene su parte, debería hacer una promoción como lo hace ProPeru”, dijo Véliz a LA RAZÓN.

Consideró que el ingreso de nuevos productores al mercado de la quinua, principalmente provenientes de los países europeos como España y Francia, afecta a las ventas al exterior desde Bolivia.

Otro factor, continuó Véliz, es que la quinua convencional boliviana es el doble de lo que ofrecen los productores europeos.

“Otro problema grande es que Europa ha empezado a producir quinua convencional, España, Francia sobre todo. España está ofreciendo quinua a Estados Unidos a un precio de 800, 900 dólares la tonelada, nosotros no podemos vender a ese precio, estamos ofreciendo a un precio de 1,600, 1.700 dólares la tonelada de quinua convencional, entonces ahí es una desventaja grande”, indicó.

SITIAL.
Hasta 2014, Bolivia se mantenía como el primer exportador mundial de este grano, mientras que Perú ocupaba el segundo lugar. En esa gestión, las ventas nacionales alcanzaron los $us 196,64 millones, frente a los $us 153,26 millones obtenidos por el país vecino, de acuerdo con los datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística.

El factor precio influyó ese año para que el país ocupe el primer lugar en ventas, porque en volumen la producción peruana superó a la nacional. La diferencia fue de 5.240,51 toneladas más exportadas por la nación vecina. En volumen total, los productores peruanos exportaron 34.745,98 toneladas y los bolivianos, 29.505,47 toneladas.

El Gobierno busca potenciar la producción
Un sector de los productores de quinua del sur del altiplano del territorio nacional determinó asumir medidas de presión, como el bloqueo de caminos con un “tractorazo”, ante falta de atención por parte del Gobierno por la disminución en la exportación del cereal.

Ante esa medida, el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales, se reunió con representantes de productores de quinua del país y se acordó la conformación de mesas de trabajo para viabilizar la reactivación de este sector productivo.

La autoridad dio a conocer que se coordina con representantes de la Cámara Nacional de Productores de Quinua las acciones para fortalecer la producción del grano en el territorio nacional.

“Se necesitan los insumos para saber sobre qué vamos a trabajar (…). Hasta 2025 queremos saber los caminos por dónde va a ir el sector de la quinua y ustedes sepan qué políticas vamos a sacar como Gobierno y cualquiera que venga sepa qué caminos seguir”, dijo Gonzales en el encuentro con los productores de quinua, que se llevó a cabo la semana pasada.

Se conformaron 10 mesas de trabajo con representantes de la Central Obrera Boliviana (COB), para definir los lineamientos de manera coordinada, para reactivar y apoyar al sector de pequeños productores de quinua. El sector quinuero identificó al menos cuatro factores que afectan a la exportación del cereal: la baja productividad, la falta de promoción, altos precios del grano que se ofrecen en el mercado internacional y nuevos países productores, los que redujeron las exportaciones de la quinua boliviana. En el primer semestre de 2022 se exportó 12.302,2 t por $us 25,2 millones. Mientras que a igual periodo de 2021 se vendieron 13.699 t del cereal por $us 30,3 millones.

Fuente: La Razón

Villa Tunari, Shinahota, Chimoré, Puerto Villarroel y Entre Ríos, municipios ubicados en la zona tropical de Cochabamba, son las regiones donde más de 600 familias se dedican a la producción de café en aproximadamente 300 hectáreas.

Johnny Tapia Palacios, productor del grano, dijo a Los Tiempos que tiene como objetivo democratizar el consumo del café y mostrar que en el departamento de Cochabamba existe un café de buena calidad, al igual que en La Paz. Él tiene una finca en la región de San José, ubicada en el municipio de Villa Tunari, donde varias familias se dedican a la producción de café.

En dicho sector la tierra tiene todas las condiciones para producir, como un PH de 6,5 que es el ideal para el café, humedad, lluvia y la tierra es muy buena.

“Los cafés de altura en el país tienen mucha reputación, porque son granos que tardan más tiempo en madurar, debido a ese proceso desarrollan un mejor aroma, cuerpo, sabores y es muy reconocido en el mundo del café”, aseguró Johnny.

