Mediante un informe exclusivo, Publiagro logró acceder a una de las mejoras tecnológicas más importantes para la ganadería nacional. Agropecuaria HB, con su aliado Intergado de Brasil implementará un modelo de eficiencia alimentaria selectiva.
El mejoramiento Genético Animal de ganadería de corte en Bolivia, ganará en 2022, una nueva herramienta tecnológica para la selección, es el modelo de Eficiencia Alimentaria, con el sistema INTERGADO siendo implantado en Agropecuaria HB. Es una de las innovaciones de mayor destaque en los últimos años en Bolivia.
“La eficiencia alimentaria es considerada relevante en otros países, y expresa la capacidad de un animal de transformar el alimento que consume en peso (carne), buscando aquellos individuos que comen menos y producen más. Así como en la administración, en la selección genética lo que no se mide, no se mejora, de esta manera, nosotros en Agropecuaria HB decidimos invertir en las gavetas electrónicas e incursionar en la pesquisa científica de la ganadería boliviana”, indicó.
El principal objetivo del mejoramiento genético animal es aumentar la proporción de genotipos deseables en una población, esto se logra por medio de la selección y multiplicación de individuos que tengan una composición genética más favorable para un determinado conjunto de características, también como la interacción de esta expresión con los diversos factores ambientales.
“Prácticamente todos los programas de mejoramiento genético enfatizan la selección en ganancia de peso, circunferencia escrotal y características de carcasa, pero pocos se concentran en las características de eficiencia con que el animal utiliza el alimento que ingiere para la producción de carne; es importante considerar la reducción de costos en la alimentación, ya que corresponde cerca del 70% de los costos total de la actividad” manifestó.
Estimaciones indican que mejorando en 5% la eficiencia alimentaria, el impacto económico es cuatro veces mayor que aumentar 5% de ganancia de peso vivo. En los últimos años hubo mayor interés por los estudios de características que expresan la eficiencia alimentaria, principalmente el Consumo Alimentar Residual (CAR).
“En HB estamos seguros que buscando estos individuos más eficientes, correlacionando con circunferencia escrotal, precocidad sexual, deposición de gordura y marmoleo, identificados a través de ultrasonografía, nos ayudará mucho a los estudios de mayor exactitud de la genómica”, indicó Menezes.
La acertividad de la selección, buscando el mayor retorno económico para el sistema de producción de carne, será esencial para la sobrevivencia de la actividad ganadera, que cada vez más tiene márgenes apretados.
Para Guilherme ZóiaMiltenburg, Gerente Comercial Internacional de Intergado, “tener la Agropecuaria HB como socia en este proyecto de innovación tecnológica en Bolivia, muestra el compromiso de ellos (HB) que tienen con la ganadería de resultados, produciendo toros mejoradores que irán multiplicar esta genética más eficiente”.
Guilherme comenta que: “sabemos que el mayor costo de producción de la hacienda es la alimentación, pudiendo llegar hasta un 80% del total costo, de esta manera desarrollar una tecnología donde conseguimos identificar animales con mayor eficiencia alimentaria es de suma importancia para la sostenibilidad de la producción de carne. El banco de datos de Intergado muestra una varianza promedio de 30% entre los más eficientes y los menos eficientes, esto en un grupo contemporáneo de toros representa de 2 kg a 3 kg de Materia Seca consumida por demás por cada kg de ganancia de peso. Haciendo acuerdo que este índice de Eficiencia Alimentaria es de moderada a alta heredabilidad”.
Lo que refuerza es que esta es una de las herramientas disponibles para la selección, pero ninguna entra en detrimento de otra, o sea, tener el animal más eficiente en un grupo contemporáneo no significa necesariamente que este animal es el mejor, esto muestra que el consume poco, llevando en consideración su consumo estimado en base de su peso vivo, medido por ecuación de regresión, llevando en cuenta su peso metabólico.
“Estos resultados son cruzados con las características cárnicas y de gordura medidas por ultrasonografía, y precocidad sexual de machos y hembras, con todas las características de las DEPs (Diferencia Esperada en la Progenie) de ANCP y respaldados por la Genómica en 100% de los animales” mencionó.
Agropecuaria HB está enfocada en la producción de genética de resultados medidos y evaluados, respaldados por la ciencia que está en constante evolución en busca de mejoras constantes para la ganadería nacional.
Fuente: Zoot. Elineu Menezes Nogueira – Gerente General de Agropecuaria HB
