Aunque la certificación internacional abre las puertas a nuevos mercados, productores advierten que Bolivia aún debe fortalecer tecnología, bioseguridad y capacidad productiva para competir en el exterior
Bolivia alcanzó uno de los logros sanitarios más importantes de su historia pecuaria. Durante la 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), realizada en París, Francia, Santa Cruz recibió oficialmente la certificación internacional como zona libre de Peste Porcina Clásica (PPC) sin vacunación, una condición que elimina una de las principales barreras para proyectar la exportación de carne de cerdo.
El reconocimiento es el resultado de varios años de trabajo técnico e institucional entre la Asociación Departamental de Porcicultores (ADEPOR), el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), la Gobernación y productores del sector, quienes desarrollaron campañas de vigilancia epidemiológica, estudios técnicos y muestreos serológicos para demostrar la ausencia de la enfermedad.
La certificación marca un antes y un después para la porcicultura nacional. Sin embargo, para el productor porcino y ex prefecto cruceño Jorge Aguilera, este logro sanitario representa apenas el inicio de un proceso mucho más desafiante.
“Hoy día es un día histórico para Bolivia, para Santa Cruz y para el sector productivo de cerdos”, afirmó Aguilera al destacar la importancia del reconocimiento internacional obtenido.
Durante años, la Peste Porcina Clásica fue considerada una de las principales limitantes para acceder a mercados internacionales. Precisamente por ello, el sector trabajó intensamente para cumplir las exigencias sanitarias establecidas por la OMSA.
En etapas previas del proceso, incluso se realizaron campañas serológicas masivas y controles sanitarios en unidades productivas para demostrar la ausencia de transmisión de la enfermedad. El trabajo conjunto entre instituciones públicas y privadas permitió consolidar la documentación técnica que finalmente derivó en la certificación internacional.
“Tenemos ese documento que es demasiado importante, que es un hito, pero tenemos que generar las condiciones para poder exportar”
No obstante, Aguilera. propietario de la granja “San Jorge”, considera que obtener el reconocimiento sanitario no garantiza automáticamente exportaciones.
“Con ese certificado no hacemos nada si no incorporamos tecnología, elementos de bioseguridad y cumplimos las exigencias de los mercados”, sostuvo.
A criterio del productor, ahora comienza una nueva etapa donde la inversión, la modernización y la preparación serán determinantes para convertir la oportunidad en resultados concretos.
“Tenemos ese documento que es demasiado importante, que es un hito, pero tenemos que generar las condiciones para poder exportar”, enfatizó.
Incluso considera que Bolivia todavía necesitará tiempo antes de ingresar plenamente a mercados internacionales.
“Eso no se va a poder antes de dos o tres años por lo menos, y para eso necesitamos prepararnos”, advirtió.
Pero no se trata únicamente de infraestructura o tecnología. Aguilera identifica otro desafío estratégico: la capacidad productiva.
“Va a llegar el momento en que además de ser eficientes vamos a necesitar volúmenes, caso contrario tampoco vamos a poder llegar al mercado externo”, indicó.
La posibilidad de exportar exigirá no solo calidad sanitaria, sino también garantizar oferta constante y suficiente para responder a la demanda internacional.
“Yo sueño obviamente con una granja adicional. Nosotros como Santa Cruz, como Bolivia, necesitamos prepararnos para lo que es la exportación”, agregó.
En anteriores evaluaciones del sector, productores incluso señalaron que Santa Cruz ya cuenta con capacidad para abastecer el mercado interno y generar excedentes exportables; sin embargo, ahora el desafío será consolidar competitividad y cumplir estándares internacionales de manera sostenida.
Para Aguilera, el reto es grande, pero alcanzable. “El trabajo es arduo; sin embargo, creemos nosotros que es un reto que como cruceños vamos a cumplir”, afirmó.
Por su parte, el productor Wilber Rico, propietario de la granja “Mas cerdo”, destacó el potencial inmediato que genera este reconocimiento sanitario.
“Esa noticia es muy buena. Ya como somos libres de la peste porcina tenemos el permiso para poder salir a cualquier país. Puede ser Europa, Asia o países vecinos”, señaló.
Rico considera que el sector debe aprovechar este momento para seguir creciendo y fortaleciendo la producción nacional.
La certificación obtenida en París consolida a Santa Cruz como referente nacional de producción porcina tecnificada y abre una nueva etapa para el sector. Pero, como advierten los propios productores, el verdadero desafío recién comienza: transformar un logro sanitario histórico en una plataforma sólida para competir en mercados internacionales.
Redacción: Publiagro