El productor relató que a partir de los años 60 ya se producía café en esta región, porque se encontraron plantas antiguas. Según el relato de los pobladores de la zona, en esa época se llevó el café a Europa, donde ganó muchos premios. Además, explicó que dicha variedad fue recolectada e investigada genéticamente para poder descubrir qué tipo de grano es.

Datos
El representante del Programa Nacional del Café, Michael Ponce, informó que efectivamente el mejor café se encuentra en la Llajta. En el VII Torneo Nacional Taza de Calidad Café Presidencial 202, efectuado en Caranavi, los catadores nacionales e internacionales otorgaron la máxima valoración (91,45) al grano presentado por Juan Vargas Calani, productor de Villa Tunari, donde la altura es de 1.300 hasta 2.000 metros sobre el nivel del mar.

Los parámetros en una catación, al igual que la del vino, son las características organolépticas. Los especialistas valoran el tipo de aroma, sabor, la acidez, el dulzor, el cuerpo, el regusto, entre otras.

Tapia dijo que el boom de la producción de café se inició hace cinco años, cuando Valeriano Callejas, otro caficultor de Villa Tunari, ganó el primer lugar en el Torneo Nacional Taza de Calidad Café Presidencial Evo Morales Ayma 2017. Su puntaje fue 92.

Muchos productores dejaron de producir hortalizas para sembrar en sus terrenos café, porque vieron que los ingresos económicos son más altos. Sin embargo, el trabajo es más minucioso, porque la cosecha tiene que ser seleccionada, es manual y artesanal.

Ponce aseguró que la producción del grano de café es otra alternativa de ingreso económico para las familias de los caficultores, ya que su precio es más alto.

En la subasta electrónica internacional de 2021, el café boliviano alcanzó el precio histórico de 160 dólares la libra. Este año, según datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), el precio ronda los 200 dólares o más.

Cafeteros apuntan al mercado exterior
Los productores de café de Cochabamba buscan llegar al mercado exterior a partir de la calidad de sus productos y los precios competitivos. El café boliviano tiene una buena reputación en el exterior del país.

Precios nacionales
En la taza presidencial un café se vende a cuatro dólares la libra mínimamente. El año pasado, el ganador vendió a más de 25 dólares la libra.

6.500 familias
El Programa Nacional del Café tiene registrado a más de 6.500 familias de los departamentos de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz que se dedican a cultivar café.

Plantines
Los productores en esta gestión se beneficiaron con más de 12 millones plantines de café, además que reciben asesoramiento técnico en campo y promoción.

Competencia
Para mostrar a alta calidad del grano en Cochabamba, se realizó el primer Torneo Departamental Taza de Calidad “El Mejor café Kochalo”, en el municipio de Villa Tunari.

Fuente: Los Tiempos

Bolivia será la sede del VIII Congreso Mundial de la Quinua 2023. En el evento se promoverán los avances científicos y “revalorizará los saberes ancestrales” sobre el cultivo de esta planta, afirmó el ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzales.

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, a través del Centro Internacional de la Quinua (CIQ), presentó los alcances del VIII Congreso Mundial de la Quinua a representantes de las agencias de cooperación internacional con el objetivo de coordinar el desarrollo del evento. Éste se realizará entre el 28 y el 31 de marzo de 2023.

Gonzales destacó los beneficios y la importancia del producto en la seguridad alimentaria del país y del mundo.

El objetivo del congreso, aseguró, es generar espacios de intercambio de conocimientos científicos, tecnológicos y de innovación. También se tratarán los conocimientos y experiencias ancestrales sobre el desarrollo de la cadena productiva de la quinua y especies afines en el contexto mundial.

Se tiene previsto debatir sobre la cadena, la importancia del cultivo a nivel nutricional, social y cultural, entre otros. El lanzamiento oficial del encuentro se realizará el 21 de septiembre.

Se espera que asistan representantes de los países productores y no productores.

Fuente: Página Siete