La intendente municipal, Shirley Miranda, ha informado que en coordinación con otras instancias municipales, intensificarán los operativos de control para garantizar el abastecimiento de los diferentes tipos de carne que son comercializadas en la ciudad de Tarija, las cuales deberán cumplir con todas las normas de salubridad para su respectivo consumo.
Asimismo, ha indicado la clausura de mataderos clandestinos para evitar la comercialización de carne no apta para el consumo humano. Al mismo tiempo esta autoridad indicó, que el objetivo es preservar la salud de la población tomando en cuenta que por las fiestas de fin de año la demanda de la carne de res, pollo y el cerdo i.
“Estamos realizando un trabajo coordinado con la Administración del Matadero Municipal, fruto de ese trabajo identificamos 8 mataderos clandestinos de los cuales cinco ya fueron clausurados definitivamente, la intención es garantizar que en los mercados se ofrezca carne de la mayor calidad y que cuente con todo el registro sanitario y así evitar complicaciones en la salud”.
Fuente: La Voz de Tarija
