El Gobierno Nacional, a través del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), ha impulsado el concurso nacional INNOVARE con el objetivo de incentivar a los productores y emprendedores del país, promoviendo la creatividad y la innovación en el sector agropecuario. Oscar Eguez Mole, responsable departamental del INIAF en el Beni, destacó la relevancia de apoyar este tipo de eventos, los cuales permiten visibilizar las iniciativas que están surgiendo en distintas regiones del país.
Eguez resaltó que la participación del INIAF Beni en la reciente edición del concurso en la ciudad de La Paz fue un éxito. Los representantes del departamento lograron importantes lugares, destacándose entre ellos los prestadores de servicios que ocuparon el segundo lugar, así como los productores que se posicionaron en el tercer lugar.
«Esto incentiva a nuestros productores, jóvenes, emprendedores, pero también es importante que se pueda motivar a esas personas que todavía realizan el trabajo, pero no se animan a mostrar lo que están haciendo», comentó Eguez, refiriéndose a la importancia de dar visibilidad al esfuerzo y la innovación de los productores locales.
“Esto incentiva a nuestros productores, jóvenes, emprendedores, pero también es importante que se pueda motivar a esas personas que todavía realizan el trabajo, pero no se animan a mostrar lo que están haciendo»
Participación destacada de emprendedores de Beni
Entre los participantes del concurso, se encuentran varios emprendedores de la región que presentaron ideas innovadoras y productos que reflejan la riqueza cultural y agrícola del Beni. Uno de los destacados fue Villarroel Calle, quien participó con los tradicionales «rebozaditos benianos», un platillo hecho a base de carne de surubí, yuca y plátano verde. Esta propuesta no solo resalta los productos autóctonos de la región, sino que también pone en valor la gastronomía local.
Por otro lado, Mauricio Gutiérrez, otro de los ganadores del concurso, obtuvo el segundo lugar con una innovadora máquina ralladora de yuca, que optimiza el proceso de rallado de este tubérculo, facilitando el trabajo del pequeño productor y permitiendo aprovechar al máximo el producto.
Finalmente, Luis Fernando Cadima también se destacó en el concurso con su propuesta de un rebozador de alimentos basado en harina de yuca, ideal para productos cárnicos. Esta innovación tiene el potencial de mejorar los procesos en la industria alimentaria y dar valor agregado a la yuca, un cultivo de gran relevancia en la región.
Este tipo de iniciativas, como el concurso INNOVARE, no solo promueven la creatividad y el desarrollo en el ámbito agropecuario, sino que también fortalecen la economía local y brindan nuevas oportunidades a los emprendedores y productores del país.
Fuente: Demetrio Pérez
Redacción: Publiagro
