Reunión entre el Senasag, el USDA-APHIS y productores camélidos marca un paso clave en la apertura de nuevos mercados para el sector
En un hecho de gran relevancia para el sector productivo nacional, el director ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Juan Miguel Quiroz, encabezó una importante reunión de trabajo con representantes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA-APHIS) y dirigentes de la Asociación de Criadores de Camélidos (ACC). El encuentro tuvo como objetivo avanzar en el proceso técnico y sanitario que permitirá la futura exportación de charque de llama al exigente mercado estadounidense.
Durante la reunión, los delegados del USDA-APHIS hicieron entrega oficial de los requisitos sanitarios que deberán ser cumplidos por Bolivia para habilitar el comercio de este producto cárnico tradicional. La entrega de este documento marca un hito importante en el camino hacia la apertura de nuevos mercados internacionales para la producción camélida boliviana, especialmente el charque de llama, reconocido por su alto valor nutricional y su identidad cultural.
“Durante el encuentro, representantes del USDA-APHIS entregaron los requisitos sanitarios necesarios para este proceso, marcando un paso importante hacia la apertura de nuevos mercados”, señala un informe institucional difundido por el Senasag.
«Durante el encuentro, representantes del USDA-APHIS entregaron los requisitos sanitarios necesarios para este proceso, marcando un paso importante hacia la apertura de nuevos mercados”
El reporte destaca que existe un firme compromiso interinstitucional para proteger la condición sanitaria del país, garantizando estándares internacionales de inocuidad alimentaria, y al mismo tiempo apoyar de manera decidida a los productores de camélidos, que representan una fuente importante de sustento económico en regiones altoandinas del país.
Esta articulación entre autoridades sanitarias bolivianas, organismos internacionales y asociaciones productivas, busca consolidar un proceso exportador que pueda generar mayores oportunidades económicas para las comunidades productoras de llama, incentivar la transformación del producto y posicionar a Bolivia como proveedor de alimentos andinos con valor agregado en el mercado global.
La iniciativa se enmarca dentro de la estrategia del Gobierno nacional para diversificar las exportaciones agropecuarias, apostando por productos nativos de alta calidad y sostenibilidad. De concretarse, la exportación de charque de llama a Estados Unidos representará un logro significativo tanto para el sector camélido como para la economía nacional.
Fuente: Senasag
Redacción: Publiagro
