El primer Conversatorio Internacional «Familia, legado y pecuaria» fue un evento destacado en el que se exploraron historias de éxito y tradiciones familiares en el mundo de la producción ganadera. Este encuentro, realizado en el auditorio de Asocebu, reunió a productores y expertos para compartir conocimientos y experiencias sobre la importancia de la familia en los negocios de larga trayectoria y su contribución al desarrollo de la industria pecuaria.
Entre los ponentes de mayor relevancia estuvo Giovani Daminelli, gerente técnico de la empresa DGT en Brasil, quien presentó una charla técnica sobre la ultrasonografía de carcasa, una herramienta innovadora en la evaluación de animales. Daminelli explicó que esta técnica permite obtener datos precisos sobre la calidad de la musculatura y la grasa en el ganado, lo cual tiene un impacto directo en el rendimiento de la carne.
“Hemos hablado del uso de esta herramienta y su importancia dentro del sistema de producción, y cómo la ultrasonografía contribuye a mejorar el rendimiento de la carcasa de los animales, la precocidad y el marmóreo de la carne”, señaló Daminelli, destacando los beneficios de esta tecnología para el sector.
“Hemos disfrutado de la experiencia y la historia de Shiro Nishimura, un referente en la mejora de la ganadería y la calidad de carne. Este evento fue una oportunidad para que los productores presentes aprendieran de su conocimiento tanto en el ámbito empresarial como ganadero”
El evento también contó con la participación de Shiro Nishimura, fundador de la empresa Jacto y de Confraria de Carcasa Nelore, quien compartió su historia como segunda generación de la empresa familiar y su camino en el negocio ganadero. Nishimura ofreció una perspectiva única sobre cómo el legado familiar y la innovación pueden ir de la mano en el desarrollo de una producción ganadera de calidad. Su historia y sus logros como empresario se han convertido en un referente en la industria, impulsando prácticas ganaderas que priorizan la calidad de la carne.
Herlan Villagómez, propietario de Unión Agronegocios y uno de los organizadores del evento, expresó su satisfacción por el éxito del conversatorio y la amplia participación de los productores.
«Hemos disfrutado de la experiencia y la historia de Shiro Nishimura, un referente en la mejora de la ganadería y la calidad de carne. Este evento fue una oportunidad para que los productores presentes aprendieran de su conocimiento tanto en el ámbito empresarial como ganadero», declaró Villagómez.
El conversatorio concluyó con un espacio de preguntas y respuestas, en el cual los asistentes tuvieron la oportunidad de interactuar directamente con los expertos, planteando inquietudes y discutiendo estrategias aplicables a sus propios negocios. Este primer Conversatorio Internacional «Familia, legado y pecuaria» se consolidó como un espacio de aprendizaje, conexión y fortalecimiento para los ganaderos, motivándolos a adoptar prácticas que aseguren la calidad y sostenibilidad de sus operaciones familiares a través de las generaciones
Fuente: Publiagro
