Productores, instituciones, autoridades y especialistas coincidieron en un evento que apuesta por la capacitación y la integración como motores del crecimiento del sector
La primera versión de MasterMeat Nutriendo al Mundo nació con una visión ambiciosa: reunir en un solo escenario a todos los actores que hacen posible el desarrollo de la cadena de la proteína animal en Bolivia. Lo que durante años fue un sueño para el presidente de Unión Agronegocios, Herlan Villagómez, hoy se convirtió en una realidad que marca un antes y un después para la ganadería cárnica del país.
El salón completamente lleno y la participación de más de 600 asistentes en el primer día, reflejaron el interés que despertó este evento, que congregó a productores, empresarios, profesionales, estudiantes y representantes de diferentes instituciones nacionales e internacionales comprometidas con el desarrollo del sector pecuario.
La jornada también estuvo respaldada por la presencia de importantes autoridades, entre ellas el ministro Oscar Mario Justiniano; el gobernador de Santa Cruz, Juan Pablo Velasco; el alcalde Manuel Saavedra; el gobernador del Beni, Jesús Éguez; el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Klaus Frerking; el representante del sector porcinocultor, Dr. Jorge Méndez; el presidente de la Federación de Lecheros, Juan Manuel Rojas; además de autoridades del Senasag, productores, técnicos y estudiantes provenientes de distintas regiones del país.
Un sueño que hoy comienza a transformar el sector
Durante la inauguración, Herlan Villagómez recordó que este encuentro nació hace varios años como una idea que buscaba reunir todos los factores que determinan el futuro de la producción de carne.
«Hace mucho tiempo que empezamos a idear un evento que resuma, en definitiva, todos los aspectos que deciden hacia dónde puede ir un país con la producción de carne y el aspecto político tiene que estar presente, orientado hacia el agronegocio, el tema institucional, organismos institucionales internacionales que nos digan hacia dónde va el mundo con la carne, y desde luego todo un componente técnico donde diga cómo producir mejor», explicó Villagómez.
El objetivo del encuentro fue mucho más allá de una simple capacitación. Durante toda la jornada se abordaron temas relacionados con tecnología, innovación, productividad, mercados internacionales y sostenibilidad, elementos considerados fundamentales para que Bolivia fortalezca su posición como productor y exportador de proteína animal.
Integración para competir con el mundo
Uno de los principales mensajes del evento fue la necesidad de trabajar de manera conjunta entre los países productores de la región para alcanzar mayores oportunidades comerciales.
La apuesta es construir una visión continental que permita negociar mejores condiciones de exportación y consolidar una oferta de proteína animal con mayores volúmenes y valor agregado.
En ese contexto, Villagómez destacó que Master Meat busca convertirse en una plataforma permanente de integración, conocimiento y desarrollo para toda la cadena pecuaria.
Del grano a la carne: agregar valor desde el campo
El presidente de Unión Agronegocios también destacó la importancia de transformar la producción agrícola en proteína animal como una estrategia para generar mayor valor económico para el país.
«En mi discurso inaugural hablé de la proteína vegetal a proteína animal, porque es mejor transformar el grano en carne, porque se puede exportar mejor. Y creo que bajo esas condiciones se ha creado este evento que va a orientar al productor a decir, bueno, hay estos caminos, podemos ganar, podemos crear valor y creo que eso es lo más importante de este evento al final».
El mensaje apuntó a que Bolivia no solo produzca materias primas, sino que fortalezca cadenas productivas capaces de generar empleo, divisas y desarrollo económico a través de productos con mayor valor agregado.
«Hace mucho tiempo que empezamos a idear un evento que resuma, en definitiva, todos los aspectos que deciden hacia dónde puede ir un país con la producción de carne y el aspecto político tiene que estar presente, orientado hacia el agronegocio, el tema institucional, organismos institucionales internacionales que nos digan hacia dónde va el mundo con la carne, y desde luego todo un componente técnico donde diga cómo producir mejor»
Una visión que seguirá creciendo
Aunque esta primera versión estuvo enfocada principalmente en la producción de carne bovina, Villagómez adelantó que el proyecto contempla integrar a otros sectores pecuarios.
Explicó que inicialmente también se había previsto incorporar espacios dedicados a la producción avícola y acuícola; sin embargo, el tiempo disponible para la organización no permitió desarrollarlos plenamente, por lo que ambos sectores formarán parte de la próxima edición del evento.
La intención es consolidar un encuentro que represente a todas las cadenas de proteína animal que impulsan la seguridad alimentaria y las exportaciones bolivianas.
El Beni apuesta por la unidad del sector productivo
Desde el departamento del Beni llegó el gobernador Jesús Éguez, quien destacó el valor del encuentro como un espacio de integración entre productores de diferentes regiones del país.
Señaló que más allá del intercambio técnico, lo más importante es fortalecer la unidad del sector productivo para afrontar los desafíos que enfrenta Bolivia.
«Todo el sector productivo empuje este país saquemos adelante los recursos naturales se han agotados, ahora somos nosotros recursos».
Sus palabras despertaron un mensaje de esperanza y compromiso, resaltando que el verdadero motor del desarrollo nacional está en el trabajo de los productores, empresarios y profesionales que día a día generan alimentos para Bolivia y el mundo.
La capacitación, el punto de partida para una producción más competitiva
La Cámara Agropecuaria del Oriente también expresó su respaldo a la iniciativa, destacando que MasterMeat representa exactamente el tipo de escenario que necesita el país para fortalecer su producción.
Desde la institución señalaron que este tipo de encuentros permiten conectar la experiencia internacional con el conocimiento nacional para recuperar la productividad y competitividad del sector.
«Es un escenario que siempre lo propone el sector productivo, un escenario técnico, un escenario que mira el futuro hacia la producción, MasterMeat a la cabeza de Unión Agronegocios, están viendo ese futuro¨, agregó Klaus Frerking, presidente de la CAO.
Frerking destacó lo importante que es invertir en el campo, para lograr recuperar la productividad y la competitividad, enlazando criterios tanto internacionales como nacionales, así como experiencia.
¨MasterMeat es un lugar que nos va a permitir eso y esperemos que todos los productores bolivianos lo podamos aprovechar. La capacitación es el puntapié inicial de todo negocio agropecuario, de todos rubros agropecuarios, y aquí lo vamos a ver en Master Meat¨.
Un espacio para la producción de leche, de cerdo, de aves, de carne, proteínas animales las cuales buscan abrirse espacio en mercados internacionales.
Un encuentro que siembra el futuro del agro boliviano
El primer día de MasterMeat Nutriendo al Mundo dejó claro que el futuro de la producción pecuaria boliviana se construye sobre tres pilares fundamentales: conocimiento, innovación y trabajo conjunto.
Más que un congreso técnico, el evento se convirtió en un espacio de encuentro donde productores, autoridades, instituciones y empresas compartieron una misma visión: hacer de Bolivia un país cada vez más competitivo en la producción de proteína animal.
El éxito de esta primera versión no solo quedó reflejado en la masiva asistencia, sino también en el entusiasmo de quienes creen que el campo boliviano tiene la capacidad de alimentar a millones de personas más allá de sus fronteras. Con esa convicción, Master Meat inicia un camino que promete convertirse en uno de los encuentros más importantes para el desarrollo del sector pecuario nacional.
Fuente: Herlan Villagomez, Klaus Frerking, Jesus Eguez
Redacción: Publigro
