Bolivia estuvo representada por directivos de Fedeple. Se conocieron las novedades, se debatió y planificó el futuro y las tendencias del sector lechero. Eduardo Cirbian vicepresidente de Fedeple fue elegido como secretario de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale).
El Sector Lácteo de las Américas tuvo un reencuentro en Quito – Ecuador, durante el 16° Congreso Panamericano de la Leche, que se realizó desde 19 al 21 de octubre del presente año. El evento fue organizado por la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE). Estuvieron presentes los principales actores de la cadena láctea del continente americano para conocer las novedades, debatir y planificar el futuro y las tendencias del sector lechero.
Bolivia no quedó al margen de este importante congreso y a la cabeza de Mauricio Serrate Presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche (Fedeple), se representó al país.
Serrate indicó que se vieron diferentes perspectivas en el sector productivo e industrial.
“Veo con mucha esperanza el avance del sector. El continente europeo va necesitar leche y en este aspecto se tiene que aprovechar y tener la certeza que el gobierno va incentivar a la exportación de estos lácteos. Nos tienen que dar todas las facilidades, oportunidades y posibilidades de producir leche y no estar con restricciones “, señaló el presidente de Fedeple.
El directivo informó que pudo observar en la FEPALE, que los problemas de las lecherías y de la industria son los mismos. Un denominador común es que los lecheros tienen que ser más eficientes.
“La eficiencia la adquieren a través de dos pilares fundamentales. Mejoramiento genético la unión público- privado y el segundo pilar fundamental es el manejo eficiente, donde la leche sea más barata y sobre todo tenemos que ser responsables con las futuras generaciones “, dijo con mucho énfasis.
Manifestó que se tiene que tener lecherías, acorde al medio ambiente, donde se pueda utilizar el propio subproducto.
“En el mercado externo se tuvo acercamiento con Ecuador, México, Nicaragua y Venezuela. De igual manera con Brasil en el tema de transferencia genética de semen y embriones como también en el ámbito industrial”, indicó Serrate.
Por otra parte, y como grata noticia para el sector lechero, dentro de los 18 países que participaron del congreso FEPALE, el vicepresidente de Fedeple, Eduardo Cirbian fue elegido como secretario de la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE).
DATOS
Según resultados de estudios científicos en Estados Unidos y la Unión Europea, hace 15 o 20 años, arrojaron que ciertos tipos de organismos que viven en la leche y lácteos son beneficiosos y previenen el cáncer.
Fuente: Publiagro
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