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Hoy fue un día importante para los porcinocultores, pues se realizó el primer envío de un contenedor con 280 cerdos deshuesados que van camino a la República de Nicaragua. Esta gestión la realizó la planta procesadora de Carnes de Coclé, ubicada en Las Tablas, provincia de Los Santos.

José Antonio Halphen, propietario de la planta procesadora Carnes de Coclé, dijo que este es un pequeño pero significativo gran paso con el primer embarque de cerdo de exportación deshuesado de la República de Panamá a un país extranjero como Nicaragua.

Explicó que para lograr que una planta de exportación cumpla con las normas internacionales, con inocuidad de alimentos, procedimientos y certificaciones no es fácil, porque cada vez son más estrictas y que esa planta está actualizada y tienen el compromiso como empresa de mantenerla así, para que sirva como puente de estas exportaciones de ganado.

“Gran paso con el primer embarque de cerdo de exportación deshuesado de la República de Panamá a un país extranjero como Nicaragua”

Manifestó que ellos tienen más de 35 años exportando carnes, pasando por muchos mercados como México, el Caribe, Centroamérica, Suramérica y muy recientemente se logra hace 4 años y medio la incursión de la exportación de carne de res a la República Popular de China, que se ha convertido en el segundo mercado más importante de carne bovina y es el primer importador más grande de carne de cerdo en este momento.

Dijo que el consumo en China, de cara al 2030 son de doblar sus importaciones en ambas proteínas es por lo que ven un gran potencial en las exportaciones, no solo para la carne de res sino también para la carne de cerdo y otros productos.

Fuente: Ecos del Agro