La tercera faena técnica, correspondiente al Circuito Nelore de Calidad 2024, comenzó este martes 22 de octubre en las instalaciones del matadero y frigorífico Fridosa con 372 animales y nueve haciendas ganaderas participantes.
Este evento, organizado por la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (ASOCEBU), en coordinación con la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil (ACNB), continuará este miércoles con más animales –se espera un total aproximado de 800- y el jueves 24 por la noche se hará la premiación.
André Locatelli, juez de esta competencia junto con Gustavo Callejón –ambos de Brasil- donde se premia al mejor lote de carcasas alimentados a pasto con suplementación y en confinamiento, manifestó que en Bolivia la raza Nelore continúa mostrando un notable avance en la calidad de producción de carne.
“En las primeras evaluaciones que hicimos se puede destacar la presencia de animales jóvenes y pesados, con excelente cobertura de grasa, lo que evidencia la evolución genética de la raza Nelore en Bolivia para producir carne de calidad”
“En las primeras evaluaciones que hicimos se puede destacar la presencia de animales jóvenes y pesados, con excelente cobertura de grasa, lo que evidencia la evolución genética de la raza Nelore en Bolivia para producir carne de calidad”, expresó Locatelli.
También destacó la precocidad de los ejemplares como un aspecto sobresaliente de esta faena, donde la mayoría de los animales se presentó en etapas tempranas de desarrollo, entre 15 a 18 meses, además observó un enfoque diversificado en la producción.
Esto se refiere a ejemplares que recibieron suplementación a pasto y otros que fueron terminados en confinamiento. Ambos sistemas están mostrando animales bien desarrollados, adaptados al ambiente tropical, lo que demuestra la eficiencia del Nelore en la producción cárnica.
Actos de premiación
La entrega de premios a los mejores lotes de carcasas se llevará a cabo el jueves por la noche en las instalaciones de ASOCEBU, en la Fexpocruz, donde se presentarán los datos de la competencia.
Finalmente, se anticipa el «Nelore Fest» que se celebrará el 7 de diciembre en San Pablo, Brasil, donde se premiarán a los mejores lotes y ganaderos de Brasil, Paraguay y Bolivia, así como el campeonato sudamericano de los mejores criadores de la raza Nelore.
Fuente: André Locatelli
Redacción: Publiagro
