Son animales rústicos, con gran rentabilidad, ganancia de peso y eficiencia.
El Búfalo se destaca por su notable eficiencia productiva y su capacidad de adaptación a distintos entornos climáticos. Estos animales, reconocidos por su rusticidad y alta rentabilidad, muestran un rápido aumento de peso y eficiencia en su producción.
Marco Zava, director de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos, indicó que son 56 países de los 5 cinco continentes, donde existen diferentes razas de búfalo, siendo aproximadamente 220 millones de cabezas por todo el mundo.
El experto impartió la charla a estudiantes y profesionales que asistieron al 6to remate de Búfalo, organizado por Fercogan y la Asociación de Criadores de Búfalos-Bolivia.
El disertante internacional, Marco Zava, presentó dos charlas magistrales enfocadas en las “Ventajas Comparativas, Mayor Rentabilidad”, destacando que el búfalo muestra la misma eficiencia de producción en un campo de clima subtropical que la vaca en un entorno templado.
Además, señaló que el búfalo presenta una ventaja notable al lograr un 20% más de parición que el ganado vacuno. Esta capacidad se debe a su habilidad para aprovechar eficientemente las proteínas que están dentro de la fibra cruda mediante su degradación química, un proceso que el ganado vacuno no puede llevar a cabo.
«̈Los búfalos demuestran su capacidad de adaptación en diversas regiones, incluyendo al Chaco, distintas zonas de Santa Cruz, bajíos, zonas más secas, así como en Pando y Beni»
Estos factores se traducen en un aumento del 60% en la velocidad de ganancia de peso entre los 17 y 24 meses de edad, período en el cual los búfalos alcanzan un estado óptimo de engrase y se encuentran listos para la faena, incluso conservando su dentición de leche.
“Los búfalos demuestran su capacidad de adaptación en diversas regiones, incluyendo al Chaco, distintas zonas de Santa Cruz, bajíos, zonas más secas, así como en Pando y Beni”, aseguró.
En situaciones de sequía, estos animales se muestran asombrosamente resistentes al alimentarse de pasto, un comportamiento que sería desafiante para el ganado vacuno. Su capacidad para ramonear y aprovechar el pasto en condiciones adversas destaca su adaptabilidad. Además, el búfalo duplica la rentabilidad y la ganancia de peso por hectárea anual.
Zava subrayó la eficiencia productiva de los búfalos, resaltando diferencias en su aparato digestivo que les confieren esta ventaja.
En contraste, el ganado vacuno no logra descomponer y aprovechar fibras crudas como lo hace el búfalo.
En cuanto al cuidado sanitario, el experto enfatizó la importancia de implementar un plan sanitario preventivo similar al del ganado vacuno, aunque los búfalos sean más resistentes y aptos para diversos tipos de terrenos.
Es esencial considerar que, al acceder a lagunas o zonas pantanosas, los búfalos pueden cargar parásitos que posteriormente son transmitidos a las crías por las madres. En estas situaciones, se recomienda un tratamiento desparasitario para resolver este problema.
A nivel de razas, existen 19 variedades de búfalos. Entre ellas, el productor optó por la raza mediterránea y Murrah debido a su relevancia mundial, especialmente en la producción lechera, destacándose la raza mediterránea.
Fuente: Publiagro
