Pie de foto: Esta es una de las plantaciones que tiene Moya en Yapacaní. El producto lo vende como “Café del Amboró”.
Foto: Alfredo Moya Arnez

Se trata de Alfredo Moya Arnez, quien tras 20 años de investigación desarrolla el cultivo en Yapacaní, cerca del parque Amboró, con un sello agroecológico.

Alfredo Moya Arnez, ingeniero agrónomo de profesión, lleva 20 años dedicado a la investigación y producción de café en la provincia Ichilo, cerca del parque Amboró. En ese periodo logró desarrollar nuevas variedades de ese cultivo que están adaptadas a la zona.

Eso le permitió registrar de manera personal dos especies en el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) y muy pronto tiene planeado inscribir materiales propios como Amboró 1 y Amboró 2.

El sello de distinción de esas variedades es que se desarrollan bajo sombra, en conjunción con plantas leguminosas típicas de esa región que aportan con los nutrientes y el nitrógeno necesario para el desarrollo de las plantas.

Ahora él ofrece parte de su producción en Yapacaní, con el nombre Café del Amboró, en las ferias de sábado en los parques del barrio Urbari y otro en la avenida Beni, entre cuarto y quinto anillo.

“El café que estamos promocionando tiene un sello saludable con identidad agroecológica (sin uso de agroquímicos), ese es el resultado del trabajo intenso en el campo. Además generamos empleo en la comunidad”, dijo Moya a Publiagro.

“El café que estamos promocionando tiene un sello saludable con identidad agroecológica, ese es el resultado del trabajo intenso en el campo. Además generamos empleo en la comunidad”

En la actualidad son siete los municipios donde se desarrolla la producción de café, con las buenas condiciones de humedad, sombra y suelo que ofrecen las zonas cercanas al parque Amboró.

Entre ellos están Yapacaní, San Carlos, Buena Vista, Porongo, El Torno, Samaipata y Mairana, donde se incorporaron variedades desarrolladas en Brasil pero que ya fueron validadas en Bolivia.

“En la actualidad podemos decir que el café que se produce en Santa Cruz tiene atributos de gran especialidad y es altamente fino, a pesar que se produce en una zona baja como Yapacaní y Buena Vista”, agregó.

Y de acuerdo a las normas internacionales, el grano de esa región obtuvo una calificación de casi 87 puntos, lo que permite ser registrado en la categoría de “café especial”.

Mientras que lo que se produce en Samaipata y Mairana principalmente dieron la nota de especialidad llegando casi a los 90 puntos, esa es una muestra de que en el departamento de Santa Cruz hay café de alta calidad.

SOMBRA Y SUELO
De acuerdo a sus investigaciones informó que en la zona del Amboró la planta de café necesita un nivel de sombra de 15 hasta el 30%, ya que allí favorecen las condiciones de humedad y radiación solar.

La precipitación pluvial en ese sitio ronda los 1.000 a 1.500 milímetros durante el año, factor que facilita el buen desarrollo de los cultivos y no se necesita riego adicional.

En relación a la Chiquitanía señaló que allí el cultivo requiere más sombra (40 a 50%) debido a que la radiación solar es más intensa, pero lo más crítico allí es la falta de agua y por tanto se necesita un sistema de riego.

“Los suelos ideales para el cultivo de café serían los francos, ni muy arenoso, limoso o gredoso. Que tengan buena permeabilidad y un Ph intermedio de 6 a 6,5 y si es siete es ideal”, refirió el protagonista de esta historia.

LEGUMINOSAS
El especialista remarcó que hay varias especies de leguminosas nativas que son compatibles con el café, por ejemplo el jorori, todos los tipos de pacay, tipa, el gallito. En la zona de los valles la chinavillca y el cupesí.

Si se trata de especies forestales están el tajibo, tarara, el serebó, la mara y el cedro que generan buena sombra e incorporan materia orgánica al suelo.

En la propiedad que tiene cerca a uno de los cerros de Yapacaní, utiliza como leguminosa también el frejol de puerco, que es afín al café.

ANTECEDENTES
La producción del café en la provincia Ichilo de Santa Cruz comenzó el 2001, según el informe del especialista, luego del ataque de una enfermedad que se llama bacteriosis en los cítricos (cancrosis).

El Ministerio de Agricultura de la época ordenó erradicar las plantaciones y viveros que tenían ese mal, que ingresó desde Brasil, para evitar su expansión.

Fue en ese momento que surgió el proyecto “Café amigable con la naturaleza” de la cooperación japonesa Jica para que sirva como cultivo alternativo, con el fin de dinamizar la economía de los pobladores de la zona.

Fuente: Publiagro