El director Simón Grimaldo destaca avances y desafíos tras la auditoría interna, mientras el SENASAG se alista para cumplir con los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria para la exportación hacia Chile
El Director Departamental del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) en Tarija, Simón Grimaldo, ha compartido los avances y desafíos del ambicioso proyecto de exportación de leche desde el municipio de San Lorenzo hacia Chile. En una reciente revelación, Grimaldo destacó que el SENASAG ha completado una exhaustiva auditoría técnica interna, con el objetivo de asegurar que la producción de leche cumpla con los estándares internacionales de calidad y seguridad alimentaria requeridos para la exportación.
Durante su intervención, Grimaldo explicó que el proceso de auditoría técnica interna se ha llevado a cabo para identificar áreas de mejora y preparar adecuadamente la empresa para la auditoría externa que será realizada por los servicios sanitarios chilenos.
“Estamos trabajando en base a algunas observaciones que resultaron de la auditoría técnica interna para soportar una auditoría externa del servicio homólogo que tenemos en Chile”, detalló Grimaldo. Este enfoque meticuloso busca garantizar que todos los procedimientos y estándares sean cumplidos de manera estricta para asegurar la aceptación del producto en el mercado chileno.
“Estamos trabajando en base a algunas observaciones que resultaron de la auditoría técnica interna para soportar una auditoría externa del servicio homólogo que tenemos en Chile”
A pesar de los esfuerzos realizados, el Director reconoció que se han identificado algunas debilidades durante la auditoría interna, aunque aseguró que estas no afectan de manera fundamental al sistema en su totalidad.
“El sistema productivo y el sistema de transformación que se da en la planta EVA están en muy buen estado”, afirmó Grimaldo. Esto indica que, aunque hay áreas que requieren ajustes, la infraestructura y el proceso general de producción y transformación están bien gestionados.
La próxima etapa crítica del proceso es la visita de los auditores chilenos, que se llevará a cabo en los primeros días del próximo mes. Esta auditoría externa será determinante para verificar si los estándares sanitarios y de calidad exigidos por Chile son cumplidos. La evaluación de los auditores chilenos será clave para la validación del sistema de producción y para la autorización de la exportación de leche desde Bolivia.
Grimaldo expresó su optimismo respecto al resultado de la auditoría externa, afirmando que el SENASAG está realizando un esfuerzo considerable para abordar y superar las debilidades identificadas. Una vez completada la auditoría externa, el siguiente paso será la elaboración de los informes correspondientes y la realización de las negociaciones necesarias a nivel ministerial y gubernamental para formalizar los mecanismos de exportación.
En resumen, el SENASAG está avanzando en la preparación para la exportación de leche, enfrentando desafíos y trabajando para cumplir con los requisitos internacionales. La auditoría externa de los servicios sanitarios chilenos será el siguiente gran hito en este proceso, y se espera que los resultados permitan el inicio formal de las exportaciones hacia Chile.
Fuente: SENASAG
Redacción: Publiagro
