La comunidad de San José, ubicado en el municipio de Colomi, a tres horas y media de viaje de la ciudad de Cochabamba, este 2 de julio será el escenario de la ruta del café cochabambino.
El propietario de la empresa Parlawi, Johnny Tapia Palacios, informó a Los Tiempos que los turistas que participen del tour de la ruta del café visitarán fincas cafetaleras, donde aprenderán a cosechar el grano maduro y ver todo el proceso. Al finalizar el recorrido se les dará un curso de cata.
La región de San José se caracteriza por su clima semitropical y sus paisajes exuberantes.
“La idea del tour es integrar a varios actores que trabajan en la ruta, fomentando el turismo comunitario. Para el recorrido se tiene preparado visitar la cabaña Campo Aventura, ubicado en Corani Pampa, luego inicia el recorrido en la finca de Anacleto Colque, uno de los ganadores del primer lugar en el campeonato de la tasa presidencial”, explicó Tapia e invitó a las personas que les apasiona el café a dicha actividad.
En el sector la tierra cuenta con todas las condiciones para producir, como un PH de 6.5 que es el ideal para el café, además de la buena humedad y lluvia.
“La idea del tour es integrar a varios actores que trabajan en la ruta, fomentando el turismo comunitario. Para el recorrido se tiene preparado visitar la cabaña Campo Aventura, ubicado en Corani Pampa, luego inicia el recorrido en la finca de Anacleto Colque, uno de los ganadores del primer lugar en el campeonato de la tasa presidencial”
Unas 30 familias se dedican a la producción de café y el impacto económico es de 1.500 quintales de producción anual. El costo es de 350 a 400 dólares por quintal.
Tapia dijo que la época para la cosecha del grano inicia este 2 de julio y se extiende hasta septiembre de este año. “Los cafés de altura en el país tienen mucha reputación, porque son granos que tardan más tiempo en madurar, debido a ese proceso desarrollan un mejor aroma, cuerpo, sabores y es muy reconocido en el mundo del café”, aseguró Johnny.
Además, que el grano que se produce en la región de San José ganó el primer lugar durante, varios años, en el campeonato de la tasa presidencial. Además, la gente de otros países que probó el café quedo emocionada y asombrada por la calidad.
Las personas interesadas en participar del evento deben comunicarse al número de celular 71428523.
Fuente: Los Tiempos
